РАКИЈА ПО "РЕЦЕПТУ" ПРАДЕДЕ ТРИФУНА: Домаћин из околине Рековца са синовима наставио породичну традицију
БРАНИСЛАВ Kостић (67), из Драгова код Рековца, не само што је наставио породичну традицију печења ракије већ је производи и складишти на оригиналан начин.
Фото З. Глигоријевић
Воће купује искључиво од познатих домаћина из Левча, па добија квалитетне, зреле и непрскане плодове са којих, потом, његови радници ручно скидају све што је у међувремену иструлило, а на крају се одвајају коштице. Следи додавање ензима и квасца - како би се усмерили врење и ферментација која се одржава на истој температури. Смеша се тек онда убацује у казан...
- Оригинални смо и по томе што ракију печемо два пута. Први пут вадимо алкохол до пет одсто и ту ракију лагерујемо. Када је други пут печемо, одвајамо првенац од један одсто, а са остатком настављамо процес до 45 степени. Али, и то склањамо јер нам је циљ само средина, односно срце ракије, свеједно да ли је од шљиве, дуње, крушке, јабуке или кајсије. Све, наравно, како прописује ХАСАП - објашњава Костић.
Оригинална је и амбалажа. Флаше набављају у Италији, чепови су из Немачке, поклопци из Русије, а етикете из Србије. Свако паковање има серијски број, док су рељефне, самолепљиве етикете на енглеском језику јер је Костић до сада ракију пласирао искључиво у Швајцарској. Сада се, сазнајемо, отвара и српско тржиште...
- Када сам са синовима Ивицом и Драганом, 2017, отворио дестилерију "Трифун", договорили смо се да нам приоритет буде квалитет. Због тога годишње произведемо само од 3.000 до 4.500 литара ракије. Ону од шљиве још не продајемо, јер је потребно да у новим храстовим бурадима одлежи баш шест година, а ми смо лагеровали око 5.000 литара. Друге ракије стоје у прохромским судовима по 12 месеци, па смо и по томе јединствени међу произвођачима - поносан је Костић на то како је наставио традицију прадеде Трифуна, који је ракију пекао још 1912, те тим послом "заразио" свог сина Драгутина и унука Милана, чији наследник Бранислав је пре неколико година засадио хектар и по шљива, 45 ари кајсија, али и орахова стабла на безмало пет хектара.
ЗАЉУБЉЕНА У ЛЕВАЧ
АЛЕКСАНДРА Антић, родом из Драгова, завршила је за инжењера дизајна текстила и одеће, па се запослила у Београду, а пре неколико година се вратила у завичај и у дестилерији "Трифун" спроводи ХАСАП систем.
- Преко лета сам и даље у Београду, али једва чекам да дођем у наш Левач, јер је прелеп крај. Нажалост, поприлично је и девастиран - вели Александра.
Препоручујемо
ОПРЕМАЊЕ ПРОСТОРА ЗА ЖИВОТИЊЕ: Пољопривредна школа у Рековцу купила нову опрему (ФОТО)
24. 09. 2021. у 22:15
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ШАМАР" ТРАМПУ ОД БЛИСКОГ САВЕЗНИКА Тражио коришћење базе за напад на Иран, стигао негативан одговор: "Могли би да ударе и на вас!"
У СВЕТЛУ све вероватније ескалације између Сједињених Држава и Ирана, председник Доналд Трамп инсистира да Велика Британија не врати острва Чагос Маурицијусу.
19. 02. 2026. у 16:50
ПРЕМИНУЛА ПОЗНАТА ИНФЛУЕНСЕРКА (27): Изненада јој позлило после естетске операције
БЈАНКА Дијас је преминула је 18 дана након естетске операције, пошто је поново примљена у болницу ради лечења симптома.
20. 02. 2026. у 14:55
СВИ ЗНАМО КОЛИКО ВОЛИ МАЈКУ, А САДА ЈЕ ОТКРИО КО МУ ЈЕ ОТАЦ: Ово је лице човека који је највише заслужан за Леов успех
РЕТКЕ фотографије указале су на то какав однос имају отац и син и сад је јасно какву улогу је он имао у његовом животу.
