ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
АМЕРИКАНАЦ ПРИЗНАО: "НАТО бомбардовање Југославије отворило врата хаосу у свету"
БИВШИ амерички обавештајац и војни аналитичар Скот Ритер раније је изазвао велику пажњу јавности изјавом да је НАТО бомбардовање Србије 1999. године представљало прекретницу која је променила међународни поредак и отворила врата будућим сукобима широм света.
27. 05. 2026. у 21:10
СПРЕМА СЕ НОВИ ТАЛАС НАПАДА НА ИРАН? Амерички борбени авиони стигли у Израел - из Јерусалима поручују: "Одлука без преседана!"
СЈЕДИЊЕНЕ Државе распоредиле су борбене авионе Ф-22 и десетине авиона за допуну горива на више локација у Израелу, што су тамошњи медији оценили као одлуку без преседана.
27. 05. 2026. у 09:05
ЗАШТО ОБРАЗОВАНА ЖЕНА НЕ ТРЕБА ДА СЕ УДА ЗА МАЈСТОРА? Руски психолог објаснио због чега је такав брак осуђен на пропаст
ЗАНИМЉИВА прича из ординације...
27. 05. 2026. у 09:38
"Монаси са Свете Горе су доказали да им свеће сада брже горе - време не постоји као такво"
"УВЕК ми је била сумњива преступна година и овај фебруар. Кад се све сабере. А тек онај прелазак са са летњег на зимско време, то је невиђена крађа."
27. 05. 2026. у 20:08
НАКОН 16 ГОДИНА: Јована Јоксимовић се вратила на РТС (ФОТО)
"ОВО је освежење када је реч о најгледанијем јутарњем програму у држави..."
27. 05. 2026. у 07:57
ЈК проговорила о Тошићевој новој девојци: "Она ме прати, ја спавам са мачкама - Душко ми неће недостајати"
"СПАВАМ са мачкама, спавам са мачкама..."
27. 05. 2026. у 17:21
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
НАЈБОГАТИЈА ПЕВАЧИЦА БАЛКАНА: Маја за годину зарадила 92 милиона и ПРЕСТАЛА ДА ПЕВА на свадбама
ПРЕ тачно три године, певачица је донела изненађујућу одлуку да трајно престане да пева на свадбама.
26. 05. 2026. у 20:30
Најновије из рубрике
СПРЕМИТЕ СЕ ЗА ПЉУСКОВЕ СА ГРМЉАВИНОМ: Стигло хитно упозорење РХМЗ, ови делови при на удару (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се на свом званичном сајту најновијим саопштењем.
27. 05. 2026. у 21:43
ОЛУЈНИ СИСТЕМ ПРЕКО АЛПА И РЕГИОНА СТИЖЕ У СРБИЈУ: Ево која места су прва на удару
НАКОН врелог дана и температура преко 30 степени, јаке грмљавинске олује током послеподнева захватиле су Словенију, а потом и северозападне делове Хрватске.
27. 05. 2026. у 21:21
ВЕЛИКИ БЛАГОСЛОВ ЗА ВЕРНИ НАРОД Патријарх Порфирије поручио: Часни појас пресвете Богородице биће у Храму до 5. јуна
ПАТРИЈАРХ српски Порфирије изјавио је вечерас да ће Часни појас пресвете Богородице остати у београдском Храму Светог Саве до петка 5. јуна.
27. 05. 2026. у 21:01
"НЕКА ДАНИ БУДУ ИПУЊЕНИ РАЗУМЕВАЊЕМ И ПОШТОВАЊЕМ": Патријарх Порфирије честитао муслиманима Курбан-бајрам
ПАТРИЈАРХ Српске православне цркве (СПЦ) Порфирије честитао је данас, у име СПЦ и у своје име, свим муслиманима празник Курбан-бајрам.
27. 05. 2026. у 19:20
ПУТЕВИ СРБИЈЕ СПРЕМАЈУ ПАПРЕНЕ КАЗНЕ: Од 1. јула почиње језиви удар на џеп, за овај прекршај и до 2 милиона динара
ПРЕДУЗЕЋЕ Путеви Србије обавештава јавност да ће од 01. јула 2026.г. почети са применом казнена политика за све власнике/кориснике возила 4.категорије који путарину не плаћају електронски - употребом ТАГ уређаја.
27. 05. 2026. у 16:19
Коментари (0)