ФОКАЧА СА КРОМПИРОМ И СЛАНИНОМ: Кора пуца под прстима, средина остаје мекана и сочна
Висока, ваздушаста и неодољиво мирисна, ова фокача је доказ да једноставни састојци, када се споје са правом техником, дају спектакуларан резултат. Тесто са високом хидратацијом, обогаћено маслиновим уљем, носи рустичан слој куваног кромпира, хрскаву сланину и иглице свежег рузмарина.
ФОТО: Novosti
- 500 гр брашна тип 00 (средње–високо W)
- 400 мл воде (80% хидратације)
- 10 гр соли
- 5 гр свежег квасца
- 30 мл екстра девичанског маслиновог уља
- 2 средња кромпира, кувана
- сланина или панчета по укусу
- свеж рузмарин
- крупна со
- екстра девичанско маслиново уље за површину
Припрема
Растворите квасац у води. Додајте брашно и кратко промешајте док се не сједини. Умешајте со и маслиново уље, па месите директно у чинији док тесто не постане глатко и еластично. Покријте тесто и оставите да расте док се не удвостручи. Током првог сата урадите 2–3 блага преклапања. Оставите тесто да одмара најмање 2 сата, покривено, идеално у рерни са упаљеним светлом. Пребаците тесто у добро науљен плех, нежно га развуците и оставите да одмори још 30 минута. По врху распоредите измрвљени кувани кромпир, сланину и рузмарин. Покапајте маслиновим уљем и поспите крупном сољу. Пеците на 220°C око 25–30 минута, док фокача не добије златно-смеђу, хрскаву кору. Одмах по вађењу из рерне, још једном лагано покапајте маслиновим уљем.
Уживајте!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Други пишу
Kličko pobesneo: Sprema se totalni kolaps, šta ovo rade ljudi Zelenskog?!
06.05.2026. - 14:03
Прочитајте више
"Повезани су с најмоћнијом руском мафијом!" Скандал тресе Пољску - Туск љут, окривљени побегао у Израел
ОТКАКО је пре отприлике две недеље пољски премијер Доналд Туск оптужио једну мењачницу криптовалута да је „изграђена” руским новцем и да је финансирала његове политичке противнике, скандал не силази са насловница пољских медија.
06. 05. 2026. у 15:45
Како да од детета направите самопоуздану и успешну особу? Два савета Сигмунда Фројда за све родитеље
ОТКРИЈТЕ тиху тајну васпитања по Фројду.
05. 05. 2026. у 19:01
ЖИКА ЈАКШИЋ КУПИО ГРОБНО МЕСТО: Еево поред кога ће бити сахрањен: "То ће бити највеселије гробље"
"ПРЕ седам, осам година купио своје вечно коначиште..."
06. 05. 2026. у 11:24
ТРАМП КОНТРАДИКТОРАН: Обуставио "Епски бес" због "Пројекта слободе", па паузирао и њега - нема пратње бродова кроз Ормуз, чека се споразум
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп изјавио је да је привремено обуставио америчку операцију пратње комерцијалних бродова кроз Ормуски мореуз како би се оставио простор за могуће постизање споразума са Ираном.
06. 05. 2026. у 08:47
НЕОЧЕКИВАНО? Научници установили - ово је најстреснији посао на свету
НАУЧНИЦИ из Кине су 18 година истраживали који посао је најстреснији и дошли су до одговора који је изненадио многе
06. 05. 2026. у 17:20
НЕМА КО НЕ ПЛАЧЕ! Испливао снимак: кад је Синиша Михајловић учио целу Италију шта је Ђурђевдан! (ВИДЕО)
Православни верници обележавају данас Ђурђевдан, многима је то и крсна слава, а својевремено је фудбалска легенда Србије али и Италије, Синиша Михајловић, у једној италијанској емисији објашњавао људима на Апенинима шта се то тачно слави на овај дан и зашто је то битно.
06. 05. 2026. у 15:20
РУСИЈА ПОНОВО БРУЈИ О ИЗЈАВИ ВУЧИЋА: Речи председника о санкцијама ударна вест у руским медијима
РУСКА агенција ТАСС преноси као ударну вест изјаву председника Србије Александра Вучића који је рекао синоћ да би, уколико би одлучио да уведе санкције Русији, „издао душу народа“.
06. 05. 2026. у 11:22
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
"НЕ ДИРАЈТЕ НАМ ПАРАДУ!" Руси прете Кијеву моћним оружјем: "Ако испалимо 2или3, то је као нуклеарни удар"
РУСКИ председник Владимир Путин упозорио је Кијев да ће, ако украјински дронови покушају да покваре војну параду на Црвеном тргу у Москви, у знак одмазде уследити масовни ракетни удар на центар Кијева.
06. 05. 2026. у 11:53
Најновије из рубрике
ТЕЛЕТИНА У ЛИМУН СОСУ: Лагано и пуно укуса
За све љубитеље брзих и укусних јела, телетина у лимун сосу је прави избор. Нежно месо, освежавајући лимун и мирисни зачини стварају савршену комбинацију која се припрема за свега неколико минута, а оставља утисак правог гурманског специјалитета.
06. 05. 2026. у 14:00
БРУСКЕТЕ ПИЦА ЗА ПЕТ МИНУТА: Брз и неодољив укус као из пицерије
Када вам се једе нешто брзо, једноставно и укусно као пица, ова брускета је идеално решење. За само неколико минута добијате хрскав залогај пун мириса парадајза, растопљеног сира и пикантних зачина.
06. 05. 2026. у 11:00
ПАСУЉ ИЗ РЕРНЕ СА СУЏУКОМ: Пун укус за целу породицу
Ароматично, заситно и неодољиво јело које ће окупити све за столом – пасуљ из рерне са суџуком прави је избор када желите нешто домаће, а богато укусом. Комбинација печеног пасуља и димљених месних додатака даје посебну ноту којој је тешко одолети.
06. 05. 2026. у 10:00
СПАНАЋ СА МСЛИНОВИМ УЉЕМ И ЛИМУНОМ: Једноставан и здрав традиционални специјалитет
Када желимо лаган, укусан и хранљив оброк, спанаћ је увек одличан избор. Уз неколико једноставних састојака, ово јело доноси свежину и природне укусе на трпезу, идеално као прилог или лагани оброк.
06. 05. 2026. у 09:00
ЧОРБА ПРАЗИЛУКОМ И ЈУНЕЋИМ МЕСОМ: Топлина домаће кухиње
Када пожелите нешто заситно и пуно укуса, ово чорбасто јело са празилуком и јунећим месом је прави избор. Једноставно се припрема, а мирис који се шири кухињом враћа у детињство и породичне ручкове.
06. 05. 2026. у 08:30
Коментари (0)