Пошаљи рецепт

ФИЛЕТИ СВИЊЕТИНЕ У СООСУ ОД ПИВА: Мирисан ручак који осваја на први залогај

Milena Tomasevic

17. 06. 2026. у 07:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Сочни филети свињетине, нежно динстан лук и богат сос од светлог пива чине јело које спаја једноставне састојке и врхунски укус. Идеалан избор за породични ручак или свечани оброк који ће одушевити госте.

ФИЛЕТИ СВИЊЕТИНЕ У СООСУ ОД ПИВА: Мирисан ручак који осваја на први залогај

Састојци

700 гр свињских филета
200 гр црног лука
3 чена белог лука
30 мл маслиновог уља
330 мл светлог пива
200 мл пилећег или повртног бујона
15 гр брашна или 8 г густина
10 гр дижон сенфа
1 лист ловора
2 гр сувог тимијана
15 гр путера
1 кашичица рендане коре лимуна
со и бибер по укусу
5 гр свежег першуна

Припрема:

Филете добро осушите папирним убрусом, посолите и побиберите са обе стране.

У већем тигању загрејте маслиново уље и кратко запеците месо по 1 до 2 минута са сваке стране, док не добије лепу златну боју. Извадите и оставите са стране.

У исти тигањ додајте танко сечен лук и прстохват соли. Динстајте 6 до 8 минута док не омекша и благо порумени.

Поспите брашно преко лука и мешајте око минут. Ако користите густин, растворите га касније у мало хладног бујона.

Сипајте пиво и добро промешајте како бисте покупили све укусе са дна тигања. Оставите да крчка 2 до 3 минута.

Додајте бујон, сенф, ловор и тимијан. Уколико користите густин, сада га умешајте. Кувајте око 5 минута док се сос благо не згусне.

Вратите филете у тигањ заједно са соковима које су пустили. Кувајте на тихој ватри још 4 до 6 минута, окрећући месо једном током припреме.

Извадите ловоров лист, пробајте сос и по потреби додајте још соли и бибера. Умешајте путер и рендану кору лимуна.

Оставите јело да одстоји два минута како би се укуси сјединили.

Поспите свежим першуном и послужите уз пире кромпир, пиринач или печени кромпир.

Пријатно!