ЈУЖЊАЧКИ РЕЦЕПТ ЗА КИСЕЉЕЊЕ КУПУСА: Два тајна састојка и права размера за најсавршенији укус
СЕЗОНА припремања хране за зиму је при крају, а након паприке и зимнице која се од ње спрема, на ред нам долази кисељење купуса.
Фото: Shutterstock
Ко жели да читаве зиме ужива у укусним сармицама, свадбарском купусу и подварку, време је да засуче рукаве, прибави састојке и ових дана обавезно стави купус да се кисели.
Представљамо вам стари јужњачки рецепт за кисељење купуса.
Састојци: 60 кг купуса, 2 кг соли, рен, цвекла, шећер, бибер у зрну, винобран.
Припрема: Купус опрати и очистити. Корен главице купуса извртети и окренути на горе. Сипати по мало соли у сваку главицу.
Када се главице лепо поређају, прелити водом у којој је растворена преостала со. Да би расол био добар и лепе боје, треба ставити цвеклу, корен рена и око 1/2 кг шећера и бибер у зрну.
Купус притиснути каменом да не плива по површини и на сваких 7 дана претакати, и ако је отребно додати још соли.
Када је купус сасвим добро кисео, одлити сувишан расол, додати винобран (зависно од количине купуса), преточити расол и не користити га десетак дана, док се не избистри.
БОНУС ВИДЕО - ПРШТИ ОД ЗДРАВЉА: Кисели купус је традиционална салата, али и сировина за многе специјалитете
(Стил)
Препоручујемо
ЧОКОЛАДНА ТОРТА ОД ПАЛАЧИНКИ: Кремасто савршенство укуса, осваја на први залогај
26. 10. 2023. у 16:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЏЕЈЛА РАМОВИЋ ЈЕ ДИПЛОМИРАЛА: Ево који факултет је завршила певачица
ВАЖАН дан за певачицу!
17. 06. 2025. у 20:23
ОТХРАНИЛА ДЕВОЈЧИЦУ ИЗ ЗВЕЧАНСКЕ: Весна годинама крила истину - хтела да је усвоји, а ево шта се онда десило
"О томе никада нисам причала, не волим да правим помпу око тога..."
17. 06. 2025. у 19:14
ТЕЖАК ЖРЕБ ЗА ПАРТИЗАН! Црно-бели извукли најтежег могућег ривала у првом колу квалификација за Лигу Европе
Одржан је жреб за Лигу Европе, а Партизан је сазнао ривала у првом колу квалификација за то такмичење.
17. 06. 2025. у 15:13
ШТА СЕ ОВО ДЕШАВА?! Љубитељи тениса у шоку, ово је досад било незамисливо!
ДВА гренд слема су одиграна, остало је још да се одрже Вимблдон и Ју-Ес опен. А у Њујорку је дошло до великих промена кад је микс дубл у питању.
17. 06. 2025. у 20:40
"ТРАМП ЈОЈ СЕ ГАДИ!" Меланији "прекипело" - снимак говори све, више не може да сакрије: "Овде је крај близу" (ВИДЕО)
"ПРЕЗИР жене словенске крви..."
17. 06. 2025. у 16:55
"ГЛАДОВАЛА САМ, ТО ЈЕ ОДЛИЧНО" Горка судба наше глумице: "Син отишао у манастир, муж ишчилео..."
ВЕСНА Пећанац, данас прославља 78. рођендан, а њена искрена исповест о љубави, животу, глуми и недаћама које су је мучиле дирнула је регион.
18. 06. 2025. у 08:34
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
"ДЕФИНИТИВНО КРАЈ!" Верица и Вељко саопштили коначну одлуку
МОДНА креаторка Верица Ракочевић недавно је прославила 40 година успешног рада.
17. 06. 2025. у 17:39
Најновије из рубрике
МОЖЕТЕ ДА ГА НОСИТЕ И НА ПОСАО У ТЕРМОС ЧАШИ: Потаж од бундеве, брз, једноставан и здрав оброк "на кашику"
НАЈБРЖА и најздравија чорба спрема се за 15 минута, нећете погрешити ако га будете правили свако други дан.
18. 06. 2025. у 09:00
ОД САМО 2 САСТОЈКА: Домаће тортиље, мекане као душа
БОЉЕ од куповних, а спремне су очас посла.
18. 06. 2025. у 07:00
РЕЦЕПТ ЗА ПУЊЕНЕ ТИКВИЦЕ: Лаган ручак готов за пола сата
Здраво, брзо и баш укусно! Пуњене тиквице за све који траже идеју за лаган ручак – без много компликација, а пуно укуса.
17. 06. 2025. у 17:57
ПРЕУКУСАН ЈЕ: Сладолед с кексом, савршен за ове топле дане
НАЈБОЉЕ је да га пре служења направите дан раније.
17. 06. 2025. у 11:00
Коментари (1)