Пецива и пите

ПРАВИ ГРЧИ РЕЦЕПТ: Штапићи са маслинама и погачице са маслинама, черијем и рузмарином

Milena Tomasevic

07. 08. 2025. у 13:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Данас вас водимо у Грчку – мирисима и укусима Медитерана, директно из рерне! Доносимо вам једно једноставно тесто за два укусна рецепта: штaпиће са маслинама и мирисне погачице са чери парадајзом, рузмарином и белим луком. Савршено за летње дане, уз чашу вина или јогурт.

Штапићи са маслинама и погачице са маслинама, черијем и рузмарином

View this post on Instagram

A post shared by Milena Tomasevic (@tomasevicmilena86)

Тесто

Састојци

500 г брашна (пшенично, спелта, интегрално – по избору)
250 мл млаке воде
1/2 коцке свежег квасца (око 20–25 г)
1 кашичица шећера
1 кашичица соли
2 кашике маслиновог уља
200 г маслина (црне, зелене, по укусу – исецкане, без коштица)

Додатно

Маслиново уље за премазивање крупна со, бели лук у праху, алева паприка

Припрема

У мало млаке воде растопити квасац са шећером. Оставити 5–10 минута да запени. У већој посуди помешати брашно и со. Додати надошли квасац, остатак воде и маслиново уље. Уместити глатко тесто. По потреби додати још мало брашна ако је лепљиво. Умесити и додати исецкане маслине у тесто. Покрити крпом и оставити да нараста 45–60 минута на топлом. Када тесто надође, поделити га на мање комаде. Сваки комад развући рукама у дугуљасти штапић. Ређати на плех обложен папиром за печење. Премазати штапиће маслиновим уљем, посути крупном сољу и белим луком у праху, алевом паприком. Пећи у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 15–20 минута, док не порумене.

Погачице са маслинама, чери парадајзом, рузмарином и белим луком

Додатно

Чери парадајз исецкан, свеж рузмарин, маслиново уље, бели лук у праху, алева паприка

Припрема

Погачице вадите рукама да буду необичног обика. Ређати на плех обложен папиром. У сваку погачицу лагано утиснути чери парадајз. Поспите мало белог лука, рузмарина, алеве паприке и прелијте кап маслиновог уља. По жељи додати и мало крупне соли. Пећи на 200°Ц око 15–20 минута, док лепо не порумене.

Пријатно!