СТРОГАНОВ ОД ГОВЕДИНЕ: Класик пун укуса који увек успева
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Строганов је класично јело руске кухиње. Прави се од говедине сечене на тракице, која се кратко пржи, а затим крчка у богатом, кремастом сосу.
ФОТО: Novosti
- 700 гр говедине (плећка или бут)
- 300 гр печурака
- 2 велика црна лука
- 2 кисела краставца
- 1 црвена паприка
- 2 чена белог лука
- 2–3 кашике уља или масти
- 2 кашике парадајз пiрea
- 1 кашика слатке паприке
- ½ кашичице чили папричице (по жељи)
- 1 кашичица мајчине душице
- 2 ловорова листа
- 3 бобице пимента
- 1,5 л говеђег бујона
- со и бибер по укусу
- 1 кашика глатког брашна (опционо, за згушњавање)
- 3–4 кашике павлаке
- свеж першун за сервирање
Припрема
Говедину исеците на танке тракице и зачините сољу и бибером. У великој шерпи загрејте масноћу и пропржите месо у неколико тура док не порумени. Извадите са стране. У истој масноћи пропржите ситно сецкан црни лук, па додајте бели лук. Додајте печурке и кувајте док не испаре течност. Умешајте паприку и ситно сецкане киселе краставце. Додајте слатку паприку, чили и парадајз пире, добро промешајте. Вратите месо у шерпу, додајте ловор и пимент, па прелијте бујоном. Крчкајте на тихој ватри 60–90 минута, док месо не постане мекано. По жељи, згусните јело брашном размученим у мало воде. Павлаку помешајте са неколико кашика вреле чорбе, па додајте у јело. Додатно зачините по укусу.
Сервирање
Служите вруће, посуто свежим першуном. Најбоље се слаже уз:
свеж хлеб, гриз или паленту, пиринач, кнедле или тестенину
Пријатно!
Препоручујемо
ТАЈНА КРЕМАСТЕ ЧОРБЕ БЕЗ ЗАПРШКЕ: Ово је брже и здравије решење
31. 05. 2026. у 12:42
ДЕСЕРТ У ЧАШИ СА ЈАГОДАМА: Освежавајућа посластица без печења
31. 05. 2026. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
МИЛИЦА ТОДОРОВИЋ ПРИЈАВЉЕНА ЗА ПОКУШАЈ УБИСТВА: "Сона киселина се сливала низ терасу"
"ЗВОНИ нам полиција на врата и каже да је комшиница пријавила покушај убиства."
30. 05. 2026. у 13:02
ИСПАО СА РОЛАН ГАРОСА, А ДВА ДАНА КАСНИЈЕ... Новак Ђоковић сазнао добру вест
На тениским теренима у Паризу одвија се други гренд слем турнир сезоне, Ролан Гарос, а након што је, попут Јаника Синера, и Новак Ђоковић изненађујуће изгубио, добио је једну лепу вест из Париза,
31. 05. 2026. у 17:38
Археолози у шоку: Једна од највећих загонетки Јерусалима - откривен тајни тунел стар хиљадама година (видео)
"ОБИЧНО имамо објашњење за оно што пронађемо, али понекад, као у овом случају, останемо запањени и задивљени."
31. 05. 2026. у 19:29 >> 20:30
ПРВИ ПУТ ОТВОРЕН СТАЉИНОВ ТРЕЗОР Нашли су право благо - део заплењен Романовима: "Осећам се као Индијана Џоунс који отвара пећину"
"НЕМА много ствари које су још увек историјски тренуци у овом тренутку. А ово би могао бити један од њих."
30. 05. 2026. у 13:45 >> 13:45
БУГАРСКА ПОКАЗАЛА ЗУБЕ САД: "Амери, склоните ваше војне авионе из наше државе - имамо и ми своје приоритете"
"НЕ МОЖЕМО позитивно да одговоримо на захтев за дугорочни боравак авиона и цистерни на аеродрому у Софији."
30. 05. 2026. у 12:44
БИКОВИЋЕВА БИВША ДЕВОЈКА ОСУЂЕНА ЗБОГ ДРОГЕ: После "молим за опроштај", вратила се на друштвеним мрежама (ФОТО)
ТОКОМ суђења, Аглаја Тарасова, која је за улогу у филму "Лед" освојила награду Златни орао, истакла је да је инцидент био "трагична несрећа" и "тешка лекција".
30. 05. 2026. у 11:12
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
НАЈБОГАТИЈА ПЕВАЧИЦА БАЛКАНА: Маја за годину зарадила 92 милиона и ПРЕСТАЛА ДА ПЕВА на свадбама
ПРЕ тачно три године, певачица је донела изненађујућу одлуку да трајно престане да пева на свадбама.
26. 05. 2026. у 20:30
Најновије из рубрике
Рецепт за арапске палачинке: Месе се са гризом и пеку се само са једне стране - уживаћете у савршеном укусу
ИСПРОБАЈТЕ рецепт за арапске палачинке (Багхрир) које су мекше од класичних.
31. 05. 2026. у 20:00
ТАЈНА КРЕМАСТЕ ЧОРБЕ БЕЗ ЗАПРШКЕ: Ово је брже и здравије решење
КЛАСИЧНА запршка од масти, уља и белог брашна додаје непотребне калорије и често маскира фину арому младог поврћа.
31. 05. 2026. у 12:42
РЕЦЕПТ ЗА ТИРАМИСУ: Колач из Италије који је освојио цео свет, а уз неколико једноставних смерница га можете спремити код куће
ИАКО потиче из Италије, тирамису је одавно освојио кухиње широм света, а добра вест је да се овај колач врло лако припрема и код куће.
31. 05. 2026. у 11:34
ДЕСЕРТ У ЧАШИ СА ЈАГОДАМА: Освежавајућа посластица без печења
Ова једноставна посластица не захтева печење, а изгледом и укусом осваја већ на први поглед.
31. 05. 2026. у 10:00
ГИБАНИЦА СА СИРОМ И ПАВЛАКОМ: Традиционални рецепт за савршен залогај
Данас вам доносимо рецепт за једно од најомиљенијих јела на нашим просторима – гибаницу са сиром и павлаком. Мирис тек печене гибанице који се шири домом буди најлепше успомене и окупља породицу око трпезе.
31. 05. 2026. у 08:00
Коментари (0)