Ручак дана

ПЕЧЕНА ГОВЕДИНА СА КРОМПИРОМ У СОСУ: Класик који мирише на домаћу кухињу

Milena Tomasevic

17. 11. 2025. у 09:57

Меко месо које се само распада, богат сос који се крчка на тихој ватри и савршено румени кромпир. Донoсимо вам проверен рецепт који гарантује фантастичан укус и мирис који испуњава цео дом.

ПЕЧЕНА ГОВЕДИНА СА КРОМПИРОМ У СОСУ: Класик који мирише на домаћу кухињу

Састојци

За говедину:

1,2 кг говедине (врат, бут, плећка или прса)
2 кашике маслиновог уља
1 велики сецкани црни лук
3 чена згњеченог белог лука
1 шаргарепа, исечена на кришке
1 сецкани парадајз
1 кашика парадајз пиреа
½ шоље сувог црвеног вина (по жељи)
1 литар говеђег бујона или вруће воде
со и бибер по укусу
гранчице тимијана и першуна

За кромпир:

4 средња кромпира, исечена на крупне комаде
маслиново уље по укусу
со, бибер и рузмарин по укусу

Припрема

Загрејте маслиново уље у великој шерпи или експрес лонцу. Ставите говедину и пропржите је са свих страна док не добије лепу златно-браон корицу. Извадите је на тањир и одложите са стране.

У исту шерпу додајте црни лук, бели лук, шаргарепу и парадајз. Пропржите док благо не омекшају и не добију арому.

Додајте парадајз пире, добро промешајте и сипајте црвено вино. Кувајте неколико минута да алкохол испари. Вратите месо, додајте врућ бујон (или воду), посолите, побиберите и додајте гранчице тимијана и першуна.

1 сат и 30 минута на тихој ватри, или 45 минута у експрес лонцу — док месо не омекша и не буде лако за сечење.

Кромпир кратко обарите: око 5 минута у сланој води. Оцедите и зачините маслиновим уљем, сољу, бибером и рузмарином. Пеците у рерни на 200°C око 30 минута, док не постане златаст споља, а мекан изнутра.

Када је месо готово, исеците га на кришке и прелијте богатим сосом из шерпе. Послужите уз печени кромпир. На крају поспите свежим сецканим першуном.

Пријатно!

Препоручујемо

Без јаја и млека: Кестен ролат, добитна комбинација рума и кестена

Торте и колачи

0 4

Без јаја и млека: Кестен ролат, добитна комбинација рума и кестена

15. 04. 2026. у 07:00

КРЕМАСТА ТОРТА ОД ЛИМУНА: Освежавајући класик који се увек тражи парче више

Торте и колачи

0 6

КРЕМАСТА ТОРТА ОД ЛИМУНА: Освежавајући класик који се увек тражи парче више

15. 04. 2026. у 07:00

СОЧАН КОКОС КОЛАЧ СА ПРЕЛИВОМ ОД КОНДЕНЗОВАНОГ МЛЕКА: Мекан, мирисан и неодољиво кремаст

Торте и колачи

0 1

СОЧАН КОКОС КОЛАЧ СА ПРЕЛИВОМ ОД КОНДЕНЗОВАНОГ МЛЕКА: Мекан, мирисан и неодољиво кремаст

15. 04. 2026. у 09:00 >> 06:36

Рецепт за сочне ћуфте: Тајни састојак за најмекше месо

Ручак дана

0 3

Рецепт за сочне ћуфте: Тајни састојак за најмекше месо

14. 04. 2026. у 15:18

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Удар на српске светиње: Како је мржња према држави и СПЦ претворила Нови Сад у попориште напада

Политика

0 0

Удар на српске светиње: Како је мржња према држави и СПЦ претворила Нови Сад у попориште напада

Суштина српског аутошовинизма најбоље се види у хрватском огледалу. Том антинародном и антинационалном (само)разумевању, пратећој идеологији и њеној паранаучној потки, склони су елитни „учени“ Срби које видим као против дома спремне.

15. 04. 2026. у 14:36

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

Хапшења и истрага

0 26

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.

24. 03. 2026. у 20:17