Ручак дана

СОЧНА ПАЧЕТИНА У СОСУ ОД ПОМОРАНЏЕ: Француски специјалитет који обара с ногу

Новости онлине

03. 06. 2024. у 09:00

Идеално се слаже уз пире-кромпир и барено поврће. Пачетина је месо које је савршено за посебне прилике, веома је битно да је припремите на прави начин, како бисте осетили прави укус сочног меса.

СОЧНА ПАЧЕТИНА У СОСУ ОД ПОМОРАНЏЕ: Француски специјалитет који обара с ногу

Foto: Shutterstock

 Састојци:

  • 500 г пачјих груди без кости са кожицом
  • 4 поморанџе
  • мед
  • рузмарин
  • 2 чена белог лука
  • мало нарендане коре од поморанџе
  • со 
  • бибер 

Припрема:

Извадите пачје груди на радну површину. Утапкајте их убрусом, како бисте склонили вишак воде.

С обзиром на то да је пачја кожа нешто дебља од пилеће и већа је количина масног слоја, слободно ножем направите коцкасте шаре преко коже, до меса.

Посолите и побиберите пачетину са обе стране.

У хладан тигањ, без уља или путера, положите месо окренуто на страну кожице. Потом укључите ринглу на средњу температуру. Пржите ту страну седам минута, тачније, док кожица не постане златна. Сва маст која изађе кроз кожицу, можете пресути у чинију и то искористите за сос.

Затим, окрените пачетину на другу страну и пржите је свега два минута и за крај је прислоните на врео тигањ са свих страна, па извадите.

Исцеђену поморанџу сипајте у исти тигањ и додајте издвојену маст од патке. Вратите тигањ на загрејану ринглу.

Додајте гранчицу или две рузмарина и ченове белог лука. Додајте кашику и по меда.

Све то мешајте око пет минута, па склоните бели лук и рузмарин из мешавине. Склоните затим и сос.

Укључите рерну на 180 степени и поређајте патку у плех са папиром за печење. Испод сваког парчета пачетине ставите алуминијумску фолију, затим пачетину премажите сосом, али никако немојте све искористити. Увијте у фолију и убаците на пет минута у рерну.

Исеците пачетину на кришке и прелијте сосом. Уз ово месо одлично иде кромпир-пире или барено поврће.

Не заборавите да наздравите чашом црног вина, које комплиментује ово савршено печено месо.

(ona)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

СУТРА ЈЕ ЦРВЕНО СЛОВО: Славимо великог свеца, НИКАКО се НЕ КРСТИ због ђавола! Услиши нас грешне и некорисне - ово је молитва Светом Илији
Друштво

0 0

СУТРА ЈЕ ЦРВЕНО СЛОВО: Славимо великог свеца, НИКАКО се НЕ КРСТИ због ђавола! "Услиши нас грешне и некорисне" - ово је молитва Светом Илији

СМАТРА се једним од највећих пророка у хришћанству. Младост је провео у молитвама у пустињи. Због тачног предсказивања догађаја био је прогањан, нарочито од израелског цара Ахаве и његове опаке жене Језавеље.

01. 08. 2025. у 13:10 >> 13:14

ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
Политика

0 40

"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама

ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.

31. 07. 2025. у 17:01

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
Политика

1 45

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)

ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.

22. 07. 2025. у 20:54

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал
ЈЕДИНО РЕШЕЊЕ: Шешељ открио шта држава хитно мора да уради

ЈЕДИНО РЕШЕЊЕ: Шешељ открио шта држава хитно мора да уради