ЋУРЕЋА СУПА СА КНЕДЛАМА: Рецепт за јело без којег не може да се замисли ручак
Ћурећа супа са кнедлама је препуна укуса, поврћа и нутријената, идеална за ручак.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 1400 г печених ћурећих костију и меса, што је масније, то боље
- 1 велики лук, исецкан
- 2 ребра целера, сецкана
- 2 л воде или пилећег бујона
- 2 кашике отопљене ћуреће масти
- 240 г лука исеченог на коцкице
- 120 г шаргарепе исечене на коцкице
- 120 г целера исеченог на коцкице
- 1 чен белог лука, ситно исецкан
- 1400 мл домаће богате ћуреће супе
- со и бибер по укусу
- 1 кашика сецканог першуна
- 1 кашика сецканог мирођије
За кнедле:
- 2 велика јајета, умућена
- 2 кашике отопљене ћуреће масти
- 1 кашичица соли
- ¼ кашичице бибера
- 1 прстохват паприке у праху
- 2 кашике соде бикарбоне
- 120 г брашна
Припрема:
Како бисте направили ову супу ставите ћуретину (месо, кости, кожу) у лонац. Додајте 1 сецкани лук и 2 ребра сецканог целера и ћурећи бујон. Доведите до кључања на јакој ватри, па смањите топлоту на ниску и наставите да кувате на лаганој ватри. Скидајте пену, али немојте уклањати никакву масноћу. Кувајте око 3 сата. Док се супа кува, скините масноћу док избија на површину и сачувајте је у чинији. Сачувајте око 4 кашике ћуреће масти.
Након што уклоните површинску масноћу, процедите супу у шерпу. Лагано умутите 2 јајета у посебној посуди за мешање. Додајте 2 кашике охлађене истопљене ћуреће масти и промешајте. Умешајте со, бибер и паприку. Додајте мало соде бикарбоне. Додајте брашно и мешајте виљушком док смеса не почне да се згушњава, 1 или 2 минута. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се не стегне, око 30 минута.
Загрејте 2 кашике ћуреће масти у великом лонцу на средњој ватри. Убаците 240 г лука исеченог на коцкице, 120 г шаргарепе исечене на коцкице, 120 г целера исеченог на коцкице и со. Пржите док лук не постане провидан, 6 или 7 минута. Додајте нарезани бели лук и пржите још минут. Додајте ћурећу супу и пустите да проври. Крчкајте док поврће не омекша, око 20 минута. Проверите зачине и прилагодите со, ако је потребно.
Тесто за кнедле поделите на 8 делова и сваки разваљајте у куглу мокрим рукама. Ставите лонац слане хладне воде да проври. Убацујте кнедле у кипућу воду. Смањите топлоту тако да лагано крчкају и поклопите лонац, па кувајте око 30 минута. У супу умешајте свеже сецкани першун и мирођију. Прелијте врућу супу преко кнедли. Сервирајте супу са кнедлама и уживајте.
(stvarukusa)
Препоручујемо
ХИПОКРАТОВА СУПА: Одлична за имунитет и детоксикацију
21. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
НАПРАВИТЕ ДОМАЋЕ РЕЗАНЦЕ ЗА СУПУ: Топла домаћа супа најукуснија је уз домаће резанце
09. 01. 2025. у 11:00Новости онлине
РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋУ ПИЛЕЋУ СУПУ: Топло јело на кашику коме мало ко може да одоли
10. 01. 2025. у 13:00Новости онлине
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЧУДО: Рођена "НАЈСТАРИЈА" беба на свету - 30 година после зачећа
ДЕЧАК рођен 26. јула у Охају постао је светска сензација јер долази из ембриона који је замрзнут пре више од тридесет година - давне 1994. године, пре него што су његови садашњи родитељи, Линдзи и Тим Пирсе, чак кренули у основну школу.
31. 07. 2025. у 18:28
СРПСКА ТРАДИЦИЈА - СИМБОЛИ ЧУВАНИ ВЕКОВИМА: Шта крију шаре пиротских ћилима?
ВЕРУЈЕ СЕ да ниједан ћилим није исти, да је као отисак прста, а свака ткаља на свом ћилиму оставља неку врсту личног печата у облику одерђене шаре.
