ПРАВЕ ЧАЈНУ ОД ПРАВОГ МЕСА: На Факултету ветеринмрске медицине пракса је изузетно важна
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларицији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљени од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. Производи нису за продају, већ се послужују на интерним догађјима на факултету.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла у експерименталној радионици укуса како је зову, производе се сухомеснати производи, ферменитисани производи од меса, барене кобасице.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производа и ферметисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Поред производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић. - То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављај и у индустрији.
У плану је да се направи радионица за прераду млека, ферментисанох производа од млека, као и сирева. То би требало да заживи следеће године. Факултет, на катедри за билогију има свој пчелињак, где производе мед.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИЗАШЛА ЛИСТА 10 НАЈЛЕПШИХ ПОЗНАТИХ ЛИЧНОСТИ: Женска лепота надмоћнија од мушке, а нека имена су потпуни шок! (ФОТО)
ИЗАБРАНО 10 најлепших познатих личности према теорији златног пресека.
06. 11. 2025. у 11:36
"МОЖЕ ДА ПОТОПИ БРИТАНИЈУ" Први снимак Путиновог "чудовишта из Северодвинска" - носи нуклеарно оружје и изазива радиоактивне таласе (ФОТО)
САТЕЛИТСКИ снимак открива Хабаровск, подморницу способну да лансира нуклеарна торпеда Посејдон и изазове радиоактивне таласе
05. 11. 2025. у 15:03
ПРВА ДАМА ГЕНЕРАЦИЈЕ Z: Сиријска уметница која је мужа упознала преко дејтинг апликације - ко је жена новог градоначелника Њујорка (ФОТО)
ЗОХРАН Мамдани, 34-годишњи демократски социјалиста чији су фокус на радничка питања и лична харизма претворили некада аутсајдерску кампању у националну сензацију, победио је на изборима за градоначелника Њујорка, известио је CNN. Мамдани је тако постао први муслимански градоначелник, а такође и најмлађи у последњих сто година.
05. 11. 2025. у 17:45
РУСКИЊА ЗАБАВИЛА СРБЕ: Чула наше речи, па открила шта мисли да значе: "Како тако кул израз може да означава то смеће?" (ВИДЕО)
РУСКИЊА Аљона већ више од две године живи у Србији и, како сама каже, сваки дан у нашем главном граду јој доноси неку нову авантуру – посебно када је реч о српском језику, који из дана у дан све боље савладава.
05. 11. 2025. у 21:15
"УБИО САМ БРАТА МЕТКОМ У ЧЕЛО" Бивши краљ Шпаније ПРИЗНАО језиво убиство после 70 година: "Умро је оцу у наручју"
ПРОГНАНИ шпански краљ Хуан Карлос I први пут је открио како је, док су били тинејџери, упуцао и убио свог млађег брата. Бивши монарх, који данас живи у Дубаију, објавио је ове недеље своје мемоаре од 500 страна, у којима је писао о Алфонсовој смрти пре скоро 70 година.
06. 11. 2025. у 18:24 >> 18:24
ХТЕЛА ДА ИЗВРШИ САМОУБИСТВО ЗБОГ ПРЕДСТАВЕ: Приче из живота чувене глумице остављају без даха - у тајности се удала за 10 година млађег коле
ТАТЈАНА Лукјанова рођена је 6. новембра 1923. године у Београду. Иако је у младости сањала да постане балерина, судбина ју је одвела на позорницу – у свет глуме, којем је остала верна до последњег даха.
06. 11. 2025. у 20:20
"ИЗВЕШТАЈИ ГЕНЕРАЛШТАБА СУ НЕИСТИНА, СВЕ ЈЕ ИЗГУБЉЕНО!" Украјинска војска открива шта се дешава у паклу Покровска
УКРАЈИНСКЕ снаге настављају упорно да бране џеп око Покровска и Мирнограда, упркос немилосрдним руским нападима који све више угрожавају линије снабдевања и повећавају ризик од потпуног окружења-
06. 11. 2025. у 14:56
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
"ОНИ СУ ТВОЈЕ ЖРТВЕ!" Папа јавно прозвао Трампа због ситуација у "српском" граду
ПАПА Лав позвао је на "дубоко размишљање" о начину на који се мигранти третирају у Сједињеним Државама, рекавши да су многи људи "дубоко погођени" политиком масовних депортација.
06. 11. 2025. у 12:50
Најновије из рубрике
У НОВОМ САДУ ПОТПИСАН СПОРАЗУМ О ПРОЦЕНИ КАНДИДАТА ЗА УНАПРЕЂЕЊЕ ОБРАЗОВАЊА НА МАЂАРСКОМ ЈЕЗИКУ: Упућен позив и осталим националним саветима
СПОРАЗУМ о сарадњи у поступку психолошке процене кандидата за посао васпитача, наставника и другог наставног и ненаставног особља на мађарском језику, потписан је данас у Новом Саду између Покрајинског секретаријата за привреду и туризам, Националног савета мађарске националне мањине и Националне службе за запошљавање.
06. 11. 2025. у 15:41
ЗАВОД ЗА ЈАВНО ЗДРАВЉЕ У ВРАЊУ: Бесплатни тестови на ХИВ и сифилис
Путем коришћења брзих тестова сви грађани Пчињског округа данас и сутра имају прилику да бесплатно и добровољно обаве поверљиво саветовање и тестирање на ХИВ и сифилис.
06. 11. 2025. у 15:32
ПОМОЋ ПРИВАТНИМ ПРЕДУЗЕТНИЦИМА У ВРАЊУ: Добиће по 250 000 динара
Чланови градског већа у Врању усвојили су одлука о додели субвенција приватним предузетницима са територије града у оквиру мера подршке које спроводи град.
06. 11. 2025. у 15:23
ПРЕДСЕДНИЦА ПОКРАЈИНСКЕ ВЛАДЕ ПОСЕТИЛА КРЕАТИВНИ ЦЕНТАР „ХЕРТЕЛЕНДИ“: Предстоји нова подршка програмима боравка деце у тој ус
У КРЕАТИВНОМ центру „Хертеленди–Бајић“ је од почетка спровођења новог образовног програма Покрајинске владе намењеног ученицима трећег разреда до данас боравило 432 ученика из 27 основних школа у Војводини, истакнуто је данас током посете председнице Покрајинске владе Маје Гојковић тој установи у Бочару код Новог Бечеја.
06. 11. 2025. у 15:19
ПРОДУЖЕНА ТРАСА ЛИНИЈЕ БРОЈ 14 : Аутобуси ЈГСП „Нови Сад“ из центра града возе до Српске православне цркве у Ветернику
ТРАСА аутобуске линије број 14, Јавног превоза у Новом Саду, која саобраћа на релацији Центар- Сајлово- Ветерник, од петка, 7. новембра биће продужена до новоизграђеног стајалишта у Ветернику, које се налази између Српске православне цркве и Месне заједнице „Ветерник“.
06. 11. 2025. у 15:09
Коментари (0)