НАЈСКУПЉИ СИР СЕ ПРАВИ У СРБИЈИ: Килограм кошта 1.300 евра
ИАКО се то чини невероватним, најскупљи сир на свету није крављи или козји, већ се прави од магарећег млека.
Foto: Shutterstock
Да ствар буде занимљивија, сир пуле се прави у Србији према традиционалном рецепту који се преноси кроз векове, а цена износи најмање 1.300 евра по килограму.
Мужа се спроводи три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром на то да током тог процеса дају само мале количине млека, сир је изузетно драгоцен.
Магареће млеко је специфично јер је богато витамином Ц, са садржајем који премашује кравље млеко чак 60 пута, док има веома низак проценат масти. Цена за литар је око 6.000 динара.
Сир пуле се одликује меком мрвичастом текстуром и благо орашастим, слаткастим укусом.
Производи се у природном резервату Засавице у којем се гаје магарци и мангулице. Производња овог сира је сама по себи врло скупа, те цена не чуди.
Потребно је 25 литара млека да би се направио килограм сира, а женка може да произведе свега 1,5 до два литра млека дневно у поређењу са кравом где та бројка иде и до 60 литара дневно.
Након што се прикупи довољно млека, сир се ставља у калупе од 50 грама и онда треба да стоји месец дана.
Пуле се највише користи као богати додатак јелима.
Балкански и банатски магарци
Као што је то случај са већином аутохтоних раса у Србији, тако се и број домаћег балканског магарца смањује, а на нашим просторима се развила и врста банатског магарца.
Стручњаци су испитивали јединке, а ДНК анализа је показала да се крупни примерци генетски разликују од познатог, балканског магарца, односно да припадају другој раси.
Тиме се може рећи да најмање 30 магараца у резервату Засавице припада банатској раси.
Претпоставља се да је банатски магарац највероватније на ове просторе доспео у 18. веку, када их је царица Марија Терезија увозила из Шпаније како би шпартали по виноградима. Како су мањи од коња, а имају једнаку снагу, били су идеални за рад међу чокотима винове лозе.
Првобитно су били настањени на самом северу Војводине, а временом су се проширили и у Банату. Те податке поткрепљује и чињеница да се деценијама одржава традиционална спортска манифестација трка магараца у Бачким Виноградима надомак Палића.
Са око 300 музних магараца фарма у оквиру Засавице је највећа у југоисточној Европи.
(Б92)
Препоручујемо
ПОХОВАНИ ХОТ ДОГ СА СИРОМ: Јело које ће вас освојити на први залогај
28. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
ВЕЧЕРА ОД 4 САСТОЈАКА: Има изванредан укус и дуго ће вас држати ситим
27. 02. 2025. у 15:00Jована Васић
ПОЗНАТИ СИРЕВИ СЕ ПОВЛАЧЕ СА ТРЖИШТА: Опасна бактерија пронађена у чак 11 производа
23. 02. 2025. у 12:21
СЛАНА ГРИЗ ПИТА СА СИРОМ: Рецепт који ћете правити изнова и изнова (ВИДЕО)
26. 02. 2025. у 14:00Јована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"АЈДЕ, БАБО ЈЕДНА!" Расправа Ристовског и његове 39 година млађе девојке
"ЛАЗАР је често као дете. Воли да се зафркава..."
22. 06. 2025. у 16:04
ХАОС: Отказано Европско првенство због Руса!
Откако је рат у Украјини избио почетком 2022, Русија је, када се о светским спортским вестима ради, била спомињана само као страна која трпи санкције због поменуте војне интервенције. Иако се то полако мења у последње време, најновији пример дискриминације довео је до незапамћеног скандала.
22. 06. 2025. у 17:53
ПОГИНУЛО ВИШЕ ОД 20 ЉУДИ: Нападнута православна црква Светог апостола Павла, самоубица се разнео током службе
У БЛИЗИНИ цркве Светог апостола Павла у источном Дамаску догодила се експлозија, према наводима телевизије „Сирија ТВ“ у нападу је погинуло више од 20 особа.
