СЛАВНИ И КАЧКАВАЉ, И - УЧЕНИЦИ: Млекарска школа "Др Обрен Пејић" из Пирота обележава 75 година рада и "производње" врхунских мајстора
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
МЛЕКАРСКА школа са Домом ученика "Др Обрен Пејић" у Пироту обележава седам и по деценија постојања, током којих је од око 5.000 ђака направила мајсторе за израду надалеко познатог качкаваља. Овде се, притом, учи и израда сирева, те разних напитака од млека...
Детаљ из школске радионице / Фото В. Ћирић
- Одмах по завршетку Другог светског рата, Школа је основана као пољопривредна, сточарско-млекарска, а од 1950. постаје специјализована за рад са млеком. Поред бројних дипломаца технолошких факултета, познатих инжењера, директора и неколико универзитетских професора, одавде су потекли и неки садашњи власници приватних млекара - каже директор Ненад Ђорђевић, једнако поносан и на стипендисте из Словеније, Хрватске, БиХ, а нарочито из Војводине.
Иначе, Млакарска школа у Пироту се с правом може сматрати пиониром у сада актуелном дуалном образовању, с обзиром на то да је ово учење уз рад у ђачкој радионици, под будним оком врхунских мајстора, практиковано фактички од оснивања.
- У школској радионици свакодневно прерадимо више од пет тона млека, чији откуп сами организујемо. После теоретске наставе у кабинетима, ђаци иду на практичну наставу и ту уз искусне мајсторе откривају тајне заната. Ове године смо започели и производњу качкаваља од органског овчијег млека, по чему смо јединствени на Балкану - наводи Ђорђевић, уз напомену да овда практична знања стичу и неки будући пекари, односно месари.
Има, сазнајемо, и стипендиста из неколико српских градова јер поменути Дом ученика при школи располаже са 90 кревета и они су, као по правилу, увек попуњени. Не чуди, онда, што готово да нема значајније млекаре на Балкану у којој не ради или није радио бар један пиротски "питомац".
Препоручујемо
Од мамутских оса мисле да су стршљенови: Кикинђанима стигло објашњење да се не боје
28. 05. 2026. у 20:37
ВИТЕЗОВИ ПОД КУЛОМ: Први Средњовековни фестивал у Вршцу, 30. и 31. маја
28. 05. 2026. у 17:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
Усред највећег језера Балкана испливало мистериозно острвце - мрачна прошлост која плаши људе
НЕКАД симбол казне и изолације, данас је место тишине, природе и историје које спаја прошлост и садашњост.
28. 05. 2026. у 10:02
Ово је прави окидач СВИХ БОЛЕСТИ према древној кинеској медицини
У ДРЕВНОЈ кинеској медицини, емоције су сматране кључним фактором у одржавању здравља. Свака емоција повезана је с одређеним органом: туга с плућима, бес с јетром, страх с бубрезима, брига са слезином, а радост са срцем. Неравнотежа ових емоција може довести до физичких обољења.
28. 05. 2026. у 17:52
ПОЗНАТИ ВОДИТЕЉ СЕ ВРАТИО НА РТС: "Тачно је, враћам се кући!"
"ТАЧНО је да се враћам својој кући!"
28. 05. 2026. у 10:47
СВЕ ЈЕ СПРЕМНО ЗА АМЕРИЧКИ УДАР НА КУБУ? Чека се још само Трампово "зелено светло"! Носачи авиона и маринци су већ у
ПЕНТАГОН је месецима распоређивао војнике и наоружање потребно за могуће америчко војно деловање против Кубе, а за покретање напада недостаје још само коначно одобрење Доналда Трампа.
28. 05. 2026. у 12:40
РОДИТЕЉИ ЈЕ ЗБОГ ПРЕТЊИ СКЛОНИЛИ ИЗ БГ-а Глумица прошла кроз пакао: "Језа ме прође кад чујем страх у њиховом гласу"
"КАДА сам имала пет година била сам склоњена из Београда због претњи."
28. 05. 2026. у 07:50
Казнили је јер је у вожњи држала телефон у десној руци - а НЕМА ДЕСНУ РУКУ (ВИДЕО)
ДАН пре заказаног појављивања, 26. маја, објавила је снимак са полицијске камере који је раније затражила.
28. 05. 2026. у 22:37
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
НАЈБОГАТИЈА ПЕВАЧИЦА БАЛКАНА: Маја за годину зарадила 92 милиона и ПРЕСТАЛА ДА ПЕВА на свадбама
ПРЕ тачно три године, певачица је донела изненађујућу одлуку да трајно престане да пева на свадбама.
26. 05. 2026. у 20:30
Најновије из рубрике
Од мамутских оса мисле да су стршљенови: Кикинђанима стигло објашњење да се не боје
После бројних пријава грађана о појави инсекта који подсећа на стршљена, градски Секретаријат за заштиту животне средине, пољопривреду и рурални развој у Кикинди, реаговао је обавештењем да се ради о мамутској оси.
28. 05. 2026. у 20:37
САРАДЊА ЛОЗНИЦЕ И РАСЕЈАЊА: Камп за младе у јулу у Вуковом Тршићу
Лозница ће бити домаћин научно-образовног летњег кампа за младе из региона и дијаспоре, који ће од 13. до 18. јула бити одржан у Тршићу, родном месту Вука Стефановића Караџића.
28. 05. 2026. у 18:58
ВИТЕЗОВИ ПОД КУЛОМ: Први Средњовековни фестивал у Вршцу, 30. и 31. маја
ПОВОДОМ Дана града, у Вршцу ће овог викенда бити одржан први Средњовековни фестивал „Под Кулом“, који ће посетиоце вратити 700 година уназад, у време када су на том подручју живели храбри витезови, вешти мачеваоци и искусне занатлије.
28. 05. 2026. у 17:30
ДЕФИЛЕ МЛАДОСТИ И РАДОСТИ: Матуранти у Лозници обрадовали суграђане
Лозница је данас у знаку младости, музике и боја. Улицама града продефиловали су матуранти четири лозничке средње школе.
28. 05. 2026. у 17:19
ПОДРШКА ПРЕДУЗЕТНИЦИМА У КИКИНДИ: Бесповратно подељена три милиона динара
На конкурс Града Кикинде за доделу бесповратних средстава малим, микро и средњим предузећима, за суфинансирање набавке нове и половне опреме и машина, поднета су 34 захтева, а новац је добила 21 фирма.
28. 05. 2026. у 16:28
Коментари (0)