“ПРЉАВА ДВАНАЕСТОРКА”: Погледајте које воће и поврће упија хемију попут сунђера
ОСИМ што могу бити токсични, пестициди понекад имају и мутагено, тератогено или канцерогено дејство
Фото Pixabay free images
Неко воће и поврће има већу способност да упијају штетне супстанце него друге намирнице. Зато постоји листа позната као “прљава дванаесторка” која упозорава на производе код којих треба бити посебно опрезан. Сваки плод са ове листе треба добро опрати и, кад је могуће, уклонити пестициде пре употребе.
Да ли су пестициди у воћу и поврћу заиста опасни?
Пестициди служе за заштиту усева од штеточина попут инсеката, гљивица, корова и бактерија. Њихова предност је селективно деловање и ограничено трајање, али понекад њихови остаци остају у храни, води или земљишту. Осим што могу бити токсични, пестициди понекад имају и мутагено, тератогено или канцерогено дејство.
Воће и поврће нису потпуно ослобођени пестицида, али нису сви једнако загађени. Важно је знати које намирнице највише упијају пестициде и како смањити њихов унос, а да не морамо потпуно избацити омиљене производе.
"Прљава дванаесторка" – намирнице са највише пестицида
Према годишњем водичу независне америчке организације Енвиронментал Wоркинг Гроуп (ЕWГ), листа за 2021. годину укључује: јагоде, спанаћ, јабуке, кељ, нектарине, трешње, грожђе, брескве, крушке, паприку, целер и парадајз. Посебно је утврђено да паприка садржи највише различитих пестицида. Иако је ово истраживање рађено у САД, ЕWГ листа користи се и у Европи као смерница.
Треба ли избегавати “прљаву дванаесторку”?
ЕWГ наглашава да није потребно потпуно избегавати ове намирнице, већ бити опрезан – бирати органске производе или оне од проверених локалних произвођача и добро их прати. Европска комисија строго контролише максималне дозволе пестицида, па прекорачења нису честа.
"Чиста петнаесторка" – најмање загађене намирнице
ЕWГ је идентификовао и листу најмање загађеног воћа и поврћа: авокадо, кукуруз, ананас, црни лук, грашак, плави патлиџан, шпарглу, броколи, купус, папају, киви, печурке, карфиол, зимска диња (хонеyдеw) и канталупу.
Како уклонити пестициде из хране?
Ољуштите кору, иако у њој има доста витамина.
Код лиснатог поврћа скините спољне листове.
Темељно прање топлом водом уклања део пестицида, али не све.
Најефикасније је прање у води са содом бикарбоном или сирћетом – студија из 2017. показала је да раствор од 1 л воде и две кашичице соде може уклонити до 96% пестицида након 12–15 минута.
Пестициди у великим количинама могу бити штетни, али потпуно избегавање воћа и поврћа није препоручљиво, јер доноси више штете него користи. Воће и поврће су богати витаминима, минералима и антиоксидансима, а истраживања показују да унос од најмање 400 г дневно смањује ризик од смртности и до 25%.
(Ало)
БОНУС ВИДЕО: ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Страхиња Тривковић дипломата знања и спорта
Препоручујемо
СЛАДОЛЕД КАО ОЛАКШАЊЕ: Може бити од помоћи када нас боли грло, објашњава руски лекар
29. 09. 2025. у 18:52
СНАГА ЗДРАВЉА ЈЕ У РИТМУ СРЦА: Направимо корак ка здравијем, дуговечнијем и срећнијем животу
29. 09. 2025. у 16:08УН циљ 3
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Откривено ЗАШТО је Трамп одвео унуку у школу хеликоптером: Свет у неверици кад је чуо РАЗЛОГ - детету је тешка торба
И ДОК ЈЕ Каи ходала са школским ранцем на леђима, њен брижни деда привлачио је погледе блиставим белим ципелама за голф вредним 300 долара.
30. 09. 2025. у 19:18
"УМИРЕМ! НЕ ПУШТАЈТЕ МЕ!" Последње речи Усније Реџепове - пред смрт се разочарала у мужа, тражила да је никако не сахране поред њега
ЗАШТО Уснија Реџепова није желела да почива поред супруга?
01. 10. 2025. у 13:38
"Молила сам супруга да се разведемо и да ми не да децу - а он мене да ово не кажем јавно"
ВОДИТЕЉКА Милица Кон је годинама у складном браку са композитором Марком Коном, а недавно је јавно говорила о детаљима односа са њим.