22. 06. 2025. у 19:13
УКРАЛИ ЗЛАТО И ДОКУМЕНТА: Како је опљачкана вила Поповића? То су били професионалци, знали су сваки угао куће
ЛОПОВ није оставио нити један једини траг и отисак по ком би полиција могла да га нађе.
22. 06. 2025. у 16:45
ВОЈА ПРОШАО КРОЗ ПАКАО: "Преврнуо ми се ауто на кров - срећа па сам преживео"
ПОЗНАТИ водитељ Воја Недељковић отворено је говорио о тешким тренуцима у свом животу, али и о сарадњи са Сашом Поповићем током снимања популарне емисије "Звезде Гранда".
22. 06. 2025. у 18:59
ИМАЈУ ГАДНУ НАРАВ: Многи кажу да је ово најгори хороскопски знак
ТЕШКО је замислити да особе рођене у овом знаку имају своју скривену природу, лице које не показују другима.
22. 06. 2025. у 22:00
БРУТАЛНА ПОРУКА ИЗ РУСИЈЕ НАКОН АМЕРИЧКОГ НАПАДА: Неколико земаља спремно да преда нуклеарно оружје Ирану!
ПОСЛЕ америчких напада на Иран током ноћи, неке земље су спремне да предају своје нуклеарно оружје Техерану, написао је на каналу Телеграм заменик председника Савета безбедности Руске Федерације Дмитриј Медведев.
22. 06. 2025. у 11:31
ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37
ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина
СЛАВНА глумица Грета Скаки у једном моменту је била тема свих медија, након што је обелодалила да је у романси са својим братом од тетке Карлом Монтегацом. Ова романса разорила је њену породицу, а њих двоје су се у једном моменту чак и заклели на вечну љубав.
21. 06. 2025. у 10:39
Најновије из рубрике
БОТОВИ ВОДЕ СЛЕДЕЋИ БИКОВСКИ ТРЕНД ЗА МЕМЕ КРИПТОВАЛУТЕ – Снортер даје предност дегенима, ICO премашио 1 милион долара
НАРЕДНИ биковски талас за меме криптовалуте се припрема – и када стигне, трговањем више неће доминирати ручне трансакције. Њиме ће управљати ботови.
22. 06. 2025. у 16:00
ЗАМКА ЗА ТУРИСТЕ У ГРЧКОЈ: Наплатиће вам једну ствар иако је не тражите, ево шта морате да урадите
ФЛАША воде на столу без питања – нова "замка" за туристе овог лета, а то постаје стална ставка на рачуну.
21. 06. 2025. у 18:41
КИЛОГРАМ ПАСУЉА СКУПЉИ ОД МЕСА: И даље астрономске цене популарне махунарке на зеленим пијацама
ТЕЗГЕ на престоничким пијацама су ових дана пуне сезонског воћа и поврћа, а понуда на пијаци Зелени венац је, чини се, никад већа. Редови за сезонске производе су дугачки, мада, има и тезги које "одвлаче" суграђане. Наиме, астрономска је цена пасуља кукурузара, која иде чак и до 800 динара по килограму.
21. 06. 2025. у 16:02
ЧЕТИРИ АИ КОМПАНИЈА КОЈЕ ВРЕДИ ПРАТИТИ: Стручњаци откривају да ли треба улагати
ВЕШТАЧКА интелигенција (АИ) све више мења свет и отвара нове могућности, те су се многи окренули инвестирању у одређене компаније, а према речима стручњака четири компаније се издвајају као најјаче на тржишту.
21. 06. 2025. у 12:17
"СРБИЈИ УПЛАЋЕНА ПРВА СРЕДСТВА ИЗ ПЛАНА РАСТА ЗА ЗАПАДНИ БАЛКАН" Мали: Настављамо даље са реформама и испуњавањем реформских корака
ПРВИ потпредседник Владе и министар финансија Синиша Мали изјавио је да су Републици Србији уплаћена прва средства Европске уније, у износу од 51,66 милиона евра, у оквиру претфинансирања из Плана раста за Западни Балкан.
21. 06. 2025. у 11:46
Коментари (0)