ПРЕДЈЕЛО ЗА ДЕЦЕМБАРСКЕ ДАНЕ: Чувена бегова чорба са куркумом
За данашњи ручак предлажемо најлепшу бегову чорбу.
Фото Shutterstock
Бегова чорба је специјалитет из Босне и Херцеговине. Бегова чорба је пуна поврча и меса, незаобилазно је предјело сваког доброг ручка. Ова чорба прави се са пилетином и бамијом као неизоставним додатком. У бегову чорбу иде кувана бамија. Дуго се крчка на тихој ватри, а ово је сјајно јело "на кашику" током хладних дана.
Састојци:
* 270 г пилећег филеа
* 2 шаргарепе
* 170 г целера
* 1 главица црног лука
* 2 ловорова листа
* 8 г соли
* 1,6 л воде
За кување бамије:
* 60 г бамије
* прстоват соли
Још:
* 1 јаје
* 25-30 г брашна
* 130 мл павлаке за кување
* мало сецканог першуна
* прстохват бибера
* 1/2 кашичице куркуме
* 2 кашике лимуновог сока
Рецепт за бегову чорбу са куркумом:
У велику шерпу додајте пилетину, па убаците исечену шаргарепу, целер, главицу црног лука и ловорове листове. Сипајте воду и убаците со. Поклопите шерпу, па оставите да прокључа на средње јакој ватри, а потом смањите температуру на лагану и оставите да се крчка 50-60 минута. Процедите супу након тога. Целер и шаргарепе изблендирајте, а по потреби додајте 1-2 кашике воде. Изблендирано поврће вратите у супу, а остатак поврћа можете испасирати гњечилицом. Бамију убаците у шерпу, налијте водом, додајте со и кувајте око 10 минута, па процедите. Пилеће месо исецкајте, па га вратите у супу заједно са скуваном бамијом. Кувајте бегову чорбу на тихој ватри око 2 сата. Пред крај кувања додајте бибер и куркуму, па промешајте. У посуди умутите јаје, додајте брашно и павлаку за кување. Сједините састојке добро, па додајте 1-2 кашике бегове чорбе, па поново помешајте. Постепено сипајте смесу са јајетом у чорбу и мешајте. Кувајте још 5 минута, па додајте сецкани першун и лимунов сок у бегову чорбу.
(StvarUkusa)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОД ОВЕ ТЕШКЕ ВОЛЕСТИ СЕ ЛЕЧИЛА ЗОРИЦА БРУНЦЛИК: Jедан симптом je glavni alarm za uzbunu
ИАКО је певачица признала да у почетку није осећала никакве тегобе, њени резултати су били шокантни...
06. 05. 2026. у 16:30
КАКО ЈЕ СЕРГЕЈ ПРИЗНАО ЋЕРКАМА ДА СУ УСВОЈЕНЕ? "Срушиш им читав свет тим сазнањем"
ПЕВАЧ истиче да уме да буде строг према деци и да се наљути на њих...
06. 05. 2026. у 21:05
ОЧЕКИВАО САМ ВИШЕ ОД ЋЕРКИ, РАЗМАЖЕНЕ СУ" Чола отворио душу, ово га највише нервира: "Не могу да забраним, шта да радим"
ПОЗНАТИ певач никада није крио да је веома везан за своје наследнице, али и да има јасан став када је реч о њиховом васпитању.
06. 05. 2026. у 19:20
Четврт века сигурности: Како инвестиционо злато постаје кључ финансијске стабилности у Србији
ГЛОБАЛНА економија пролази кроз периоде неизвесности, али и поред тога злато остаје једина валута која не познаје границе и не губи вредност. Компанија ВИП Инвестиционо Злато већ скоро 25 година предводи тржиште драгоцених метала у Србији, нудећи грађанима и фирмама сигурну луку за њихов капитал.
05. 05. 2026. у 10:00
ТРАМП КОНТРАДИКТОРАН: Обуставио "Епски бес" због "Пројекта слободе", па паузирао и њега - нема пратње бродова кроз Ормуз, чека се споразум
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп изјавио је да је привремено обуставио америчку операцију пратње комерцијалних бродова кроз Ормуски мореуз како би се оставио простор за могуће постизање споразума са Ираном.
06. 05. 2026. у 08:47
"ГРОБАРИ" МУ ОВО НЕЋЕ НИКАД ЗАБОРАВИТИ: Умро је Владимир Цветковић, легенда Звезде и СПАСИЛАЦ Партизана!
Умро је Владимир Цветковић, легенда и кошаркашког и фудбалског клуба Црвена звезда, а мало ко је знао да је својевремено био и "спасилац" ФК Партизан.
06. 05. 2026. у 20:06
РУСИЈА ПОНОВО БРУЈИ О ИЗЈАВИ ВУЧИЋА: Речи председника о санкцијама ударна вест у руским медијима
РУСКА агенција ТАСС преноси као ударну вест изјаву председника Србије Александра Вучића који је рекао синоћ да би, уколико би одлучио да уведе санкције Русији, „издао душу народа“.
06. 05. 2026. у 11:22
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
"НЕ ДИРАЈТЕ НАМ ПАРАДУ!" Руси прете Кијеву моћним оружјем: "Ако испалимо 2или3, то је као нуклеарни удар"
РУСКИ председник Владимир Путин упозорио је Кијев да ће, ако украјински дронови покушају да покваре војну параду на Црвеном тргу у Москви, у знак одмазде уследити масовни ракетни удар на центар Кијева.
06. 05. 2026. у 11:53
Најновије из рубрике
КОЛАЧ СА ЈАГОДАМА: Савршен пролећни колач који осваја на први залогај
Када се споје сочан бисквит, кремаста ванила и свеже јагоде, добија се десерт који никога не оставља равнодушним. Пудинг коцке са јагодама су идеалан избор за породична окупљања, прославе или једноставно уживање уз кафу.
07. 05. 2026. у 06:00
СПАНАЋ СА МАСЛИНОВИМ УЉЕМ И ЛИМУНОМ: Једноставан и здрав традиционални специјалитет
Када желимо лаган, укусан и хранљив оброк, спанаћ је увек одличан избор. Уз неколико једноставних састојака, ово јело доноси свежину и природне укусе на трпезу, идеално као прилог или лагани оброк.
06. 05. 2026. у 09:00 >> 21:10
ТЕЛЕТИНА У ЛИМУН СОСУ: Лагано и пуно укуса
За све љубитеље брзих и укусних јела, телетина у лимун сосу је прави избор. Нежно месо, освежавајући лимун и мирисни зачини стварају савршену комбинацију која се припрема за свега неколико минута, а оставља утисак правог гурманског специјалитета.
06. 05. 2026. у 14:00
БРУСКЕТЕ ПИЦА ЗА ПЕТ МИНУТА: Брз и неодољив укус као из пицерије
Када вам се једе нешто брзо, једноставно и укусно као пица, ова брускета је идеално решење. За само неколико минута добијате хрскав залогај пун мириса парадајза, растопљеног сира и пикантних зачина.
06. 05. 2026. у 11:00
ПАСУЉ ИЗ РЕРНЕ СА СУЏУКОМ: Пун укус за целу породицу
Ароматично, заситно и неодољиво јело које ће окупити све за столом – пасуљ из рерне са суџуком прави је избор када желите нешто домаће, а богато укусом. Комбинација печеног пасуља и димљених месних додатака даје посебну ноту којој је тешко одолети.
06. 05. 2026. у 10:00
Коментари (0)