ОВАКО СЕ ИСПРАВНО СПРЕМА ТУРШИЈА: Да ли сте знали за овај рецепт који је стар хиљадама година
КИСЕЉЕЊЕ је један од најстаријих начина за чување хране, а сам процес забележен је први пут у Индији пре 4000-5000 година.
Фото Н. Живадиновић
Традиционални источњачки начин за припрему туршије укључује састојке као што су со, уље, чили у праху и зачини.
Постоје и древни записи о томе колико је она корисна у исхрани.
Сада је право време да је направите, а поврће или воће можете да изаберете по укусу.
Углавном се користе карфиол, паприка, шаргарепа…, али све је ствар укуса. Можете да је користите за мезе јер одлично отвара апетит, али и као салату или прилог уз месо.
Састојци:
2 кг карфиола
2 кг шаргарепа
2 кг корнишона
2 кг зеленог парадајза
2-3 љуте папричице
1 веза першуна
1 веза целера
бибер у зрну
Још:
10 л воде
250 г шећера
200 мл есенције
10 г винобрана
10 г конзерванса
Припрема:
Поврће добро оперите и исеците по жељи.
Краставац (корнишоне) оставите у комаду.
У стерилисану теглу поређајте карфиол, паприку, шаргарепу, краставац, парадајз, лист першуна и целера. Ређајте тако док не напуните тегле. Поспите бибером у зрну.
Преко ставите белу пластичну пахуљу (таквог је изгледа, а она штити да поврће не исплива из течности).
У шерпу сипајте воду, па додајте со, шећер, есенцију, конзерванс и винобран.
Све промешајте, па оставите пар сати да се састојци лепо сједине. Сипајте тако да течност лепо покрије поврће.
Оставите да стоји 20-30 дана.
БОНУС ВИДЕО: НОЋНИ БАЗАР НА МАЛОЈ ПИЈАЦИ - У Зрењанину се окупио великих број малих произвођача
БОНУС САДРЖАЈ
Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.
Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.
Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.
JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.
Препоручујемо
ХИЉАДАРКА ЗА ТЕГЛУ АЈВАРА: Зимница и даље велики удар на кућне буџете Краљевчана
14. 09. 2023. у 11:08
ЗИМНИЦА СА НАЈВИШЕ БАКТЕРИЈА: Сви је једемо, а о овоме не водимо рачуна
03. 09. 2023. у 07:36
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
РУСИ СУ САМО УШЛИ, НИЈЕ БИЛО ОДБРАНЕ И ОТПОРА Украјински командир о Харкову: Неко није направио утврђења, опет губимо људе
КАО КОМАНДАНТ специјалне извиђачке јединице, Денис Јарославски се борио у изненадној офанзиви Украјине у Харкову у јесен 2022. године, која је потиснула почетну руску инвазију све до границе.
12. 05. 2024. у 18:00
ГРЦИ ХИТНО РЕАГОВАЛИ НА ПОСТУПАК СИЉАНОВСКЕ ДАВКОВЕ: Изоставила реч "Северна" из назива државе
МИНИСТАРСТВО спољних послова Грчке оценило је данас да је приликом полагања заклетве председнице Северне Македоније Гордане Сиљановске Давкове која није изговорила пуно име државе, већ само реч "Македонија", дошло до флагрантног кршења Преспанског споразума од којег, како упозорава, зависе и билатерални односи Атине и Скопља.
12. 05. 2024. у 17:08
АКО НЕКОМ ПОЗАЈМИТЕ ОВУ КЊИГУ, НЕ ОЧЕКУЈТЕ ДА ВАМ ЈЕ ВРАТИ!
Спремите се за путовање кроз тамни подземни свет за који до сада нисте знали.
09. 05. 2024. у 11:33
Прочитајте више
ПРАВИ РАЗЛОГ ДИСКВАЛИФИКАЦИЈЕ: Не због Израела, него због насртаја - Холанђани поручују да НИЈЕ БИЛО физичког напада
Стигли смо до великог финала најгледанијег музичког надметања - "Евровозија 2024". Прошлогодишња победа Швеђанке Лорин разлог је што је Малме домаћин овогодишње смотре за "Песму Европе".
