СТРУКА УПОЗОРАВА: Ако ова храна остане на столу 2 сата никако немојте да је једете
НАИЗГЛЕД безазлена навика да храну оставимо на столу може имати озбиљне последице по здравље.
Фото: Free Images Pixabay
Стручњаци упозоравају да се највећи број бактерија које изазивају тровање храном развија управо у условима који владају у већини домаћинстава и то на собној температури.
Кувана јела попут супа, чорби, пасуља или гулаша посебно су осетљива. Иако делују безбедно док су свежа, већ након два сата ван фрижидера улазе у такозвану "зону опасности", када микроорганизми почињу убрзано да се размножавају. Слична правила важе и за јела са месом, било да је реч о печењу, пилетини, ћуфтама или пуњеним паприкама. Оно што је за столом деловало као практично решење, може већ касније постати ризично за конзумацију.
Ни брза храна није изузетак. Остаци пице, тестенине или сендвича често се остављају за касније, али ако су провели ноћ ван фрижидера такву храну не би требало јести. Посебно су осетљиве салате са мајонезом, попут руске или цезар салате, које због састојака попут јаја и дресинга представљају идеалну подлогу за развој бактерија.
Јаја могу бити опасна
- Иако термичка обрада уништава већину патогена, тровање након уноса куваних јаја је могуће. Најчешћи узрок је унакрсна контаминација након кувања, до које долази кад се јаја секу или обрађују на површинама које су претходно биле у контакту са сировим месом, неопраним рукама или контаминираним прибором. Кувана јаја често улазе у састав сложених јела, салата, намаза и предјела, која се, уколико се након припреме оставе на собној температури дуже од два сата, нарочито лети, могу претворити у погодно тле за размножавање бактерија као што су салмонела, златни стафилокок и слично - каже за Курир проф. др Светлана Станишић, стручњак за исхрану, и наглашава да у таквим условима чак и мали број бактерија брзо достиже инфективну дозу:
Симптоми тровања храном
- мучнина
- дијареја
- грчеви у стомаку
- повишена температура
- општа слабост и малаксалост
- Ризик постоји и кад су јаја меко кувана или кад жуманце остане полусирово. Такође, одређене бактерије могу производити токсине који су отпорни на термичку обраду, па чак и скувана храна може бити опасна ако је претходно контаминирана. Будући да скупови на отвореном често подразумевају да храна дуже време стоји без хлађења, нарочито лети, када високе температуре погодују њеном брзом кварењу, ризик од тровања је знатно већи.
Пажљиво са слаткишима
Такође и слаткиши са кремом, торте и колачи такође захтевају посебан опрез. Иако често стоје на столу током прослава, препорука је да се након послужења што пре врате у фрижидер.
Важно је нагласити да храна не би требало да стоји ван фрижидера дуже од два сата, а током топлијих дана и краће. Уколико је прошло више од четири сата најбоље би било не конзумирати је.
Ипак, постоји и једна честа грешка коју многи праве из добре намере.
Врућу храну никако у фрижидер
Врућу храну не треба одмах стављати у фрижидер, јер може подићи температуру унутар уређаја. Довољно је оставити је да се прохлади двадесетак минута, а затим је безбедно одложити.
(Курир)
Препоручујемо
ЛЕКАРИ САВЕТУЈУ ОПРЕЗ: Ове намирнице можда погоршавају ваше алергије у пролеће
19. 03. 2026. у 23:22
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТРИК ЗА ОДРЖАВАЊЕ РУЖА: Ево зашто је веома битно да уклоните суве цветове
Баштовани су пуни трикова за савршен изгелд вашег цвећа, а кад су руже у питању - ту знају свакакве тајне
20. 03. 2026. у 18:58
ПРОГОВОРИЛА О СЦЕНИ СИЛОВАЊА СА ГЛОГОВЦЕМ Открила потресне детаље после 30 лета: "Како да не заборавим да си ту ти, а не само лик"
"Размишљам како да уђем у ту нашу сцену… И да не заборавим да си ту ти, а не само лик."
