“ПРЉАВА ДВАНАЕСТОРКА”: Погледајте које воће и поврће упија хемију попут сунђера
ОСИМ што могу бити токсични, пестициди понекад имају и мутагено, тератогено или канцерогено дејство
Фото Pixabay free images
Неко воће и поврће има већу способност да упијају штетне супстанце него друге намирнице. Зато постоји листа позната као “прљава дванаесторка” која упозорава на производе код којих треба бити посебно опрезан. Сваки плод са ове листе треба добро опрати и, кад је могуће, уклонити пестициде пре употребе.
Да ли су пестициди у воћу и поврћу заиста опасни?
Пестициди служе за заштиту усева од штеточина попут инсеката, гљивица, корова и бактерија. Њихова предност је селективно деловање и ограничено трајање, али понекад њихови остаци остају у храни, води или земљишту. Осим што могу бити токсични, пестициди понекад имају и мутагено, тератогено или канцерогено дејство.
Воће и поврће нису потпуно ослобођени пестицида, али нису сви једнако загађени. Важно је знати које намирнице највише упијају пестициде и како смањити њихов унос, а да не морамо потпуно избацити омиљене производе.
"Прљава дванаесторка" – намирнице са највише пестицида
Према годишњем водичу независне америчке организације Енвиронментал Wоркинг Гроуп (ЕWГ), листа за 2021. годину укључује: јагоде, спанаћ, јабуке, кељ, нектарине, трешње, грожђе, брескве, крушке, паприку, целер и парадајз. Посебно је утврђено да паприка садржи највише различитих пестицида. Иако је ово истраживање рађено у САД, ЕWГ листа користи се и у Европи као смерница.
Треба ли избегавати “прљаву дванаесторку”?
ЕWГ наглашава да није потребно потпуно избегавати ове намирнице, већ бити опрезан – бирати органске производе или оне од проверених локалних произвођача и добро их прати. Европска комисија строго контролише максималне дозволе пестицида, па прекорачења нису честа.
"Чиста петнаесторка" – најмање загађене намирнице
ЕWГ је идентификовао и листу најмање загађеног воћа и поврћа: авокадо, кукуруз, ананас, црни лук, грашак, плави патлиџан, шпарглу, броколи, купус, папају, киви, печурке, карфиол, зимска диња (хонеyдеw) и канталупу.
Како уклонити пестициде из хране?
Ољуштите кору, иако у њој има доста витамина.
Код лиснатог поврћа скините спољне листове.
Темељно прање топлом водом уклања део пестицида, али не све.
Најефикасније је прање у води са содом бикарбоном или сирћетом – студија из 2017. показала је да раствор од 1 л воде и две кашичице соде може уклонити до 96% пестицида након 12–15 минута.
Пестициди у великим количинама могу бити штетни, али потпуно избегавање воћа и поврћа није препоручљиво, јер доноси више штете него користи. Воће и поврће су богати витаминима, минералима и антиоксидансима, а истраживања показују да унос од најмање 400 г дневно смањује ризик од смртности и до 25%.
(Ало)
БОНУС ВИДЕО: ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Страхиња Тривковић дипломата знања и спорта
Препоручујемо
СЛАДОЛЕД КАО ОЛАКШАЊЕ: Може бити од помоћи када нас боли грло, објашњава руски лекар
29. 09. 2025. у 18:52
СНАГА ЗДРАВЉА ЈЕ У РИТМУ СРЦА: Направимо корак ка здравијем, дуговечнијем и срећнијем животу
29. 09. 2025. у 16:08УН циљ 3
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ГАВРИЛО ПРИНЦИП ЈЕ ПРЕДАК НАШЕГ ПОЗНАТОГ ПЕВАЧА: "Породично смо такви - кроз епоху и време!"
ИСТОРИЈСКУ личност каква је Гаврило Принцип тешко је довести у везу са личностима из света популарне музике.
27. 11. 2025. у 10:53
РОДИТЕЉИ ЈЕ ЗБОГ ПРЕТЊИ СКЛОНИЛИ ИЗ БГ-а Глумица прошла кроз пакао: "Језа ме прође кад чујем страх у њиховом гласу"
"КАДА сам имала пет година била сам склоњена из Београда због претњи."
27. 11. 2025. у 08:33
Хрват ДОБИО ШУТ-КАРТУ због тога ШТА ЈЕ УРАДИО анаконди, па се огласио: "Свима је јасно да овде није реч о змији" (ВИДЕО)
ПРЕ неколико дана подигла се бура око видеа са анакондом блогера Кристијана Иличића. Организација WWF Adria за заштиту природе на Фејсбук страници је објавила како путописац због снимка више неће бити њихов амбасадор.
