КИСЕЛИ КУПУС НА НЕМАЧКИ НАЧИН: Додају му зачин због којег буде савршено укусан и не квари се до пролећа
НЕМАЧКИ купус се најчешће служи уз кобасице, свињетину или пире кромпир, а припрема се веома једноставно, уз само неколико састојака и мало стрпљења.
Фото Shutterstock
Кисели купус, или Сауеркраут, представља један од најпознатијих традиционалних додатака у немачкој кухињи.
Ова ферментисана делиција не само да има богат, пикантан укус, већ је и одличан извор пробиотика и витамина Ц. Немачки купус се најчешће служи уз кобасице, свињетину или пире кромпир, а припрема се веома једноставно, уз само неколико састојака и мало стрпљења.
Састојци:
2 главице белог купуса (око 2 кг)
30 г морске соли (15 г по килограму купуса)
1 кашика кима (опционо, али традиционално у немачкој верзији)
1-2 ловорова листа
5-6 зрна црног бибера
Припрема:
1. Оперите и очистите купус. Исеците га што тање, идеално је да користите ренде за купус.
2. У великој посуди помешајте купус и со. Почните да га гњечите рукама, со ће помоћи да купус пусти сок. То траје 10-15 минута, док се не појави течност.
3. Додајте ким, ловоров лист и бибер. Добро промешајте.
4. Пребаците купус у стерилну стаклену теглу или керамичко буренце. Притисните га кашиком или нечим тешким како би сок прекрио купус. Битно је да купус остане потопљен у сопственом соку како не би дошло до кварења.
5. Покријте газом или поклопцем који не затвара херметички. Оставите купус да се кисели на собној температури (18–22°Ц) око 7 до 14 дана. Пробајте после 7 дана. Ако је довољно кисео, можете га преместити у фрижидер да успорите кисељење.
(Најжена)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Страхиња Тривковић дипломата знања и спорта
Препоручујемо
ПЕЧЕНА ЈАЈА СА ПЕСТОМ И ЧЕРИ ПАРАДАЈЗОМ: Медитерански оброк за 20 минута
27. 11. 2025. у 17:00
ДОМАЋИ КОЛАЧ СА БОБИЧАСТИМ ВОЋЕМ: Мирис детињства на вашем столу
27. 11. 2025. у 15:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЋЕРТИЋ ИСЕКАО МУШКАРЦА У ЦЕНТРУ БГ "На Дорћолу ми староседеоци заводимо ред, а не дошљаци који живе у ниском приземљу!"
КАСКАДЕР Урош Ћертић, који је данас у центру Београда нанео физичке повреде једном човеку, а онда нестао без трага, добио је недавно пресуду због ношења пиштоља. Њему је пресуђено 20 месеци затвора које треба да одслужи у Сремској Митровици.
27. 11. 2025. у 14:20
ОГЛАСИЛА СЕ АНГЕЛА МЕРКЕЛ: Ево како треба да се заврши рат у Украјини
"ДА РУСИЈА не победи, већ да постоји суверена и слободна Украјина која може сама да доноси одлуке."
27. 11. 2025. у 22:55 >> 04:53
ДР НОВОСТИ: Револуција у трансплантацији косе
Са Владимиром Цветковићем разговарамо о решењу које мења живот.
12. 11. 2025. у 15:02
"ГАЛАМА, ДОШЛА ХИТНА" Ћертић исекао мушкарца МАЧЕТОМ - проговорили станари зграде: "Нисмо могли да верујемо"
КАСКАДЕР Урош Ћертић данас је у центру Београда насрнуо на једног мушкарца и том приликом му нанео повреде.
27. 11. 2025. у 19:15
ХОРОР НАПАД АЈКУЛЕ: Девојка страдала, младић у критичном стању превезен у болницу, случајни пролазник испао херој
ЖЕНА је умрла, а мушкарац је тешко повређен у нападу ајкуле на плажи Кајлис у аустралијској држави Нови Јужни Велс, саопштила је полиција.
27. 11. 2025. у 09:15
УЗНЕМИРУЈУЋИ СНИМАК: Кадетски кошаркашки репрезентативац погинуо - убио га обруч после закуцавања (ВИДЕО)
Најновије вести из света кошарке су трагичне.
27. 11. 2025. у 17:00
ЈЕДНА ГРЕШКА ИХ КОШТАЛА ЖИВОТА: Откривен узрок несреће у којој су страдали Ана Радовић и њен пријатељ (ФОТО)
АУТОМОБИЛ са телима Ане Радовић (20) и Александара Масалушић (37) пронађен је јуче на магистралном путу Пожега-Чачак, а прве информације из истраге указују да је узрок тешке несреће пребрза вожња, односно неприлагођена брзина условима на путу.
27. 11. 2025. у 18:47
У ХИТНОЈ ПОМОЋИ СЕ ЈАВИЛИ НА ПОЗИВ СА АНИНОГ ТЕЛЕФОНА: "Новости" откривају шта се дешавало након страшне несреће код Чачка
АНА Радовић (20) из Чајетине и њен пријатељ Александар Масалушић (37) погинули су у тешкој саобраћајној несрећи у Овчарско-кабларској клисури, када су се сурвали са пута Чачак-Пожега, а након несреће са Аниног телефона "ајфон" упућен је позив хитној помоћи, сазнају "Новости".
27. 11. 2025. у 14:19
ОЛИВЕРА СМЕЊЕНА: Нови уредник на РТС - муж познате певачице, дуго је на јавном сервису
НА ТОЈ позицији у РТС-у је годинама уназад била Оливера Ковачевић.
26. 11. 2025. у 12:55
Најновије из рубрике
БЕЧКА ПИТА: Савршена комбинација кокоса, чоколаде и лешника
Рецепт за једну од оних старинских, издашних и неодољивих посластица која увек одушеви.
27. 11. 2025. у 21:52
ПЕЧЕНА ЈАЈА СА ПЕСТОМ И ЧЕРИ ПАРАДАЈЗОМ: Медитерански оброк за 20 минута
Печена јаја са пестом и чери парадајзом постају хит међу љубитељима брзих, здравих и медитеранских јела. Комбинација кремастих јаја, свежине чери парадајза и интензивног укуса песта чини овај оброк савршеним за доручак, ручак или лагану вечеру.
27. 11. 2025. у 17:00
УШТИПЦИ ОД ТИКВИЦА: Једноставан рецепт од само пар састојака
Када желите брз, лак и укусан оброк од неколико основних намирница, уштипци од тиквица су идеалан избор. Хрскави споља, меки изнутра и пуни свежине, одлично се слажу са јогуртом, павлаком или као лагана ужина уз салату.
27. 11. 2025. у 16:00
ДОМАЋИ КОЛАЧ СА БОБИЧАСТИМ ВОЋЕМ: Мирис детињства на вашем столу
Овај класичан колач са мрвицама и бобичастим воћем подсећа на рецепте наших бака: скроман, а раскошног укуса. Савршен је за викенд доручак, поподневну кафу или породична дружења.
27. 11. 2025. у 15:00
КРЕМАСТИ ТОСТ СА ГРЧКИМ НАМАЗОМ: Рецепт за лајт оброк
Ако желите брз, лаган и свеж оброк који не оптерећује, а ипак делује као нешто посебно, овај кремасти тост је идеалан избор.
27. 11. 2025. у 14:00
Коментари (0)