ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ АЛБЕДО? Нутриционисти саветују: Да ли треба ли јести бели слој поморанџе?
МНОГИ људи док једу поморанџу скидају бели слој испод коре, познат као срж или албедо, најчешће због горког укуса или непривлачног изгледа. Међутим, стручњаци упозоравају да одбацивањем тог дела пропуштате многе хранљиве материје. Бели слој је богат влакнима, витамином Ц и антиоксидансима, а може побољшати пробаву, смањити холестерол и помоћи у контроли шећера у крви.
Фото Pixabay free images
Шта је бели слој на наранџи?
Бели слој који се налази одмах испод коре и између кришки зове се албедо. Чини око 25% поморанџе и састоји се од влакана попут целулозе и пектина. Овај део није присутан само код поморанџе, већ и код других цитруса – лимуна, лимете, грејпа и помела. Иако је горак и сунђераст, стручњаци наглашавају да садржи много корисних хранљивих материја.
Зашто га треба јести?
Дијететичарка Авери Зенкер објашњава да је бели део поморанџе често богатији нутријентима од саме сочне пулпе. Конзумирање сржи омогућава унос додатних влакана, антиоксиданаса и витамина Ц, чиме ваше тело добија више хранљивих материја из исте поморанџе.
Албедо садржи топива и нетопива влакна. Нетопива влакна помажу пробави и олакшавају пражњење црева, док топива влакна, попут пектина, помажу у снижавању холестерола и контроли шећера у крви, јер успоравају апсорпцију глукозе.
Антиоксиданси и витамини
Бели слој је богат флавоноидима попут хесперидина и каротеноидима попут бета-каротена, који имају антиоксидативно и противупално дејство. Хесперидин може побољшати здравље срца, док бета-каротен штити очи и може смањити ризик од одређених болести. Срж такође садржи витамин Ц и калијум, што додатно доприноси здрављу имунитета и регулацији крвног притиска.
Смета горак укус
Главни недостатак је горак укус, посебно у комбинацији са слатким месом поморанџе. Такође постоји ризик од пестицида, јер се они често накупљају у кори и белом слоју. Прање или гуљење коре смањује количину пестицида, али срж и даље може садржати мале остатке.
Да ли јести или не?
Није обавезно јести срж да бисте добили нутритивне користи од поморанџе, пише портал „Хеалтх“. Пулпа има значајну вредност, али ако вам горчина не смета, срж је одличан начин да повећате унос влакана и антиоксиданаса.
(Нај жена)
Препоручујемо
Савет лекара: Ово никако немојте да радите када приметите крпеља на кожи
29. 04. 2026. у 08:02
Коприва и маслачак против малокрвности: Пратите ове савете и поправите крвну слику
29. 04. 2026. у 06:45
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Како се правилно плете венац за Ђурђевдан? Ово цвеће не сме да изостане, верује се да чува кућу од несреће
КАКО се плате венац за Ђурђевдан?
29. 04. 2026. у 10:41
Жена Радоша Бајића у болници, глумац се огласио потресним речима: "Уз Божију милост и помоћ..." (Фото)
"УВЕК сам ту... Док спава њена рука је у мојој..."
30. 04. 2026. у 21:21
Ускоро празна база Рамштајн? Шта ако Трамп своју оствари претњу Немачкој - жестоко се сукобио са канцеларом Мерцом
ПРЕМА речима америчког председника Доналда Трампа, Сједињене Државе разматрају могуће смањење својих трупа у Немачкој. Одлука би требало да буде донесена ускоро, написао је Трамп на Трамп на својој платформи Истина.
30. 04. 2026. у 19:35
"Не зна о чему прича!" Трамп одбрусио Мерцу након критика: "Кад би Иран имао нуклеарку, цео свет би био талац"
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп изјавио је данас да немачки канцелар Фридрих Мерц "не зна о чему прича" када износи ставове о рату против Ирана.
29. 04. 2026. у 09:34
Досад незабележено! Грци масовно почели да пишу на српском језику! (ФОТО)
Најновије вести из Грчке вероватно изненађују и саме Грке. Србија је део те приче.
29. 04. 2026. у 12:21
Голгота Беквалчеве: "Све је горе и горе - ваљда нећу у затвор или лудницу! Финансијски проблеми су све већи"
ПЕВАЧИЦА је у више наврата истицала да не зна да располаже са новцем, међутим, тврди да је стање све горе и горе.
30. 04. 2026. у 15:13
Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.
28. 04. 2026. у 20:51
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
Зашто не треба говорити "прими моје саучешће"? Отац Предраг открива: "Не будите плитки"
"КАДА изјављујете саучешће не будите плитки..."
29. 04. 2026. у 12:35
Најновије из рубрике
Овај витамин је директно повезан са хормоном кључним за плодност: Ево шта кажу нове студије
СВАКОДНЕВНИ унос хранљивих материја може бити повезан са хормонским маркерима и маркерима телесног састава код жена које се лече од неплодности, али истраживачи упозоравају да улога исхране у репродуктивном здрављу и даље захтева јаче клиничке доказе.
29. 04. 2026. у 15:27
Савет лекара: Ово никако немојте да радите када приметите крпеља на кожи
УКОЛИКО приметите крпеља на својој кожи, јавите се лекару да га што пре уклони и не покушавајте да то учините сами, упозорила је др Светлана Мићић из Дома здравља "Савски венац".
29. 04. 2026. у 08:02
Коприва и маслачак против малокрвности: Пратите ове савете и поправите крвну слику
ПРОЛЕЋЕ је време када се природа обнавља, али и идеалан тренутак да се организам опорави од зимског умора и исцрпљености.
29. 04. 2026. у 06:45
"Главобоља и због екрана" Педијатар - неуролог упозорава: Ако се понови више од два пута недељно, обавезно водите дете код лекара
ГЛАВОБОЉЕ често могу да муче и децу, нарочито школарце и адолесценте. У највећем броју случајева оне се јављају као последица инфекције, коју прати и повишена телесна температура. Када се главобоље јављају више од једном до два пута месечно, требало би потражити помоћ лекара.
27. 04. 2026. у 07:00
Научници објаснили: Зашто су неке врсте шећера боље од других
НУТРИТИВНО гледано, нису сви шећери исти - неке лекари саветују да смањите, док други могу имати и одређене користи. Ипак, умереност у конзумацији је кључна, наглашавају стручњаци.
26. 04. 2026. у 23:33
Коментари (0)