ПЕЧУРКА КОЈА РАСТЕ У СРБИЈИ ВРЕДИ БОГАТСТВО: Отровна кад је сирова, али кад се осуши килограм се продаје и за 100 евра
Док већина људи у шетњи природом тражи мир и свеж ваздух, има оних који пажљиво мотре тло и то због једног скривеног блага – смрчка. Ова необична гљива није само гастрономски драгуљ, већ и потенцијални извор озбиљне зараде.
Фото: Профимедиа
Смрчак је међу најцењенијим гљивама у свету високе кухиње. У сувом облику достиже вртоглаве цене – у Србији чак и преко 100 евра по килограму. Иако се у свежем стању продаје знатно јефтиније, чињеница да је за килограм сувих потребно чак 10 килограма свежих – додатно објашњава зашто је ова гљива својеврсни „шумски јацкпот“.
Оно што збуњује многе јесте да је сиров смрчак – отрован. Због тога се мора темељно термички обрадити пре конзумације, у супротном може изазвати озбиљне тегобе.
*Узми 20% бонуса за ЛИВЕ!
Активирај бонус уз одиграни тикет од 4+ пара, уплатом од 1.000РСД и квотом од 5.00 или више!*
Где расте и када се бере?
У Србији, смрчци расту од априла до јуна, најчешће на влажним, богатим земљиштима – у близини тополе, граба, јавора, смреке и јасена. Често се појављују у старим воћњацима, виноградима, па чак и на опожареним местима.
Иако је распрострањен у шумама широм земље – од Фрушке горе, преко планине Рудник, па све до Старе планине – многи пролазе поред њега, несвесни вредности коју имају пред собом. Његов клобук је рупичаст и конусан, што га чини необичним и за неупућене делује нејестиво.
*Узми 20% бонуса за ЛИВЕ!
Активирај бонус уз одиграни тикет од 4+ пара, уплатом од 1.000РСД и квотом од 5.00 или више!*
Како изгледа и зашто је тражен?
Постоји више врста смрчака – црни, жути и чуњасти – а сваки има своју цену и примену. С обзиром на то да постоји и отровни „лажни смрчак“, саветује се велики опрез и консултација са микологом пре употребе.
Нутритивно гледано, смрчак је изузетно вредан – богат протеинима, влакнима, магнезијумом, нискокалоричан и сиромашан мастима. Погодан је за особе на дијети, али и за оне који воде рачуна о здрављу.
Како се сакупља и суши?
Смрчци се беру пажљиво – секу се ножем, никако не чупају, и сакупљају у корпе, не у пластичне кесе. Ако се не конзумирају одмах, најбоље их је осушити на ниској температури – у пећници или дехидратору. Само тада развијају пуну арому и постају права кулинарска посластица.
Шанса за зараду
Искусни берачи широм Србије знају да сезона смрчака може донети лепу додатну зараду. На откупним местима килограм сувих смрчака вреднује се од 80 до 120 евра, у зависности од квалитета и чистоће. У иностранству, та цена иде и до 200 евра, па није ни чудо што све више људи покушава да се опроба у овом необичном, али уносном послу.
Ако волите природу, имате стрпљења и оштро око – можда баш ви овог пролећа пронађете своје прво кулинарско благо у шуми. Само будите опрезни – смрчак јесте злата вредан, али и лако се помеша са врстама које могу бити опасне по здравље.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Овако су изгледале мис Србије и Хрватске 30-их година прошлог века - детаљ на Хрватици је ДАНАС НЕЗАМИСЛИВ (ФОТО)
ГОТОВО читав један век је протутњао отад.
31. 07. 2025. у 20:10
СРПСКА ТРАДИЦИЈА - СИМБОЛИ ЧУВАНИ ВЕКОВИМА: Шта крију шаре пиротских ћилима?
ВЕРУЈЕ СЕ да ниједан ћилим није исти, да је као отисак прста, а свака ткаља на свом ћилиму оставља неку врсту личног печата у облику одерђене шаре.
