ЖУМАНЦЕ ИМА ЦРВЕНУ МРЉУ: Да ли такво јаје сме да се једе?
ДА ли сте приликом разбијања јаја и стављања у тигањ приметили црвену тачкицу на жуманцету?

Фото И. Д. С.
Ако јесте, можда сте у тим случајевима и бацили јаје, јер сте сматрали да није безбедно за јело. Ово је ипак кулинарски мит и таква јаја неће шкодити здрављу. Ако вам мрљица баш смета, остраните је ножем, а у наставку прочитајте зашто се оне појављују.
Мрља коју приметимо на жуманцету јајета јесте мрља од криви. Није резултат поквареног или оплођеног јајета, како се мисли, већ указује на пуцање капилара у јајнику кокошке или у жуманчаној кеси. Ова појава може бити узрокована многим стварима, укључујући старост кокошке и њену исхрану, али то није знак да је кокошка оболела. Укратко, мрље од крви нису пријатне да видимо, али су такође нормалне.
Иако можемо да налетимо на овакво јаје, ипак су неуобичајенија појава. Сва комерцијална јаја се скенирају и сортирају, што укључује посматрање кроз љуску да би се уочили недостаци. Већина јаја са мрљама крви се сортира овим процесом, али неколико их ипак прође. Мрље су уобичајене код јаја од кокошки са фарме, пише Кичен.
Боја јаја може да буде фактор за појаву крвних мрља. Учесталост ових мрља је око 18 одсто код кокошака које носе смеђа јаја, у поређењу са само 0,5 одсто код белих јаја.
Поред тога, старије кокошке на крају свог циклуса ношења јаја и млађе кокошке које су тек почеле да носе јаја имају тенденцију да полажу више јаја која садрже крвне мрље.
Лоша исхрана - укључујући недостатак витамина А и витамина Д и стрес такође могу повећати шансе за настанак ових мрља.
Уколико приметимо црвене тачкице, не значи да морамо да бацимо јаје. Амерички одбор за јаја каже да су ова јаја потпуно безбедна за јело, а ако нам баш смета смета, једноставно треба да извадимо врхом ножа и наставимо са доручком.
Крваве мрље могу се појавити и у беланцу јајета, што значи да је до крварења дошло након што је јаје пуштено у јајовод.
Такође, постоје браон или беле тачкице које се могу појавити и на жуманцима, али и на беланцима. Обично се формирају од комада ткива које јаје покупи приликом проласка кроз јајовод, наводи Хелтлајн.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕР: Лет СУ-25 у борбеним мисијама изнад зоне сукоба у Украјини
Препоручујемо

(ИСПРАВКА) Неће све бити видљиво у "паради планета", нити је толико ретка појава
01. 06. 2024. у 00:21

ПЕНТАГОН СЕ СПРЕМА ЗА РАТОВЕ ЗВЕЗДА: Америка се спрема против претњи у орбити
19. 05. 2024. у 00:00

"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.
31. 07. 2025. у 17:01

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54

СРПСКА СНАЈА ИЗ ЗАМБИЈЕ Описала свој прелазак у православље: "У почетку, неке ствари биле су ми ЧУДНЕ"
ПАТРИЦИЈА Каунда из Замбије пре неколико година заљубила се у младића из Србије, а због њега се доселила у нашу земљу, па чак и променила веру.
02. 08. 2025. у 11:32
Коментари (0)