ГЉИВАРСКА „ГРОЗНИЦА“ НОВИЦЕ ПЕРОВИЋА: Параћинац највећи познавалац печурака у Поморављу, открива када се која врста бере (ФОТО)
28. 05. 2025. у 07:00
ЗБОГ кише која је овог маја учестало квасила Србију, Новица Перовић, пензионисани полицијски службеник из Параћина, оболео је поново од грознице.
Фото: Приватна архива
Не вирусне, нити златне, већ гљиварске. То је она врста грознице кад ви бројите дане од кише и једва чекате тренутак да одете у шуму у потрагу за печуркама.
Новица је вероватно највећи самоуки познавалац гљива у Поморављу. Одувек је волео природу, али су га гљиве узеле под своје тек 2009. године. Учио је сам, из књига и са интернета. Препознаје одлично седамдесетак врста, колико их и има у овом крају.
Бере искључиво јестиву гљиву врхунског квалитета. Успут у природи одмара душу и не враћа се пре мрака. Сваку фотографише, па на свом налогу на једној од друштвених мрежа има невероватне фото-колекције ових необичних земаљских створова.
Шумска острига, зека, бисерка, распуцали и боров вргањ, сумпорача, храстов турчин, ћуранов реп, пантеровка, кораловка, жуто шумско пиле, пљосната сјајница, храстова сјајница или реиши, боровњача, лавља грива, стоглавка, мухара, благва или јајчара... Ово су само неке врсте које саговорник „Новости“ препознаје. После толико година искуства, познаје све терене у шумама и одлази у њих циљано. Зна на којој локацији и кад може коју врсту да нађе. Обилази Јухор, Велику Мораву, Чукару, Грзу и Сисевац, те храстову шуму код Батинца, Шавац и Чепуре.
Фото: Приватна архива
- На ширем подручју параћинске општине има добрих терена за гљиву, али Грза је најбоља. Печурка тражи велику влажност и има их целе године, летњих, јесењих и зимских. Од октобра до јануара бере се зимска буковача, омиљена јер је укусна, уз то и лековита. Шумска острига бољи је назив за ову печурку јер не расте само на букви већ и на храсту, тополи, врби, ораху, дивљој трешњи... Летње буковаче има сада, па у јуну и јулу. Време је и за жуто шумско пиле које расте исто на дрвету и највише воли врбе. То је јестива гљива али мора да се кува двадесетак минута јер садржи много оксалне киселине која прави камен у бубрегу. Због тога током кувања треба скидати пену. Ускоро креће и лисичарка, а онда зеке русуле, вргањи, јајчара или благва.
Смрчак је после тартуфа најскупља и најцењенија гљива. Тартуф Перовић није налазио јер је испод земље и за њега су потребни дресирани пси. У ређе гљиве убраја још генодерму или реиши. Она се суши па се од ње прави тинктура или чај, а може и да се самеље и стави у мед.
- Још лековитији од генодерме је ћуранов реп. Он се такође суши и користи за чај. Поправља имунитет. Лавља грива је врло ретка, до сада сам наишао на само седам тих печурки пре три године. Занимљивог је изгледа, има укус као морски плодови. Кажу да је добра за мозак, против деменције и Алцхајмера. То је заштићена врста гљиве, забрањена је берба.
Највише, иначе, има вргања, десет врста. Ове гљива масовно ниче од маја до новембра. Кад има влаге, печуркари наберу на територији Параћина више десетина килограма дневно.
СМРТНО ОТРОВНЕ ВРСТЕ
Наш саговорник убере печурку само ако је сто посто сигуран у врсту, јер у Србији, каже, постоји шест смртно отровних гљива. То су зелена и бела пупавка, копренка, хрчак, галерина и ушиљена стјепача.
- Само један шешир зелене пупавке може да убије петоро људи, потпуно им уништи јетру. А што се црвене мухаре тиче, то је најпознатија печурка на свету. Ни њу не треба јести, мада нисам чуо да је од ње неко умро. Има халуциногено дејство. Од мухаре ја правим алкохолну тинктуру. Добра је за зглобове, помаже код реуме и артритиса.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РУСИЈА И СРБИЈА ПОТПИСУЈУ ВАЖАН СПОРАЗУМ! У Београд стиже висока делегација, предводи је руски министар
Русија је, откако је почео рат у Украјини, на мети бројних санкција, па и спортских, услед чега руске репрезентације не могу да играју међународне такмичарске утакмице. Србија ће, међутим, изаћи у сусрет Русима, а то је изврстан повод да у Београд дође и руски министар спорта, Михаил Дегтјаров.
29. 05. 2025. у 12:43
ВЕЛИКИ ДОГОВОР У БЕРЛИНУ: Зеленски и Мерц хитно саопштили шта се спрема
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски и немачки канцелар Фридрих Мерц саопштили су данас у Берлину да су Украјина и Немачка постигле нове споразуме о инвестицијама у одбрамбени сектор, и да Немачка намерава да инвестира у производњу оружја дугог домета у Украјини, укључујући и производњу дронова.
