ПРАВЕ ЧАЈНУ ОД ПРАВОГ МЕСА: На Факултету ветеринмрске медицине пракса је изузетно важна
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларицији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљени од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. Производи нису за продају, већ се послужују на интерним догађјима на факултету.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла у експерименталној радионици укуса како је зову, производе се сухомеснати производи, ферменитисани производи од меса, барене кобасице.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производа и ферметисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Поред производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић. - То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављај и у индустрији.
У плану је да се направи радионица за прераду млека, ферментисанох производа од млека, као и сирева. То би требало да заживи следеће године. Факултет, на катедри за билогију има свој пчелињак, где производе мед.
Препоручујемо
ПОДРШКА СПОРТСКИМ ОРГАНИЗАЦИЈАМА У ПАРАЋИНУ: За одобрене годишње програме 55 милиона
19. 02. 2026. у 13:54
СКУП ЛОКАЛНИХ ПРЕДУЗЕТНИЦА У ЋУПРИЈИ: Представљен програм „Снажне и важне“ (ФОТО)
19. 02. 2026. у 12:44
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
БОСАНАЦ ОПЉАЧКАН: Провала, из куће изнешено 25.000 долара - "Остао сам без динара!"
ХАРМОНИКАШ и члан жирија музичког такмичења "Пинкове звезде", Драган Стојковић Босанац, присетио се великог пеха који му се догодио у каријери.
19. 02. 2026. у 12:16
ЦРВЕНА ЧИПКА И ДУБОК ДЕКОЛТЕ: Американка из "Лепих села" изненадила својим изгледом - плени лепотом и у 7. деценији (ФОТО)
ФИЛМ "Лепа села лепо горе" Срђана Драгојевића важи за једно од најбољих и највољенијих остварења наше кинематографије.
19. 02. 2026. у 19:45
У једну просторију у кући Драган Стојковић Босанац НИКАД не улази "Плашим се да ћу умрети, нико ме неће ћути"
ИМА страх да га нико неће чути ако му позли.
19. 02. 2026. у 09:35
"ШАМАР" ТРАМПУ ОД БЛИСКОГ САВЕЗНИКА Тражио коришћење базе за напад на Иран, стигао негативан одговор: "Могли би да ударе и на вас!"
У СВЕТЛУ све вероватније ескалације између Сједињених Држава и Ирана, председник Доналд Трамп инсистира да Велика Британија не врати острва Чагос Маурицијусу.
19. 02. 2026. у 16:50
ЈЕЗЕРО У СРБИЈИ КРИЈЕ ЈЕЗИВУ ПРИЧУ: Легенда кружи - а ОБЛИК тера страх у кости
ЗАНИМЉИВЕ, али и језиве приче везују се за језеро Ћелије.
19. 02. 2026. у 20:35
РУСИЈА ЈЕ ЗАПАЊЕНА: Какав скандал! Невероватно како су понизили све руске олимпијце!
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу - из Италије. У тој земљи је у току спектакл - Зимске олимпијске игре 2026, а тамо су Руси доживели истински шок.
19. 02. 2026. у 16:21
СКАНДАЛ! РАМА ОБЈАВИО СНИМАК РАЗГОВОРА СА ТАЧИЈЕМ: "Срећна независност комаданте, брате мој, грлим те много и волим" (ВИДЕО)
ПРЕМИЈЕР Албаније Еди Рама објавио је снимак телефонског разговора са бившим вођом злочиначке ОВК Хашимом Тачијем, који се тренутно налази у притвору Специјалног суда у Хагу, где је оптужен за ратне злочине и злочине против човечности.
17. 02. 2026. у 20:01
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"МАМА, ЈА ИМАМ РАК": Славица Ђукић Дејановић о борби за живот сина јединца - сам себи дао дијагнозу
"ДУШАН ЈЕ сам себи дао дијагнозу"
16. 02. 2026. у 19:12 >> 19:12
Најновије из рубрике
ТАДИЈА ЈЕ НАЈМЛАЂИ ПЛАНИНАР У ВОЈВОДИНИ: У друштву "Кинђа" поносни на шестогодишњег јуниора
ИАКО још иде у вртић, шестогодишњи Тадија Радовановић из Кикинде је озбиљан планинар, сигурно најмлађи у Војводини. У својим малим стопалима већ има доста пешачких и пењачких корака и то оних по озбиљним и захтевним успонима.
20. 02. 2026. у 07:00
ПОГЛЕДАЈТЕ ШТА СВЕ РАДЕ С МОТОРНОМ ТЕСТЕРОМ: Ово је репрезентација Србије за „Светско првенство моторних секача 2026“ (ФОТО)
РЕПРЕЗЕНТАЦИЈА Србије у такмичењу обраде дрвета моторним секачима, припрема се за учешће на 36. Светском првенству, које ће уз учешће 114 такмичара из 23 земље, бити одржано у Словенији, у Шентјереју крај Новог Места, од 12. до 15. марта.
19. 02. 2026. у 14:17
ПОДРШКА СПОРТСКИМ ОРГАНИЗАЦИЈАМА У ПАРАЋИНУ: За одобрене годишње програме 55 милиона
ОПШТИНСКО веће у Параћину на предлог надлежне комисије одлучило је о одобравању овогодишњих програма спортских организација са територије те општине и определило средства за њихову реализацију у укупном износу од око 55 милиона динара.
19. 02. 2026. у 13:54
СКУП ЛОКАЛНИХ ПРЕДУЗЕТНИЦА У ЋУПРИЈИ: Представљен програм „Снажне и важне“ (ФОТО)
У ГРАДУ на Морави организован је састанак са женама предузетницама из те општине како би се заједнички размотриле могућности за побољшање услова за рад и лакше укључивање жена у привредне активности.
19. 02. 2026. у 12:44
ИЗЛОЖБА СКУЛПТУРА „ДОБА КЕНТАУРА“: Сутра увече у Културном центру у Параћину
ПОСЛЕ дужег времена Параћинци ће бити у прилици да погледају и једну несвакидашњу изложбу скулптура „Доба кентаура“, којом ће се представити њен аутор Недим Илија Хаџиахметовић Мафа.
19. 02. 2026. у 12:21
Коментари (0)