27. 11. 2025. у 20:55
КО ЈЕ ЗАПРАВО АНИКО ЛЕВАИ? Орбанова жена, најмоћнија Мађарица и мајка ПЕТОРО деце - скривена сила у сенци премијера (ФОТО)
ЖЕНА Виктора Орбана се окушала и у политици.
27. 11. 2025. у 19:39
СВЕ ОДЛУЧЕНО У МАЈАМИЈУ УОЧИ НОЋИ ВЕШТИЦА? "Иза мировног плана за Украјину стоји он!" Састанак две стране био одлучујући?
ВЕСТ о нацрту мировног споразума између Русије и Украјине која се појавила прошле недеље деловала је чудно. Текст мировног плана процурео је у медије преко анонимних извора, амерички званичници су га коментарисали неповезано, као да их је изненадио, док су Руси ћутали и нису покушали да оповргну гласине.
27. 11. 2025. у 09:56
"ГАЛАМА, ДОШЛА ХИТНА" Ћертић исекао мушкарца МАЧЕТОМ - проговорили станари зграде: "Нисмо могли да верујемо"
КАСКАДЕР Урош Ћертић данас је у центру Београда насрнуо на једног мушкарца и том приликом му нанео повреде.
27. 11. 2025. у 19:15
ЈЕДНА ГРЕШКА ИХ КОШТАЛА ЖИВОТА: Откривен узрок несреће у којој су страдали Ана Радовић и њен пријатељ (ФОТО)
АУТОМОБИЛ са телима Ане Радовић (20) и Александара Масалушић (37) пронађен је јуче на магистралном путу Пожега-Чачак, а прве информације из истраге указују да је узрок тешке несреће пребрза вожња, односно неприлагођена брзина условима на путу.
27. 11. 2025. у 18:47
У ХИТНОЈ ПОМОЋИ СЕ ЈАВИЛИ НА ПОЗИВ СА АНИНОГ ТЕЛЕФОНА: "Новости" откривају шта се дешавало након страшне несреће код Чачка
АНА Радовић (20) из Чајетине и њен пријатељ Александар Масалушић (37) погинули су у тешкој саобраћајној несрећи у Овчарско-кабларској клисури, када су се сурвали са пута Чачак-Пожега, а након несреће са Аниног телефона "ајфон" упућен је позив хитној помоћи, сазнају "Новости".
27. 11. 2025. у 14:19
ОЛИВЕРА СМЕЊЕНА: Нови уредник на РТС - муж познате певачице, дуго је на јавном сервису
НА ТОЈ позицији у РТС-у је годинама уназад била Оливера Ковачевић.
26. 11. 2025. у 12:55
Најновије из рубрике
ВЕЛИКИ ПОПУСТИ ЗА ПЕНЗИОНЕРЕ! Ево ко има право и како могу да га остваре
ПЕНЗИОНЕРИ у Србији јуче су обавештени у вези са исплатом увећаних пензија за децембар.
28. 11. 2025. у 08:04
ВОЗАЧИ, МАКСИМАЛАН ОПРЕЗ! Опасност у више делова Србије, објављен списак
ЗБОГ најављених ниских температура у јутарњим и вечерњим сатима постоји могућност појаве местимичне поледице и магле на путевима, а поготово на деоницама које се простиру дуж речних токова, котлина, клисура као и на путним објектима, саопштило је Јавно предузеће "Путеви Србије".
28. 11. 2025. у 07:58
СТИЖУ ЛЕДЕНИ ДАНИ! Следи нагли пад температуре, метеоролог Тодоровић објавио и детаљну прогнозу за децембар
ДАНАС ће у Србији бити облачно и хладно са слабим снегом, у нижим пределима северне, источне и југоисточне Србије и са кишом и суснежицом, док се у области Хомолјских планина и у вишим планинским пределима југоисточне Србије очекује и ледена киша.
28. 11. 2025. у 07:48
ДАНАС СЛАВИМО СВЕТЕ МУЧЕНИКЕ ГУРИЈА, САМОНА И АВИВА: Ове речи изговарамо за спасење од несреће
СВЕТИ мученици Гурије, Самон и Авив су хришћански светитељи и мученици с почетка ИВ века.
28. 11. 2025. у 07:01
СНЕГ ИЗАЗВАО КОЛАПС ШИРОМ СРБИЈЕ, ЗАВЕЈАН МИЛОШ ВЕЛИКИ: Саобраћај отежан на овим путним правцима, огласио се РХМЗ
СНЕЖНЕ падавине које су захватиле поједине делове Србије, а које је претходно најавио Републички хидрометеоролошки завод Србије (РХМЗ), отежавају одвијање саобраћаја на више путних праваца.
27. 11. 2025. у 22:29
Коментари (0)