НАЈЛЕПШИ СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ ЗА ЦИЦВАРУ: Јело које греје душу, засити, и носи у себи дух традиције
Цицвара је једно од оних старинских јела на које нас подсећају мириси детињства и топлина домаће кухиње.
Foto: Shutterstock
Некада су је домаћице правиле од само неколико састојака које су увек имале у кући: брашна, масла, кајмака и млека. Омиљено је домаће јело свима – асоцира на детињство и нема ко га не воли.
Састојци:
- 500 мл млека
- 200 г домаћег маслаца (или комбинација маслаца и свињске масти)
- 200 г домаћег кајмака
- 150 г кукурузног брашна (може и пшенично, али кукурузно даје посебан шмек)
- Прстохват соли
Припрема:
У шерпи на лаганој ватри отопите маслац док не замирише и постане златне боје.
Додајте кукурузно брашно и непрестано мешајте дрвеном варјачом да би се брашно пропржило и добило фину, благо орашасту арому. Пазите да не загори!
Када брашно постане златно и мирише на печено, полако сипајте млеко и стално мешајте да не би настале грудвице.Смањите ватру и кувајте уз стално мешање док се маса не згусне и почне да се одваја од зидова шерпе.
Додајте кајмак и прстохват соли, па наставите да мешате док се све лепо не сједини и не добије свилена, масна структура. Кад се на површини почне издвајати масноћа, цицвара је готова.
Послужите је топлу, уз кисело млеко, домаћи сир или чашу киселог јогурта. Некада се уз цицвару на столу налазила и топла проја или домаћи хлеб — и тај спој је био прави празник за непца.
(still)
Препоручујемо
ПИТА СА СИРОМ И ШУНКОМ ИЗ ТИГАЊА: Спрема се очас посла, а ужива у сваком залогају
14. 03. 2025. у 07:00
РЕЦЕПТ ЗА НАЈБОЉУ ПИТУ СА ПРАЗИЛУКОМ: Неизоставни део посне трпезе
13. 03. 2025. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ПРОБУДИЛА САМ СЕ У ЛОКВИ КРВИ": Сузана Манчић изгубила 3 бебе - њена борба за потомство је била дуга и тешка
СУЗАНА Манчић испричала шта је све преживела док није родила ћерке Теодору и Наталију.
26. 03. 2026. у 09:03
ОБОРЕНА 3 САД ЛОВЦА Ф-15: Трамп потврдио - свих 6 пилота се спасило и поново лете над Заливом и сеју смрт и страх
"ПИЛОТИ су се извукли... Прилично невероватно! Данас лете", рекао је Доналд Трамп.
25. 03. 2026. у 15:53
СРБИЈА ОСТАЛА БЕЗ ВЕЛИКОГ ГЛУМЦА: Кад виолина тугује, а ћерка све расплаче - Радоје Чупић испраћен на вечни починак
"ЛЕЖИМ и размишљам да ли си ти заиста био толико чудесан човек или само ја то мислим јер си мој тата? Ни ја на своје поруке не одговарам, али читам шта људи пишу о теби и они кажу да си био чудесан и добар. Сви додају то добар. Био си добар и наиван. Неки су то користили, међу њима сам била и ја."
25. 03. 2026. у 18:50
ОБРИСАНО - СВЕ! Раскинули Душан Влаховић и Вања
КАКО медији преносе, Вања Богдановић тренутно проводи време у Београду, раздвојена од Душана Влаховића, док је српски репрезентативац и нападач Јувентуса у Торину, где се и даље опоравља од повреде.
25. 03. 2026. у 20:45
ВОЛОДИМИРЕ, "ДО СВИДАНИЯ"! Потрес - "Вашингтон пост" под шифром "ексклузивно": САД ракете лете за завршни ударац на Техеран,Кијев заборављен
ВАШИНГТОН пост је под ознаком "ексклузивно" објавио да Пентагон разматра преусмеравање оружја намењеног Украјини на Блиски исток.
26. 03. 2026. у 16:42
Мелинин вереник има 28 функција, милионе - и бебу од лани са младом Украјинком! Откривено и КАКО се зове
ОТКАКО је Мелина Џиновић нашла новог партнера, не престају да се плету приче око његове имовине и богатства. Реч је о британском бизнисмену који има милионски капитал. О његовом имовинском стању и функцијама сведоче подаци из пословних регистара.
25. 03. 2026. у 21:17
"ТЕК ЋЕТЕ ВИДЕТИ НА ВИДОВДАН ШТА ИМАМО ДА ПОКАЖЕМО" Вучић: Само су нам једну ракету видели, пола света окренуше наопачке
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић током посете Кули истакао је да ће на Видовдан војска показати ново наоружање.
26. 03. 2026. у 15:56
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ИРАН ПОСЛАО ЈАВНУ ПОРУКУ СРБИЈИ: "Ви и ми смо симбол отпора и пркоса - остаћемо јаки и уједињени"
"ОД БЕОГРАДА до Техерана, видљив је исти образац насиља и непоштовања међународног права и људских живота."
25. 03. 2026. у 20:54
Најновије из рубрике
ПЕЧЕНА ПИЛЕТИНА СА БЕЛИМ ЛУКОМ: Савршен породични ручак
Мирис печеног пилета који се шири кухињом увек значи само једно – топао, домаћи оброк који окупља све за столом. Уз кремаст пире кромпир и нежне шаргарепе, ово јело доноси праву недељну атмосферу у сваки дан.
26. 03. 2026. у 10:00
САЛАТА ОД СОЧИВА: Здрав, заситан и освежавајући оброк
Идеална за брз ручак или лагану вечеру, ова салата се лако припрема и може да стоји у фрижидеру неколико дана, а да не изгуби на укусу. Савршена је и као оброк за понети.
26. 03. 2026. у 08:00
АРОМАТИЧНЕ, МЕКАНЕ И СОЧНЕ: Шницле у сосу, са сенфом, савршен ручак
Мада назив звучи обично ове јунеће шницле све су осим обичног јела. Са сенфом, павлаком и мноштвом зачина имају укус који се дуго памти.
26. 03. 2026. у 07:00
ПЕЧУРКЕ ИЗ РЕРНЕ У ГЛИНЕНОЈ ПОСУДИ: Мирис домаће кухиње
Једноставно, топло и неодољиво укусно – јело које враћа у детињство и мирисе бакине кухиње. Печурке припремљене у глиненој посуди задржавају пуни укус поврћа, а уз додатак путера и сира добијају богату и кремасту текстуру која осваја на први залогај.
26. 03. 2026. у 07:00
БРАЗИЛСКА ПИЛЕТИНА: Рецепт за лаган и хранљив оброк
Спој слатког манга, кремастог кокосовог млека и зачињене пилетине доноси праву експлозију укуса инспирисану бразилском кухињом. Ово јело је савршен избор када желите нешто другачије, ароматично и брзо припремљено, а истовремено лагано и хранљиво.
25. 03. 2026. у 22:00
Коментари (0)