11. 05. 2024. у 19:18
БРУКА И СРАМОТА: Ово је Новак Ђоковић доживео у Риму
Новак Ђоковић је изгубио већ на другом "степенику" на мастерсу у Риму, а начин на који се то десило - многе је збунио.
12. 05. 2024. у 16:22
ПРВИ ПУТ У ИСТОРИЈИ ЕВРОВИЗИЈЕ: Шок сцена на крају финала - победник сломио трофеј (ВИДЕО)
ШВАЈЦАРСКА је победник "Евровизије 2024". Немо са песмом "Тхе цоде" однело је трофеј престижног музичког такмичења.
12. 05. 2024. у 07:59
ЛАЈАЊЕ: Огласио се дисквалификовани такмичар - о овоме ће се причати (ФОТО)
Стигли смо до великог финала најгледанијег музичког надметања - "Евровозија 2024". Прошлогодишња победа Швеђанке Лорин разлог је што је Малме домаћин овогодишње смотре за "Песму Европе".
11. 05. 2024. у 23:41
"САЗНАЈТЕ МИ ТО": Марија Шерифовић бесна гласањем хрватског жирија
ПРЕДСТАВНИК Швајцарске Немо Метлер освојило је прво место у финалу "Евровизије 2024", а Србија и Теyа Дора са песмом "Рамонда" завршила је на 17. месту.
12. 05. 2024. у 10:48
А ЛАЗАЊА ГЛАВНИ ФАВОРИТ: Хрвати добили ЗАБРАНУ на Евровизији
АТМОСФЕРА се поприлично захуктава.
11. 05. 2024. у 20:12
Најновије из рубрике
ПРЕДЛОГ ЗА НЕДЕЉНИ РУЧАК - СВИЊСКИ КОТЛЕТИ СА ПИРЕОМ ОД ПАСУЉА И ЈАБУКАМА: Мешавина слатког и сланог, а сос даје одличан баланс
СВИЊСКИ котлети са пиреом од пасуља и јабукама је савршена комбинација свињетине, јабуке и жалфије, која је готова за само 30 минута.
12. 05. 2024. у 11:55
БАКИНЕ СТАРИНСКЕ КИФЛИЦЕ СА ОРАСИМА: Рецепт који ће вас одушевити
Слатке кифлице од ораха које можете грицкати у било које доба дана.
11. 05. 2024. у 08:00
РЕЦЕПТ ЗА НАЈБОЉИ КАКАО КРЕМ ЗА ТОРТЕ И КОЛАЧЕ: Лако се прави и нису вам потребни посебни и скупи састојци
Важан аспект за добар какао крем је управо избор састојака. Користите квалитетан путер са високим процентом масти, јер игра важну улогу за текстуру крема. Потребно је да користите и какао прах са више од 55% какао масе. Ово је важно и за укус, али и за боју крема.
10. 05. 2024. у 17:00
ПОТАЖ ОД ЦВЕКЛЕ: Лако се прави, укусна је и јача имунитет
Потаж од цвекле изузетно је здрав, а потребно вам је свега неколико састојака. Ниједно поврће нема толику количину витамина и минерала као цвекла, који изузетно повољно утичу на целокупан организам. Иако се на нашој трпези најчешће конзумира као зимница, далеко је здравија и кориснија да се једе свежа.
10. 05. 2024. у 16:00
МОЋАН НАПИТАК КОЈИ ОПОРАВЉА ЦЕО ОРГАНИЗАМ: Црна лимунда
Лимунада је многима омиљено летње пиће, освежава и врло је укусно, али када јој додате и активни угаљ добијате и савршен напитак за препород целог организма. Баш због активног угља, овај напитак има црну боју, док укус остаје непромењен. Црна лимунада ће очистити тело од токсина, очистити јетру и снизити холестерол.
10. 05. 2024. у 15:50
Коментари (0)