28. 05. 2025. у 16:13
"СТРАШНО" Џенифер Анистон снимила интимне сцене - стиди их се
ЏЕНИФЕР Анистон је касније признала да јој је снимање те интимне сцене било изузетно непријатно и исцрпљујуће, како психички, тако и физички.
28. 05. 2025. у 18:32
"СРБИ СУ БОРЦИ ИЗ ТЕШКОГ СВЕТА" Трамп долази у посету: "Баш волим Србију! Ви сте чврсти људи"
КОНГРЕСМЕНКА Клаудија Тени, копредседавајућа у српском кокусу у Представничком дому Конгреса САД, борави у Србији где јој је председник Србије Александар Вучић уручио Орден српске заставе првог степена за нарочите заслуге у развијању и учвршћивању сарадње и међународних односа између Србије и САД.
28. 05. 2025. у 13:06 >> 13:17
ВИДИТЕ КАКО САД ИЗГЛЕДА Бојковић се коначно огласио после пораза: "Нисам ни потрес главе имао!"
"СА ТРЕНИНЗИМА сам већ почео."
28. 05. 2025. у 19:59 >> 20:01
Ендокринолог јео 28 јаја недељно - ово су резултати
ЕНДОКРИНОЛОГ је желео да провери да ли мит о негативном утицају јаја на ниво холестерола има медицинско оправдање.
28. 05. 2025. у 17:38
ОВО ЈЕ МИХАИЛО (17) КОЈИ ЈЕ ПОБИО ДРУГОВЕ НА ЖУРКИ: Откривен страшан мотив злочина, запалио кућу пре доласка полиције
МИХАИЛО Парамонов (17), који се спалио након што је убио петоро својих другова и ранио још четворо на журки, прву жртву је убио у глуво доба ноћи, нешто после 2 сата ујутру.
29. 05. 2025. у 11:45
УКРАЈИНА ИЗВЕЛА ЈЕДАН ОД НАЈВЕЋИХ НАПАДА НА РУСИЈУ: Аеродроми у Москви затворени, уништена важна фабрика (ВИДЕО)
УКРАЈИНА је током ноћи извела један од највећих напада дроновима од почетка рата, гађајући више циљева на територији Русије. Због напада су московски аеродроми били приморани да привремено обуставе рад, што је изазвало хаос у ваздушном саобраћају.
28. 05. 2025. у 09:45
"УРАЂЕНА ЈЕ ДНК АНАЛИЗА" Девин нема право на једну Мирославову кућу - остало све као и Илићева деца рођена у браку
"АКО ЈЕ правоснажно утврђено да је Девин дете Мирослава Илића, он има иста права као и сва друга деца у вези са наследством."
28. 05. 2025. у 14:15
Најновије из рубрике
ПОЧИЊЕ БЕРБА ЛАВАДЕ: На обали Бачкотополског језера увертира за "Јун у љубичастом"
На комплексу Уметничке колоније на обали језера у Бачкој Тополи сутра ће се одржати "нулти" дан овогодишње бербе лаванде.
28. 05. 2025. у 21:22
ФЕСТИВАЛ БАЛОНА У КИКИНДИ: Од четвртка до недеље летови за разгледање града
Туристичка организације Кикинде организује трећи Фестивал топловаздушних балона, који ће на локацији Старо језеро бити одржан од четвртка до недеље (29. маја до 1. јуна).
28. 05. 2025. у 21:07
"РОДНО МЕСТО" МОРА ФЕСТИВАЛА: Културни центар Кикинда обележио четири деценије рада на задовољство суграђана (ФОТО)
ОД оснивања - за Дан младости 1985, када је назван Дом омладине - до данас, под именом Културни центар Кикинда, ова установа културе једна је од важнијих у граду и препознатљива по истрајном окупљању креативних потенцијала свих генерација.
28. 05. 2025. у 20:00
РОЂЕНА НЕПОКРЕТНА, ПРВЕ КОРАКЕ НАПРАВИЛА СА 23 ГОДИНЕ: Мало - велико чудо храбре Милане из Гајдобре (ФОТО)
ПОСЛЕ 23 године, колико је од рођења била непокретна и касније везана за инвалидска колица, Милана Матковић из Гајдобре код Бачке Паланке је - проходала!
28. 05. 2025. у 20:00
ПОШУМЉАВАЊЕ У КРАГУЈЕВЦУ: Међународни сертификат за програм "Стазе природе"
Крагујевац један је од неколико градова и општина Србији који су добили сертификат Програма ПРО – Локално управљање за људе, који се реализује уз уз подршку Владе Швајцарске и Владе Републике Србије, а за одобрен предлог пројекта у области животне средине.
28. 05. 2025. у 18:59
Коментари (0)