01. 10. 2025. у 15:43
ПРОЛАЗИ КРОЗ ПАКАО Огласила се удовица Жељка Рутовића: "Боже, узми ме - њега врати"
МИРЈАНА Рутовић, се у више наврата оглашавала на друштвеним мрежама, а сада је у великој исповести открила кроз шта пролази након његове смрти.
30. 09. 2025. у 19:07
СПЕКТАКЛ КОЈИ ЋЕ ГЛЕДАТИ ЦЕЛИ СВЕТ: Барселона дочекује акутелног шампиона Европе!
ФУДБАЛСКИ спектакл какав приличи финалу, а не групној фази Лиге шампиона, очекује нас вечерас на "Монжуику" где ће Барселона од 21.00 угостити актуелног првака Европе, екипу Париз Сен Жермена.
01. 10. 2025. у 07:30
ОРБАН И МАКРОН СПУШТАЈУ РАМПУ УКРАЈИНИ: Ништа од чланства Кијева у ЕУ?
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан могао би да добије подршку за свој покушај да блокира чланство Украјине у Европској унији, укључујући и потенцијалну подршку француског председника Емануела Макрона, наводи бриселски Политико.
01. 10. 2025. у 13:00
ШОК ПРОГНОЗА ЗА ОКТОБАР: Најављено да ће пасти пола метра снега! Овакве екстреме ни метеоролози не памте
ПРЕМА најавама метеоролога, октобар 2025. почеће у Србији под утицајем продора хладног ваздуха са североистока Русије који је дошао до Немачке и Пољске, али се полако приближава ка нама што ће проузроковати развој циклона у Јонском, Тиренском и делу Јадранског мора и већ 1. октобра, у среду, у вечерњим часовима на југу и југозападу Србије почеће да пада киша.
30. 09. 2025. у 20:58
"ЗАШТО МИ ПИПАШ ЖЕНУ?" Овако је почела туча на свадби у Горњем Милановцу, насрнули на доктора (ВИДЕО)
СВАДБЕНО весеље у Горњем Милановцу претворило се у хаотичну сцену када је дошло до несвакидашњег инцидента.
30. 09. 2025. у 16:10
ОГЛАСИЛА СЕ БИЉА НАКОН РАСТАНКА ОД АЦЕ ИЛИЋА: "Видећу како време пролази..."
ИАКО растављени, Биља и Аца имају велики разлог за славље.
01. 10. 2025. у 12:20
Најновије из рубрике
БЕОГРАД ЋЕ ПОГОДИТИ ПЉУСАК! Вечерас бавезно понесите кишобране, а ево у којим крајевима ће пасти и снег
У НАСТАВКУ поподнева време ће у Србији бити умерено до потпуно облачно, најављује РХМЗ.
01. 10. 2025. у 17:28
ТАЈНА ЛУКСУЗНИХ ЕНТЕРИЈЕРА: Зашто су пивот врата постала симбол модерног дома?
ТРАГОМ квалитетних алуминијумских система за браварију, или како наш народ каже „столарију“, наишли смо на појам пивот врата.
01. 10. 2025. у 16:00
ПРОМЕНЕ У ПОЛИЦИЈСКОЈ УПРАВИ НИШ: Потпуковник Бојан Ђорђевић нови шеф нишке полиције
Начелник Полицијске управе у Нишу, као и начелник Полицијске станице Дољевац, командир Полицијске испоставе Дољевац и в. д. начелника Одељења за управне послове ПУ у Нишу - суспендовнаи су и против њих је покренут поступак због учињене тешке повреде службене дужности.
01. 10. 2025. у 15:47
LC Waikiki обележава десетогодишњицу пословања у Србији отварањем flagship радње у Галерији Београд
НАКОН деценије успешног рада и преко милион услужених задовољних купаца у Србији, LC Waikiki отпочео је ново поглавље отварањем највеће и најнапредније flagship радње у престижном тржном центру Галерија.
01. 10. 2025. у 14:56
ИМЕ КОЈЕ СЕ УПИСУЈЕ У МЛАДЕ ШАМПИОНЕ НАУКЕ: Погледајте чиме је гимназијалка Тара Колџић задивила професоре широм света (ВИДЕО)
ГИМНАЗИЈАЛКА Тара Колџић задивила је пофесоре многих светских универзитета, прва у свету применила је методу за изоловање витамина Б12.
01. 10. 2025. у 14:48
Коментари (0)