Ручак дана

КРЕМАСТИ РИЖОТО СА ПЕЧУРКАМА: Трикови за савршену текстуру и богат укус

В.Н.

06. 11. 2025. у 13:12

НЕ морате бити професионални кувар да бисте направили савршен рижото.

КРЕМАСТИ РИЖОТО СА ПЕЧУРКАМА: Трикови за савршену текстуру и богат укус

Овај рецепт користи обичан краткозрнасти бели пиринач и комбинацију омиљених печурака, а резултат је кремасто, ароматично јело које се топи у устима. Нутритивни квасац додаје суптилан “сирасти” укус, а вегански путер или маслиново уље све спајају у богату текстуру. Идеално је за брзи ручак или вечеру када желите нешто укусно, а једноставно за припрему.

Рецепт за кремасти рижото са печуркама

Састојци (за 3 особе):

1 кашика маслиновог уља
1 мали црни лук, ситно сецкан
2 чена белог лука, ситно сецкана
1½ шоље краткозрнастог белог пиринча
3 шоље врућег повртног бујона
1 шоља сецканих печурки (избор по жељи шампињони, буковача или нека мешавина)
2 кашике нутритивног квасца
1 кашика веганског путера или маслиновог уља
Со и бибер по укусу - oпционо: сецкани першун или мало уља тартуфа

Припрема:

У широком тигању загрејте маслиново уље. Додајте црни и бели лук и пропржите док не постану стакласти.

Додајте печурке и кратко пропржите док не омекшају и отпусте своје сокове.
Умешајте пиринач, тако да се свако зрно обложи уљем и соком од печурака.
Сипајте једну шољу врућег бујона и мешајте док се течност не упије. Понављајте поступак, по шољу, док пиринач не постане кремаст и ал денте, око 20 минута.

Додајте нутритивни квасац и вегански путер. Посолите и побиберите по укусу.
Послужите топло, по жељи украшено першуном или уз пар капи уља од тартуфа.

Савети за најбољи резултат

Печурке: Што разноврснији избор, богатији укус. Ако користите шампињоне, кратко их пропржите да не пусте превише воде.

Пиринач: Користите краткозрнасти уместо дугозрнастог, јер неће постићи исту кремасту текстуру.

Бујон: Врућ бујон помаже пиринчу да постепено ослобађа скроб и даје кремасту структуру.
Нутритивни квасац: Ако волите интензивнији “сирасти” укус, можете додати мало више или га посути преко готовог јела.

Додатни укуси: Уље од тартуфа или свеж першун подижу јело на виши ниво, али рижото је укусан и без њих.

Овај рижото је савршен за брзи, али елегантни ручак или вечеру. Научићете да кремасту текстуру можете добити и без компликованих састојака, све је у пажљивом мешању и правој комбинацији укуса.

(Телеграф)

БОНУС ВИДЕО

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ПА ХАЈДЕ ДА ПРОДУЖИМО ЗАДОВОЉСТВО Захарова упутила мистериозну поруку Западу

Свет

0 35

"ПА ХАЈДЕ ДА ПРОДУЖИМО ЗАДОВОЉСТВО" Захарова упутила мистериозну поруку Западу

ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова изјавила је данас да су западне земље забринуте због тога каква би још нова испитивања оружја Русија могла да спроведе након демонстрације ракете "Буревестник".

01. 11. 2025. у 19:52

САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији

Економија

0 32

САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.

29. 10. 2025. у 16:17

ОНИ СУ ТВОЈЕ ЖРТВЕ! Папа јавно прозвао Трампа због ситуација у српском граду

Свет

0 0

"ОНИ СУ ТВОЈЕ ЖРТВЕ!" Папа јавно прозвао Трампа због ситуација у "српском" граду

ПАПА Лав позвао је на "дубоко размишљање" о начину на који се мигранти третирају у Сједињеним Државама, рекавши да су многи људи "дубоко погођени" политиком масовних депортација.

06. 11. 2025. у 12:50