Ручак дана

ЋУФТЕ У СОСУ ОД ЦРНОГ ЛУКА: Рецепт за кремасто јело пуно укуса

Milena Tomasevic

20. 11. 2025. у 17:00

Нежне, сочне и пуне укуса — ове ћуфте у ароматичном сосу од црног лука идеална су породична вечера која ће одушевити и мале и велике. Сјајно се слажу са кромпиром, кнедлама, пиреом, а припрема је једноставна и приступачна.

ЋУФТЕ У СОСУ ОД ЦРНОГ ЛУКА: Рецепт за кремасто јело пуно укуса

Састојци

За ћуфте:

500 гр млевеног меса (свињетина, говедина или мешавина)
1 јаје
1 средњи црни лук, ситно исецкан
2 чена белог лука, исцеђена
3 кашике презли
2 кашике млека
со и бибер по укусу
уље за пржење

За сос од црног лука:

3 велика црна лука, танко исечена
2 кашике путера
1 кашика уља
200 мл бујона (пилећи или поврћни)
200 мл павлаке (18% или 30% млечне масти)
1 кашичица брашна
со и бибер по укусу
прстохват шећера (по жељи)

Припрема
1. Припрема ћуфти:

У чинији помешајте млевено месо, јаје, сецкан црни лук, бели лук, презле и млеко. Зачините сољу и бибером, па добро умесите док се све не сједини. Обликујте ћуфте или пљескавице величине 6–7 cm. На загрејаном уљу пржите са обе стране по 4–5 минута, док не порумене. Извадите и оставите са стране.

2. Припрема соса од црног лука:

У истом тигању растопите путер и додајте мало уља. Додајте црни лук и динстајте око 10 минута, док не омекша и благо се карамелизује. По жељи додајте прстохват шећера ради пунијег укуса. Сипајте бујон и крчкајте 5 минута. У посебној чинији умутите павлаку са брашном, додајте у тигањ и кувајте док се сос не згусне. Зачините по укусу.

Вратите ћуфте у тигањ са сосом. Кувајте још 10 минута на лаганој ватри да се укуси сједине. Послужите топло, уз свеже сецкани першун и омиљени прилог: кромпир, пире, кнедле, или свеж хлеб.

Уживајте!

Препоручујемо

Без јаја и млека: Кестен ролат, добитна комбинација рума и кестена

Торте и колачи

0 4

Без јаја и млека: Кестен ролат, добитна комбинација рума и кестена

15. 04. 2026. у 07:00

КРЕМАСТА ТОРТА ОД ЛИМУНА: Освежавајући класик који се увек тражи парче више

Торте и колачи

0 6

КРЕМАСТА ТОРТА ОД ЛИМУНА: Освежавајући класик који се увек тражи парче више

15. 04. 2026. у 07:00

СОЧАН КОКОС КОЛАЧ СА ПРЕЛИВОМ ОД КОНДЕНЗОВАНОГ МЛЕКА: Мекан, мирисан и неодољиво кремаст

Торте и колачи

0 1

СОЧАН КОКОС КОЛАЧ СА ПРЕЛИВОМ ОД КОНДЕНЗОВАНОГ МЛЕКА: Мекан, мирисан и неодољиво кремаст

15. 04. 2026. у 09:00 >> 06:36

Рецепт за сочне ћуфте: Тајни састојак за најмекше месо

Ручак дана

0 3

Рецепт за сочне ћуфте: Тајни састојак за најмекше месо

14. 04. 2026. у 15:18

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Удар на српске светиње: Како је мржња према држави и СПЦ претворила Нови Сад у попориште напада

Политика

0 0

Удар на српске светиње: Како је мржња према држави и СПЦ претворила Нови Сад у попориште напада

Суштина српског аутошовинизма најбоље се види у хрватском огледалу. Том антинародном и антинационалном (само)разумевању, пратећој идеологији и њеној паранаучној потки, склони су елитни „учени“ Срби које видим као против дома спремне.

15. 04. 2026. у 14:36

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

Хапшења и истрага

0 26

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.

24. 03. 2026. у 20:17