31. 07. 2025. у 09:33
ШТА ЈЕ КАЛИМ? Традиција - НАЈСТРОЖИ тест на ромским свадбама
У МНОГИМ традиционалним заједницама широм света, свадбени обичаји и даље играју кључну улогу у очувању културног идентитета. Један од таквих обичаја, који и данас изазива пажњу, јесте "откуп младе", познат и као калим, који је обавезан у ромским заједницама.
31. 07. 2025. у 19:10
ВЕЛИКА ПРОМЕНА: Сад се и овако може заобићи затворени део код Скупштине - деценијама једносмерна, сада двосмерна
ОД ЈУЧЕ је уведена нова промена у саобраћају у центру Београда - и то са доње стране Скупштине Србије.
31. 07. 2025. у 16:38
СВЕТ У ШОКУ! Доналд Трамп забрањује Бразилцима долазак на Мундијал?!
Мало је рећи да су најновије вести из света фудбала, а тичу се и Сједињених Америчких Држава чији је актуелн председник Доналд Трамп, шокирале многе.
31. 07. 2025. у 19:28
ФАТАЛНА ПРИВЛАЧНОСТ? МУЖА ДРЖИ ЗА РУКУ, А ЉУБИ ДРУГОГ: Меланија пољубила канадског премијера, Трамп се брутално - ОСВЕТИО
ЏАСТИН Труда поново ових дана "повезују" са Меланијом Трамп. Повод је наводна веза канадског поолитичара са америчком певачицом Кејти Пери, се којом је недавно виђен у ресторану у Монтреалу, а био је и на њеном концерту у овом граду. Како се годинама спекулише да између прве даме САД и канадског ремијера постоји нека посебна привлачност, теоретичари завере умеју да оду толико далеко да сада, на "духовит начин", поручују да супрузи Доналда Трампа веома тешко пада нова романса познатог Канађанина.
31. 07. 2025. у 08:51
"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.
31. 07. 2025. у 17:01
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
БЛОКИРАО ПРОМЕТНУ УЛИЦУ: Кад су видели ко је за воланом, нико није смео ни да приђе! (ВИДЕО)
НЕОДГОВОРНИ возач "хонде" блокирао је недавно улицу испред мумбајског тржног центра Локхандвала, међутим када су остали возачи пришли да га питају га како се то понаша и затраже од њега да склони возило, уследио је прави шок.
31. 07. 2025. у 17:34
Најновије из рубрике
ЦЕЗАР САЛАТА СА ПИЛЕТИНОМ: Лаган оброк пун укуса
Класична Цезар салата у обогаћеној верзији са сочном пилетином идеалан је избор за лаган, а заситан оброк. Једноставна припрема и освежавајући укус чине је омиљеним избором током целе године.
31. 07. 2025. у 15:00
ОСВЕЖАВАЈУЋА ЛЕТЊА САЛАТА: Oд печених паприка и патлиџана
Комбинација печеног поврћа, свежег лука и кремасте павлаке – савршен избор за лагану вечеру или предјело.
31. 07. 2025. у 14:00
ЗАПЕЧЕНЕ ТИКВИЦЕ СА ПИЛЕТИНОМ: Идеја за ручак у последњи час
ДАНАС са вама делимо једноставан, брз и неодољиво укусан рецепт који ће вас одушевити већ на првом залогају.
31. 07. 2025. у 13:00
НИСОЈСКА САЛАТА: Рецепт директно из Нице
Директно са југа Француске, из сунчане Нице, стиже ова лагана и укусна салата. Туњевина, свеже поврће и маслиново уље чине је савршеним избором за летњи оброк. Готова је за 15 минута, а најбоље прија уз чашу хладног белог вина.
31. 07. 2025. у 12:00
ПИСТАЋ ТИРАМИСУ ТОРТА: Модерна нота италијанске посластице
Класични италијански тирамису добија свежу, модерну ноту уз богати укус пистаћа. Крема од маскарпоне сира, натопљене пишкоте и пистаћ паста чине ову торту идеалном за љубитеље финих, али једноставних посластица.
31. 07. 2025. у 11:00
Коментари (0)