20. 02. 2026. у 09:34
НАПАД НА ИРАН СВЕ БЛИЖИ? Трамп дао рок Техерану, па упозорио: "Десиће се лоше ствари!" Војска у Персијском заливу, чека се наређење
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп разматра могућност ограниченог војног удара на Иран како би извршио притисак на Техеран да прихвати захтеве Вашингтона у вези са нуклеарним споразумом, али је истакао да и даље преферира дипломатско решење, објавио је "Волстрит џорнал", позивајући се на изворе.
20. 02. 2026. у 11:36
И ПО КУЋИ САМ СВЕ ОБАВЉАО САМ: Кнез о разлозима развода - "Није хтела да ради"
ПЕВАЧ отворено о краху брака.
20. 02. 2026. у 13:33
УПОРНОСТ ИХ ГУРА НАПРЕД: Ова три хороскопска знака имају моћ да мењају свет
БЕЗ ОБЗИРА на шта су усмерени, на околину, људе или технологију, промене морају да буду величанствене.
20. 02. 2026. у 09:05
СКАНДАЛ! РАМА ОБЈАВИО СНИМАК РАЗГОВОРА СА ТАЧИЈЕМ: "Срећна независност комаданте, брате мој, грлим те много и волим" (ВИДЕО)
ПРЕМИЈЕР Албаније Еди Рама објавио је снимак телефонског разговора са бившим вођом злочиначке ОВК Хашимом Тачијем, који се тренутно налази у притвору Специјалног суда у Хагу, где је оптужен за ратне злочине и злочине против човечности.
17. 02. 2026. у 20:01
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"МАМА, ЈА ИМАМ РАК": Славица Ђукић Дејановић о борби за живот сина јединца - сам себи дао дијагнозу
"ДУШАН ЈЕ сам себи дао дијагнозу"
16. 02. 2026. у 19:12 >> 19:12
Најновије из рубрике
КВИЗ ЗА ОСНОВЦЕ: Међународни дан матерњег језика у КЦ Рибница
Поводом Међународног дана матерњег језика који се обележава широм света како би се подигла свест о очувању језика и писма, библитека краљевачког Културног центра „Рибница“ уприличиће у понедељак, 23. фебруара, пригдан програм за основце.
20. 02. 2026. у 14:40
ВРАЊЕ ЈЕДАН ОД 50 ГРАДОВА: Донација играчака
У оквиру пројекта ,,Права детета у локалним самоуправама“, који спроводе Стална конференција градова и општина и УНИЦЕФ, уручене су донације у виду играчака за 50 градова и општина у Србији, међу којима је и град Врање.
20. 02. 2026. у 14:30
КАРТЕ ВАЖЕ ДО 1. АПРИЛА: Паркирање за особе са инвалидитетом у Новом Саду
НОВОСАДСКО Јавно-комунално предузеће “Паркинг сервис” саопштило је да ће годишње паркинг карте за особе са инвалидитетом, које су издате за 2025. годину, важити до 1. априла.
20. 02. 2026. у 14:18
ЈАГОДИНЦИ ДОНИРАЛИ КРВ ЗА АНУ: Солидарност на делу - помоћ девојчици оболелој од леукемије
ГРАЂАНИ Јагодине су још једном на делу доказали своју хуманост и масовним доласком у Црвени крст у свом граду да донирају крв дали су велику подршку оболелој Ани Милошевић (11) из Драгошевца, која се лечи од леукемије у Тиршовој у Београду.
20. 02. 2026. у 13:45
ПОМОРАВЉУ ПОТРЕБНО ОСАМ ВАТРОГАСАЦА: Још пет дана за конкурисање за основну обуку
КОНКУРС који је расписао МУП за пријем 300 полазника на основну обуку за припаднике ватрогасно-спасилачких јединица широм Србије траје до 25. фебруара.
20. 02. 2026. у 13:13
Коментари (0)