У ЧЕМУ НАЈЧЕШЋЕ ГРЕШИМО КАДА ПОХУЈЕМО МЕСО? Није тешко исправити - шницле ће бити савршене
САВРШЕНЕ поховане шницле имају хрскаву корицу и добро печену, али сочну унутрашњост. Да бисте постигли такав укус, покушајте да избегнете следеће грешке.
Foto: Shutterstock
Месо извадите из фрижидера пола сата пре поховања па га обавезно просушите папирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречићете одвајање похва од меса кад га ставите у врућ тигањ.
1. Похујемо месо различите дебљине и величине
Већи комади меса требају више времена за термичку обраду од оних мањих. Управо зато требали бисте да избегавате симултано поховање комада меса различите величине и дебљине (нпр. пилећа прса и батаке) у истој тигању као и вађење у исто време. У супротном ћемо један комад меса пресушити, док ће други остати крвав. Уместо тога било би најбоље месо исећи на исту дебљину.
2. Заборављамо на тучак за месо
Без обзира на то колико сте танке комаде меса купили, додатно их стањите тучком за месо или се можете послужити неким другим предметом. На тај начин бићете сигурни да ће се месо добро испећи.
3. Похујемо месо које смо управо извадили из фрижидера
Ако хладан и мокар комад меса ставимо у загрејан тигањ, изазваћемо прскање уља на све стране али и умањити могућност за печење хрскавог меса. Месо бисмо требали да извадимо из фрижидера пола сата пре поховања. Потребно је и осушити га попирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречитћете одвајање поха од меса кад га ставите у врућ тигањ.
Не заборавите печено месо да ставие на папирни убрус како би упио вишак масноће.
4. Штедимо на хлебним мрвицама
Да би шницла имала укусан и хрскав омотач, потребно га је умочити у намирнице за поховање неколико пута. Будите детаљни и прекријте јајима, брашном и хлебним мрвицама сваки део површине шницле. Немојте се устручавати и утисните мрвице што јаче у површину меса.
5. Заборављамо на зачине
Утрљате ли нешто соли у месо пре поховања, могуће је да завршни производ неће бити довољно зачињен. Посолите јаја и брашно, а у хлебне мрвице можете додати и нешто ситно исецканог зачинског биља и тако шницлама дати додатну дозу укуса.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДОЖИВЕЛА КЛИНИЧКУ СМРТ Глумица прошла пакао - сепса и борба за живот: "Учила сам поново да ходам"
ГЛУМИЦА данас ужива са своје две ћерке, без обзира на тешке моменте кроз које су прошле.
20. 03. 2026. у 19:47
ТРАМП - КРАЉ НЕПРИЈАТНОСТИ: "Што нам нисте рекли за Иран?! - Нисте ни ви нама за Перл Харбор!" Лидерка Јапана пребледела (ВИДЕО)
САСТАНАК између америчког председника Доналда Трампа и јапанског премијера Санае Такаичија добио је на тренутак непријатан обрт након што се председник Сједињених Држава нашалио о нападу на Перл Харбор у Другом светском рату као одговор на питања о рату у Ирану.
20. 03. 2026. у 12:51
ДЕРНЕК ДО КАСНО У НОЋ: Видите како је Харис Џиновић прославио Бајрам (ФОТО)
СМЕХ, музика и богата трпеза обележили су дан, а судећи по објавама, славило се до касно у ноћ.
21. 03. 2026. у 18:51
ВИДИТЕ ЛИСТУ: 22 земље се укључиле у рат у Заливу - Британија, Немачка, Француска, Јапан, УАЕ, Јужна Кореја, Бахреин...
"ОШТРО осуђујемо недавне иранске нападе на ненаоружане трговачке бродове у Заливу, нападе на цивилну инфраструктуру, укључујући нафтна и гасна постројења, и де факто затварање Ормуског мореуза од стране иранских снага“, наводи се између осталог у саопштењу коалиције од 22 земље које се прикључују у борби за сигуран пролазак кроз Ормуски мореуз.
21. 03. 2026. у 16:58
"УМРО ЈЕ СЛАВУЈ ИСТОЧНЕ СРБИЈЕ" Колеге се опраштају од фолкера: "Зашто? Почивај у миру драги Прпо"
БИО је познат као извођач који подједнако добро изводи народну музику, кафанске хитове и староградске песме.
20. 03. 2026. у 16:15
ЦЕО СВЕТ ИМ СЕ СМЕЈЕ: Урнебесан снимак из Хрватске шири се планетом брже од било чега (ВИДЕО)
Хрватска је данас у центру пажње љубитеља фудбала.
21. 03. 2026. у 19:44
ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана
РУСКА Спољна обавештајна служба (СВР) наводно је разматрала планове за утицај на изборе у Мађарској, укључујући и инсценирање атентата на премијера Виктора Орбана, у циљу јачања подршке Орбану, показује интерни документ до којег су дошле европске службе безбедности, пише данас Вашингтон пост (WП).
21. 03. 2026. у 13:35
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
ЕКСПЛОЗИВ БИО СПРЕМАН: "Дигли бисмо у ваздух аеродром на Гренланду"
ДВА МЕСЕЦА пре израелско-америчког напада на Иран, Данска је била спремна да оружано брани свој суверенитет над Гренландом.
19. 03. 2026. у 14:12
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА ЛИМУН ТОРТУ: Дијетални пролећни ужитак
ЛИМУН торта је освежавајућа, укусна и одлична за све који желе да изгубе килограме.
21. 03. 2026. у 17:00
ПИТА СА ЈАБУКАМА, ВАНИЛОМ И СУВИМ ГРОЖЂЕМ: Рецепт за слаткиш коме ћете се враћати (ВИДЕО)
ОВАЈ рецепт ће вам донети мирис праве домаће кухиње, а у укусу ћете уживати.
21. 03. 2026. у 11:11
ЧОРБАСТА БОРАНИЈА СА ТЕЛЕТИНОМ: Старинско јело пуно укуса
Комбинација мекане телетине, поврћа и мирисног першуна даје богат, домаћи укус који подсећа на кухињу наших бака. Без запршке, лагано и природно – савршено за породични ручак.
21. 03. 2026. у 09:00
СУТРА СУ МЛАДЕНЦИ: Ако сте се венчали последњих годину дана, обавезно направите младенчиће по овом старом рецепту
Прављење младенчића, укусних колачића који се премазују медом, један је од обичаја који прате верски празник Младенци. Обичај је да се на Младенце посећују парови који су брак склопили у години пре и да се дарују, а прави се и 40 колача од меда - младенчића.
21. 03. 2026. у 07:00
ПРАВИ ЈУНЕЋИ ДЕЛИКАТЕС: Соте „Строганов“, да ручате као гроф
Назив је добио по руском грофу из породице Строганов, а рецепт се приписује француском кувару који је јело прилагодио укусу свог послодавца.
21. 03. 2026. у 07:00
Коментари (0)