ЗДРАВО? НЕМАТЕ ПОЈМА ШТА МОЖЕ ДА ВАМ СЕ ДЕСИ: Ово је најопаснија намирница у маркетима
У МОРУ „здравих“ производа у супермаркетима, сецкана лисната салата у кеси важи за брз и безбедан избор. Међутим, стручњаци је сврставају међу намирнице са највећим ризиком од тровања храном.
Фото: ПРОМО
Према подацима из последње деценије, лиснато поврће повезано је са око 22 одсто свих забележених епидемија тровања храном. Посебно се издвајају производи са ознаком „опрано и спремно за употребу“, јер потрошачи често верују да су потпуно безбедни и не захтевају додатну обраду.
Проблем настаје већ у самом процесу производње. Пакована салата обично долази из више различитих извора и обрађује се заједно. Довољно је да само једна серија буде контаминирана, па да се бактерије прошире на стотине, па и хиљаде кеса.
Додатни ризик ствара и само сецкање листова. Оштећено биљно ткиво ослобађа влагу која се задржава у затвореној кеси, стварајући савршене услове за размножавање бактерија – нарочито ако током транспорта или складиштења дође до промене температуре.
Контаминација може настати у било којој фази: на пољу (због загађене воде за наводњавање, животиња или људи), током бербе, али и касније, у погонима за прање, сецкање и паковање. Због великог броја „тачака ризика“, зелена салата и спанаћ из кесе посебно су осетљиви производи.
Најчешћи узрочници тровања су бактерије попут Е. цоли, салмонеле и листерије. Листерија је нарочито опасна јер може да се размножава и на ниским температурама у фрижидеру, што је чини посебно ризичном за труднице, старије особе и људе са ослабљеним имунитетом.
Иако на паковању често пише да је салата „три пута опрана“, то не гарантује потпуну безбедност. Потпуно уклањање бактерија готово је немогуће, а додатно прање код куће не мора помоћи – напротив, може повећати ризик ако се обавља у нехигијенским условима.
Стручњаци саветују да се, када год је могуће, бира цела, свежа салата уместо сецкане из кесе, да се поврће правилно чува у фрижидеру, поштује рок трајања и избегне контакт са сировим месом. Осетљиве групе требало би да избегавају овакве производе, а у случају симптома тровања важно је обавестити лекара како би се евентуални извор заразе могао пратити, пише Каматица.
(БизПортал/Каматица)
БОНУС ВИДЕО:
ЈОВАН УЗГАЈА НАЈЉУЋЕ ПАПРИКЕ У СРБИЈИ: Објаснио је како да их употребите у својим омиљеним јелима
Препоручујемо
САВЕТИ ЗА УЗГОЈ КРАСТАВАЦА: Корак по корак до лепих плодова за само два месеца
28. 01. 2026. у 19:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РТС У ЖАЛОСТИ: Опраштају се од колеге, годинама радио на Јутарњем програму
МОНТАЖЕР РТС-а у пензији Милорад Миша Јевтић преминуо је у 73. години.
20. 03. 2026. у 19:00
ВИКТОРИЈУ И ДЕЈВИДА ИЗДАО И КУМ? Елтон Џон позвао Бруклина и Николу на хуманитарно вече које је организовао
МНОГИ сматрају да је овим потезом подржао Бруклина Бекама и Николу Пелц и стао на њихову страну.
20. 03. 2026. у 13:11
Ко је млађа ЋЕРКА Јосифа Татића? Са 10 година остала без оца (ФОТО)
СЛАВНИ глумац женио се два пута, а из два брака добио је две ћерке.
20. 03. 2026. у 09:31
"ДЕЦА СУ ИЗУЗЕТНО НЕВАСПИТАНА": Наташа Аксентијевић о савременом родитељству - "Морају да имају и обавезе, нису принчеви и принцезе"
ГЛУМИЦА отворено о савременом родитељству.
20. 03. 2026. у 11:35
ПУТИН ЈЕ УПРАВО КЛЕКНУО ПРЕД ЊИМ! Ово ни у цркви није урадио председник Русије (ВИДЕО)
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и - спортске догађаје. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" везане су за Италију. У тој земљи је окончан спектакл - Зимске параолимпијске игре 2026, а тамо су Руси урадили оно што Запад није могао ни да сања. А руски председник Владимир Путин је због тога и те како одушевљен, те је решио да нестварне хероје хитно одликује. Пред једним од њих је и клекнуо.
19. 03. 2026. у 19:58
МИСТЕРИОЗНИ ДРОН НАД БАЛКАНОМ: "Невидљива" америчка летелица примећена док слеће - да ли ће у Ирану показати моћ? (ФОТО)
МИСТЕРИОЗНИ амерички стелт дрон дугог домета RQ-180 примећен је како слеће на аеродром у војној бази недалеко од грчког града Лариса.
19. 03. 2026. у 12:47
ПОТПИСУЈЕ СЕ ИСТОРИЈСКИ УГОВОР: Војводина постаје чвориште Европе, креће градња гигантске саобраћајнице (ФОТО/ВИДЕО)
ПРОЈЕКАТ Осмех Војводине обухвата изградњу 185 км брзе саобраћајнице, са 46 мостова и 34 надвожњака, чиме се смањује време путовања.
18. 03. 2026. у 09:30
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
ЕКСПЛОЗИВ БИО СПРЕМАН: "Дигли бисмо у ваздух аеродром на Гренланду"
ДВА МЕСЕЦА пре израелско-америчког напада на Иран, Данска је била спремна да оружано брани свој суверенитет над Гренландом.
19. 03. 2026. у 14:12
Најновије из рубрике
СПРЕМА СЕ ХАОС У СВЕТУ: Међународна енергетска агенција објавила препоруке за ублажавање кризе
МЕЂУНАРОДНА енергетска агенција (ИЕА) издала је 10 кључних препорука за ублажавање енергетске кризе, фокусираних на брзо смањење потрошње нафте и енергената.
20. 03. 2026. у 21:59
ЦЕНЕ ГОРИВА У РУМУНИЈИ ДОСТИГЛЕ СУ НОВИ РЕКОРД: Очекује се хитна интервенција државе
НА неким бензинским станицама, бензин је прешао границу од 9 леја по литру, а стандардни дизел је достигао 9,73 леја, приближавајући се психолошком нивоу од 10 леја.
20. 03. 2026. у 21:08
ЦЕНА ЗЛАТА ПОНОВО ОПАДА: Распоређивање ратних бродова диктира вредност
ЦЕНА злата пала је данас за два одсто на око 4.570 долара по унци и на путу је највећег недељног пада од 1983. године.
20. 03. 2026. у 19:56
НАФТНИ ШОК ТРЕСЕ СВЕТ! Цене дивљају док Блиски исток гори, све већи хаос на тржишту
ЦЕНЕ нафте данас поново скочиле, јер су тржишта остала веома осетљива на ескалацију тензија на Блиском истоку.
20. 03. 2026. у 19:14
ЕВРОДИЗЕЛ И ДО 3.30 КМ: Цене на пумпама у Српској из дана у дан расту
ЦЕНЕ на бензиским пумпама у Републици Српској из дана у дан расту.
20. 03. 2026. у 18:36
Коментари (0)