БИЋЕ ХИТ НА СВАКОЈ ПРОСЛАВИ: Колач Монблан - Кремасте кошнице са кестен пиреом, топе се у устима (ВИДЕО)
МОНБЛАН (Mont Blanc) је чувени француски десерт од заслађеног кестен пиреа. Настао је у Паризу у деветнаестом веку, а име је добио по планини.
Фото: Принтскрин Јутјуб/Tasty
Ово је јесењи и зимски колач који се служи у париским посластичарницам још од 1903. године. Доста подсећа на наше кошнице, додуше изгледом јер је припрема другачија. Али, ако волите кошнице, овај колач ћете обожавати. Комбинација крцкавог теста, безе слоја, а онда и шлага и кестен пиреа су просто неодољива комбинација.
Састојци:
900 г кестења
720 мл воде
50 г шећера
2 кашике екстракта ваниле
За шне:
2 беланцета
100 г шећра
Још:
1 л слатке павлаке
лиснато тесто
шећер у праху
Рецепт за кошнице са кестен пиреом - француски колачи:
Кестен засеците у облику крста, па поређајте на плех и пеците у загрејаној рерни на 230°Ц око пола сата. Затим их огулите и ставите у шерпу, па прелијте водом и додајте шећер и екстракт ваниле. Кувајте и мешајте док вода не испари, неких 15-20 минута. Затим кестење добро изблендирајте, да добијете пасту, па процедите кроз сито. Сипајте у шприц за колаче (или кесу за замрзивач којој сте исекли врх) и охладите.
Затим кратко умутите беланца, па додајте шећер и наставите да мутите док не добијете чврст шне. И шне сипајте у шприц за колаче или кесу за замрзивач, па истисните кружним покретима на плех обложен пек папиром (погледај слику). Пеците у загрејаној рерни на 90°Ц око сат времена. Развуците лиснато тесто и чашом вадите округле облике. Поређајте на плех обложен пек папиром и пеците у рерни на 180°Ц неких 30 минута.
На сваки круг лиснатог теста, ставите печени безе од беланаца и преко кружним покретима прво нанесите умућену слатку павлаку, па онда фил од кестена и поспите шећером у праху. Француске кошнице су спремне за послуживање.
(Ствар укуса)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТРИК ЗА ОДРЖАВАЊЕ РУЖА: Ево зашто је веома битно да уклоните суве цветове
Баштовани су пуни трикова за савршен изгелд вашег цвећа, а кад су руже у питању - ту знају свакакве тајне
20. 03. 2026. у 18:58
ДЕМИ МУР ОБЈАВИЛА НОВУ ФОТОГРАФИЈУ БРУСА ВИЛИСА: Држи унуку, а девојчица носи име које је посвета управо њему
БРУС Вилис и Деми Мур имају три ћерке, а њихова најстарија наследница је 2023. године родила девојчицу.
20. 03. 2026. у 10:12
"У ЊЕМУ ОСЕЋАТЕ ЗЛО, МНОГО ЗЛА": Зашто је Рокфелер имао ЦРВЕНЕ очи?
ДЕЈВИД Рокфелер је легендарна личност највише упапћена по бројним контроверзама, интригама и - црвеним очима. Постао је познат не само као бизнисмен, већ и као дипломата и филантроп. Рокфелер је био саветник скоро свих америчких председника, почев од Ајзенхауера.
20. 03. 2026. у 19:55
МИСТЕРИОЗНИ ДРОН НАД БАЛКАНОМ: "Невидљива" америчка летелица примећена док слеће - да ли ће у Ирану показати моћ? (ФОТО)
МИСТЕРИОЗНИ амерички стелт дрон дугог домета RQ-180 примећен је како слеће на аеродром у војној бази недалеко од грчког града Лариса.
19. 03. 2026. у 12:47
"УМРО ЈЕ СЛАВУЈ ИСТОЧНЕ СРБИЈЕ" Колеге се опраштају од фолкера: "Зашто? Почивај у миру драги Прпо"
БИО је познат као извођач који подједнако добро изводи народну музику, кафанске хитове и староградске песме.
20. 03. 2026. у 16:15
ДОЖИВЕЛА КЛИНИЧКУ СМРТ Глумица прошла пакао - сепса и борба за живот: "Учила сам поново да ходам"
ГЛУМИЦА данас ужива са своје две ћерке, без обзира на тешке моменте кроз које су прошле.
20. 03. 2026. у 19:47
ПОТПИСУЈЕ СЕ ИСТОРИЈСКИ УГОВОР: Војводина постаје чвориште Европе, креће градња гигантске саобраћајнице (ФОТО/ВИДЕО)
ПРОЈЕКАТ Осмех Војводине обухвата изградњу 185 км брзе саобраћајнице, са 46 мостова и 34 надвожњака, чиме се смањује време путовања.
18. 03. 2026. у 09:30
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
ЕКСПЛОЗИВ БИО СПРЕМАН: "Дигли бисмо у ваздух аеродром на Гренланду"
ДВА МЕСЕЦА пре израелско-америчког напада на Иран, Данска је била спремна да оружано брани свој суверенитет над Гренландом.
19. 03. 2026. у 14:12
Најновије из рубрике
НАЈЧЕШЋА ГРЕШКА ТОКОМ ПОСТА: Једну врсту рибе никада не треба пржити, ево и зашто
РИБА важи за једну од најздравијих намирница, али начин припреме често може да направи велику разлику. Управо ту многи у Србији греше — јер једну од омиљених риба готово увек припремају на погрешан начин.
20. 03. 2026. у 19:43
ПОСНА РЕФОРМА ЗА МЛАДЕНЦЕ: Торта која ће распаметити сваког ко је проба
Посна реформа торта за Младенце право је изненађење за све који воле слаткише, богата је орасима, медом и чоколадом и тешко јој је одолети.
20. 03. 2026. у 15:21
ШТАПИЋИ СА МАСЛИНАМА: Савршена здрава грицкалица
Са само неколико састојака и минималним временом припреме, добијате мирисне, мекане и протеински богате штапиће који су идеални као ужина, прилог или део тањира за грицкање.
20. 03. 2026. у 07:00
СА БАНАНАМА И СИРОМ: Жути чизкејк, веома укусна и лагана посластица
Мада се ретко прави ова варијанта чизкејка, веома је укусна.
20. 03. 2026. у 07:00
МИНИ ПАХУЉАСТЕ ПАЛАЧИНКЕ: Савршене за споро, лепо јутро!
Мирисне и лагане као облак, идеалне за споро уживање уз шољу кафе или чаја. Оно што овај рецепт чини посебним јесте једноставност припреме и састојци које већ имате код куће.
19. 03. 2026. у 10:00
Коментари (0)