31. 07. 2025. у 09:33
Тек пунолетна Лена "ГОРИ" У бикинију, Гоца одмах реаговала
ЋЕРКА Гоце Тржан летње дане проводи на мору, а сада је изненадила објавама у купаћем костиму.
01. 08. 2025. у 16:15
"ОБЕЋАО САМ - НЕЋУ ИМЕНОВАТИ КРИВЦА" Истина о смрти Јурија Гагарина - после 40 лета! Како је заиста страдао први човек у Свемиру
БИО ЈЕ први човек у свемиру и заувек ће имати своје место у историји, а погинуо је 27. 3. 1968. године у трагичном паду авиона којим је пилотирао. Ипак, праве околности смрти Јурија Гагарина тек касније су објављене, и показују да се други авион опасно приближио његовој летелици.
31. 07. 2025. у 19:53 >> 19:53
ЧУДО: Рођена "НАЈСТАРИЈА" беба на свету - 30 година после зачећа
ДЕЧАК рођен 26. јула у Охају постао је светска сензација јер долази из ембриона који је замрзнут пре више од тридесет година - давне 1994. године, пре него што су његови садашњи родитељи, Линдзи и Тим Пирсе, чак кренули у основну школу.
31. 07. 2025. у 18:28
СКАНДАЛ КАКАВ СЕ НЕ ПАМТИ! За повике "Убиј Србина!" УЕФА само што не исплати награду Украјинцима!
Русија и Украјина су, откао је почео рат који Руска Федерација назива "специјална војна операција", довели до тога да се, на овај или онај начин, и остатак света укључи у тај сукоб, а најновије вести на ту тему - стижу из сфере спорта.
31. 07. 2025. у 12:23
"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.
31. 07. 2025. у 17:01
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
БЛОКИРАО ПРОМЕТНУ УЛИЦУ: Кад су видели ко је за воланом, нико није смео ни да приђе! (ВИДЕО)
НЕОДГОВОРНИ возач "хонде" блокирао је недавно улицу испред мумбајског тржног центра Локхандвала, међутим када су остали возачи пришли да га питају га како се то понаша и затраже од њега да склони возило, уследио је прави шок.
31. 07. 2025. у 17:34
Најновије из рубрике
МИЛИЈАРДЕР ПОЗИВА НА КУПОВИНУ ЈОШ BITCOIN-А: Best Wallet аутоматизује стратегију, ICO достиже 14,3 милиона долара
МИЛИЈАРДЕРСКИ инвеститор Ray Dalio поново упућује упозорење, али овог пута његова препорука је јасна: алоцирајте око 15% свог порфолија у Bitcoin (или злато) као заштиту од једне од најозбиљнијих фискалних криза у историји САД-а.
01. 08. 2025. у 16:00
НАЈВИШЕ СЕ ТРГОВАЛО ОВОМ ЖИТАРИЦОМ: Најновији извештај са Продуктне берзе
ТОКОМ ове седмице на Продуктној берзи су прометоване 6.182 тоне робе, а највише се трговало пшеницом, која је у укупном промету учествовала са 45 одсто, наводи се у берзанском извештају.
01. 08. 2025. у 15:11
ОВО СУ НОВЕ ЦЕНЕ ГОРИВА: Ево колико ћемо наредних седам дана плаћати бензин и дизел
ВОЗАЧИ у Србији ће од данас па до наредног петка 8. августа, плаћати гориво по новим ценама.
01. 08. 2025. у 10:40
ОД ДАНАС НОВА ПРАВИЛА У СРБИЈИ: Ови производи мењају амбалажу и место на рафовима
ОД ДАНАС у Србији важе нова правила за производе са палминим уљем, тако да млечни производи који садрже палмино или друго биљно уље неће моћи да се означавају, оглашавају или визуелно представљају као да су у потпуности од млека.
01. 08. 2025. у 07:30
ТРАМП СЕ САМ ОДАО: Признао колико би руску економију погодиле његове претње
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп изјавио је да САД имају веома ограничене трговинске односе са Индијом, док је пословање између САД и Русије скоро непостојеће.
01. 08. 2025. у 01:11
Коментари (0)