Економија

ЗДРАВО? НЕМАТЕ ПОЈМА ШТА МОЖЕ ДА ВАМ СЕ ДЕСИ: Ово је најопаснија намирница у маркетима

К. Деспотовић

02. 02. 2026. у 14:57

У МОРУ „здравих“ производа у супермаркетима, сецкана лисната салата у кеси важи за брз и безбедан избор. Међутим, стручњаци је сврставају међу намирнице са највећим ризиком од тровања храном.

ЗДРАВО? НЕМАТЕ ПОЈМА ШТА МОЖЕ ДА ВАМ СЕ ДЕСИ: Ово је најопаснија намирница у маркетима

Фото: ПРОМО

Према подацима из последње деценије, лиснато поврће повезано је са око 22 одсто свих забележених епидемија тровања храном. Посебно се издвајају производи са ознаком „опрано и спремно за употребу“, јер потрошачи често верују да су потпуно безбедни и не захтевају додатну обраду.

Проблем настаје већ у самом процесу производње. Пакована салата обично долази из више различитих извора и обрађује се заједно. Довољно је да само једна серија буде контаминирана, па да се бактерије прошире на стотине, па и хиљаде кеса.

Додатни ризик ствара и само сецкање листова. Оштећено биљно ткиво ослобађа влагу која се задржава у затвореној кеси, стварајући савршене услове за размножавање бактерија – нарочито ако током транспорта или складиштења дође до промене температуре.

Контаминација може настати у било којој фази: на пољу (због загађене воде за наводњавање, животиња или људи), током бербе, али и касније, у погонима за прање, сецкање и паковање. Због великог броја „тачака ризика“, зелена салата и спанаћ из кесе посебно су осетљиви производи.

Најчешћи узрочници тровања су бактерије попут Е. цоли, салмонеле и листерије. Листерија је нарочито опасна јер може да се размножава и на ниским температурама у фрижидеру, што је чини посебно ризичном за труднице, старије особе и људе са ослабљеним имунитетом.

Иако на паковању често пише да је салата „три пута опрана“, то не гарантује потпуну безбедност. Потпуно уклањање бактерија готово је немогуће, а додатно прање код куће не мора помоћи – напротив, може повећати ризик ако се обавља у нехигијенским условима.

Стручњаци саветују да се, када год је могуће, бира цела, свежа салата уместо сецкане из кесе, да се поврће правилно чува у фрижидеру, поштује рок трајања и избегне контакт са сировим месом. Осетљиве групе требало би да избегавају овакве производе, а у случају симптома тровања важно је обавестити лекара како би се евентуални извор заразе могао пратити, пише Каматица. 

(БизПортал/Каматица)

БОНУС ВИДЕО:

ЈОВАН УЗГАЈА НАЈЉУЋЕ ПАПРИКЕ У СРБИЈИ: Објаснио је како да их употребите у својим омиљеним јелима

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

ПОКОЉ РУСА КОД ПОКРОВСКА, ОБЈАВЉЕНИ СНИМЦИ: Кренули у напад под окриљем магле, погинуло око 90 војника (ВИДЕО)
Свет

0 40

ПОКОЉ РУСА КОД ПОКРОВСКА, ОБЈАВЉЕНИ СНИМЦИ: Кренули у напад под окриљем магле, погинуло око 90 војника (ВИДЕО)

УКРАЈИНСКЕ снаге одбиле су велике руске нападе у једном дану у правцу Покровска, у Доњецкој области, усмртивши око 90 руских војника, јавља Кијев пост.

01. 02. 2026. у 16:56

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

ПРВО ТУРЦИ, ПА КИНЕЗИ, ОНДА РУСИ: Ово су нови статистички подаци
Економија

0 0

ПРВО ТУРЦИ, ПА КИНЕЗИ, ОНДА РУСИ: Ово су нови статистички подаци

ТУРЦИ су прошле године били најбројнији страни туристи у Србији, а од укупно 2,34 милиона странаца колико је лане посетило Србију, посетилаца из Турске било је нешто више од 10 одсто, прецизније 244.651, показују најновији подаци Републичког завода за статистику.

02. 02. 2026. у 15:24

ПОРЕСКА УПРАВА УПОЗОРАВА: Пазите на ову замку
Економија

0 0

ПОРЕСКА УПРАВА УПОЗОРАВА: Пазите на ову замку

ПОРЕСКА управа упозорила је данас пореске обвезнике да су у последње време учестали покушаји злоупотребе електронске поште, при чему се пошиљаоци лажно представљају као Пореска управа Републике Србије.

02. 02. 2026. у 15:07

Политика
Тенис
Фудбал
ОДАВДЕ ПОТИЧЕ: Ово је Жикина породична кућа у Јасиковици (ФОТО)

ОДАВДЕ ПОТИЧЕ: Ово је Жикина породична кућа у Јасиковици (ФОТО)