БАНАТСКИ ФРУШТУК НА „ДАНИМА ЛУДАЈЕ“ У КИКИНДИ: Богата гозба за свачија непца (ФОТО)
22. 09. 2024. у 20:30
Такмичење у узгајању најтежих и најдужих бундева није једино обележје „Дана лудаје“ у Кикинди које су овог викенда одржане 39. пут. Пре две године почео је избор и за најслађе.
Фото: Р. Шегрт
Организује га удружење „Кикиндска лудаја“ које се бори да заштити то име. Најслађа тиква сорте тамбурица, са 11, 6 одсто природног шећера, родила је у башти Драгана Томића. Друга је сазрела у воћњаку Мирка Суботића, а трећу је из Бачких винограда донела Елеонора Ердељи.
- Природну сласт одредили смо помоћу уређаја рефрактометра – каже Никола Крнић из удружења „Кикиндска лудаја“.
Фото: Р. Шегрт
Ова јесења банатска фешта има још много нијанси. Најсласнији део је „Банатски фруштук“, када се тезге у центру града, к‘о газдачки астали, преламају од хране. Свега је у изобиљу, слатког и сланог, мрсног и посног. Има ђаконија сваке врсте. Као што су овде измешани народни, нације и вере, тако су се спојиле и кухиње, па има лалошких чикова и гомбоца, шунке, чварака и кобасица, сланине: дебеле и беле, танке и меснате, босанске пите кромпируше, мађарских лангоша и куртош колача. Од четвртка до недеље Кикинда је с правом била највећа гостинска соба. Много посетилаца дошло је из суседне Румуније.
Фото: Р. Шегрт
- Чикове нам је направила Босанка, докторка Гордана Родић, рођена у Банатском Великом Селу - открила је Биљана Мандић, из Женске певачке групе „Мелизми“, а наставила Силвија Тосеги из Сајана, из Удружења „Делибаб“:
- Донели смо штрудлице са маком, бакин колач и питу са бундевом. Чувену мак торту, обланде, а за децу попсике.
Највише се тражило све са укусом бундеве. А она свему пасује. Од наранџастог меса најпознатија је слатка пита бундевара, али домаћице кажу: “колико сорти, толико рецепата” па умуте и мафине, проје, куглофе, филују палачинке, лење пите, скувају пекмез, сокове и ликер, али и китникес- слаткиш сличан желеу. Александра Бутер из Башаида прави и ратлук. Локална занатска пивара произвела је пиво и сајдер, у Новом Милошеву од ње справљају течни шампон. Кикинђани су направили и сладолед са укусом бундеве, а однедавно се служи и пица са овим слатким надевом. За тај деликатес мора се отићи у Наково.
Препоручујемо
ЗЛАТНИК ЗА ДАЛИБОРА У ЖИТИШТУ: Марија у свом комаду пронашла је сребрни новчић
07. 01. 2026. у 20:40
ТРАДИЦИОНАЛНО ЈАХАЊЕ КОЊА НА БОЖИЋ: У галопу су јурили сеоским улицам
07. 01. 2026. у 20:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТЕСЛИНО ПРЕДВИЂАЊЕ: Шта ће нам се десити до 2035. године?
ПРЕКО паметних уређаја и масовне комуникације, до бежичног преноса енергије и друштвених промена, његове идеје и даље задивљују својом далековидошћу.
07. 01. 2026. у 17:37
ЗАШТО СЕ НА БОЖИЋ НОСИ СЛАМА НА ГРОБЉЕ? Разлог ће вас изненадити, има дубоку симболику
ТОКОМ божићних дана, нарочито на Бадње вече и Божић, у неким селима слама се носи на гробље и полаже преко гробова.
08. 01. 2026. у 10:15
ТАЈНА "МОНТЕВИДЕА" Улога Тиркета није била намењена Биковићу, глумац одбио да је сними
УЛОГА славног Тиркета није била намењена Милошу Биковићу.
07. 01. 2026. у 16:10
КАКАВ ТРЕЈД У НБА ЛИГИ! Атланта се у сред меч одрекла четвороструког Ол-Стара
Један од најбољих бекова НБА лиге у протеклих неколико сезоне, Треј Јанг, трејдован је из Атланте у Вашингтон.
08. 01. 2026. у 08:37
ШТА ЗНАЧИ АКО НАС СНЕГ ОКУЈЕ НА БОЖИЋ? У ово су веровали наши стари
АКО је Божић хладан и прекривен снегом, у народу се верује да нас очекује година пуна плодова и обиља
07. 01. 2026. у 19:03
"НИЈЕ БАШ СВЕ ТАКО СЈАЈНО..." Искрена исповест Аце Илића о браку с Биљом: "Много тога ми се мота по глави"
"НИЈЕ баш све тако сјајно, живот није мед и млеко..."
07. 01. 2026. у 20:23
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.
06. 01. 2026. у 12:49
БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.
06. 01. 2026. у 14:39
КАКО ИЗГЛЕДА ЖИВОТ У НАЈХЛАДНИЈЕМ МЕСТУ НА СВЕТУ? Село у којем се аутомобили не гасе, телефони не раде, а деца иду у школу на –50°C
ПРОСЕЧНА температура у граду зими пада на -58 степени Целзијуса...
07. 01. 2026. у 18:20
Најновије из рубрике
ЗЛАТНИК ЗА ДАЛИБОРА У ЖИТИШТУ: Марија у свом комаду пронашла је сребрни новчић
ДАЛИБОР Петровић био је срећне руке и у Божићној чесници у православном храму Светог Саве и Симеона у Житишту, пронашао златник који су даровали Драган и Хоран Арсић, са својим породицама.
07. 01. 2026. у 20:40
ТРАДИЦИОНАЛНО ЈАХАЊЕ КОЊА НА БОЖИЋ: У галопу су јурили сеоским улицам
ДУХ Божића кроз традиционално поподневно, одмах иза свечаног ручка, јахање коња у месту Банатско Карађорђево у општини Житиште, наставили су млади из овог и неколико околних села.
07. 01. 2026. у 20:38
СНЕГ У ЛОЗНИЦИ И ОКОЛИНИ: Помоћ државе
У Лозници је одржана нова седница Штаба за ванредне ситуације.
07. 01. 2026. у 17:17
УХАПШЕН ОСУМЊИЧЕНИ ЗА УБИСТВО ТИНЕЈЏЕРА У ТОВАРИШЕВУ: Полиција пронашла нож којим је извршено кривично дело
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова у Новом Саду ухапсили су Н. М. (29) са подручја Бачке Паланке због постојања основа сумње да је учинио кривично дело убиство.
07. 01. 2026. у 17:16
ДЕСЕТ ЗЛАТНИКА У ЈУФКАМА: У Параћину традиционално ломљење божићне чеснице (ФОТО)
НАКОН што је синоћ Бадње вече у Параћину обележено окупљањем верника у Цркви Свете Тројице, те освећењем и паљењем бадњака, после чега је уприличен и ватромет, обележавање најрадоснијег хришћанског празника настављено је данас свечаном литургијом и ломљењем чеснице.
07. 01. 2026. у 13:05
Коментари (0)