21. 03. 2026. у 13:32
САД МЕДИЈИ БРУЈЕ: Ово је ПРАВИ разлог раскида веридбе Луке и Анамарие - родна држава као тачка раздора
"ПРЕСЕЛИЛА се у Словенију у мају прошле године. Према нашим информацијама."
21. 03. 2026. у 17:47
ИРАН ПОГОДИО ДИМОНУ: Ту је ГЛАВНО нуклеарно постројење Израела - арсенал од 80 до 400 бојевих глава! Видите снимке (ВИДЕО)
Према распрострањеним уверењима, у њему се производи плутонијум за непријављени програм нуклеарног оружја, чији се арсенал процјењује на 80 до 400 бојних глава.
21. 03. 2026. у 19:30
Ко је млађа ЋЕРКА Јосифа Татића? Са 10 година остала без оца (ФОТО)
СЛАВНИ глумац женио се два пута, а из два брака добио је две ћерке.
20. 03. 2026. у 09:31
Трамп од новинара чуо да је умро Чак Норис: Видите реакцију: "Вау, био је чврст орах - нисте желели против њега да се борите" (ВИДЕО)
ДОНАЛД Трамп сазнао је од новинара да је преминуо чувени глумац Чак Норис.
21. 03. 2026. у 12:32
ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана
РУСКА Спољна обавештајна служба (СВР) наводно је разматрала планове за утицај на изборе у Мађарској, укључујући и инсценирање атентата на премијера Виктора Орбана, у циљу јачања подршке Орбану, показује интерни документ до којег су дошле европске службе безбедности, пише данас Вашингтон пост (WП).
21. 03. 2026. у 13:35
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
ЕКСПЛОЗИВ БИО СПРЕМАН: "Дигли бисмо у ваздух аеродром на Гренланду"
ДВА МЕСЕЦА пре израелско-америчког напада на Иран, Данска је била спремна да оружано брани свој суверенитет над Гренландом.
19. 03. 2026. у 14:12
Најновије из рубрике
И ГЛАДОВАЊЕ И ПРЕЈЕДАЊЕ ШТЕТЕ ЖЕЛУЦУ: Ово су најштетније навике које могу да угрозе здравље вашег стомака
ЗДРАВЉЕ желуца често се посматра само кроз призму варења, али савремена медицина све више наглашава да је овај орган у сталној и веома сложеној комуникацији са мозгом.
21. 03. 2026. у 07:00
ОВА ТРИ ЧАЈА ЧИСТЕ ЈЕТРУ: Избацују токсине и поспешују њен рад
ЈЕТРА има кључну улогу у организму јер свакодневно филтрира штетне супстанце из крви, регулише хормоне и одржава равнотежу макро и микроелемената.
20. 03. 2026. у 07:00
ЛЕКАРИ САВЕТУЈУ ОПРЕЗ: Ове намирнице можда погоршавају ваше алергије у пролеће
ДОК већина људи криви дрвеће и полен за сваку алергијску реакцију, прави проблем понекад долази са нашег тањира. Одређене намирнице могу да "збуне" организам и додатно појачају симптоме, па алергија траје дуже и делује интензивније.
19. 03. 2026. у 23:22
ПРАВИ ПРИРОДНИ ЛЕК: Млади листови боквице да се лакше дише
СА доласком пролећа у природи се појављују бројне самоникле биљке које су вековима имале важно место у народној медицини. Међу њима посебно место заузима боквица, скромна ливадска биљка чији се млади листови сматрају правим природним леком.
19. 03. 2026. у 07:00
НАЈГОРА КОМБИНАЦИЈА ЗА ЖЕЛУДАЦ: Уз кафу често ово конзумирамо, а никако не би смели
КАФА је за многе људе неизоставан део јутарње рутине. Ипак, стручњаци упозоравају да начин на који је конзумирамо може имати велики утицај на здравље органа за варење.
18. 03. 2026. у 19:33
Коментари (0)