ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку
РУСИНИ, који су се на просторе данашње Србије, претежно у Бачку, доселили из Закарпатске области у Украјини средином 18. века, чувају свој идентитет и обичаје кроз разне националне институције и манифестације, а од прошле године и фестивалом "Укуси традиције", одржаним протеклих дана други пут.
фото М. Афич
Према последњем попису, у Србији живи 11.483 припадника русинске заједнице, од чега највише у Руском Крстуру у општини Кула, који је престоница ове националне мањине у нашој земљи. Управо у Руском Крстуру је тамошње Удружење грађана "Русинска ризница" покренуло "Укусе традиције" са жељом да на трпезама задржи старинска јела и научи нове генерације како да их припремају.
Овог јуна су на девет штандова била изложена традиционална јела Русина и Украјинаца, али и специјалитети кухиња осталих националних заједница које живе у кулској општини.
- Посетиоци су могли да виде како се справљају наша древна јела, али и да их бесплатно пробају или купе - рекла је Тања Арва Планчак из УГ "Русинска ризница".
Гастрономију Русина представили су и гости фестивала из Земплинске Теплице у Словачкој и Новог Орахова у Бачкој. Чланови КУД "Петро Кузмјак" из Новог Орахова, које постоји 76 година, показали су како се прави чувени паприкаш из овог села.
СЛАТКИ РЕЈТЕШИ И "НА ХРУБО"
НА фестивалу је била "икебана" од посластица, а међу њима и неодољиве савијаче, зване рејтеши, као и штрудле, специфичног имена "на хрубо", са вишњама, јабукама, орасима, маком...
Учитељица Љубица Њаради, која је прославила Руски Крстур у ТВ серијалу "Кухиња мога краја", за овогодишње "Укусе традиције" припремила је бељуши - лепиње са сланим сиром и павлаком, две врсте погачица са чварцима и стару русинску питу.
- Сва јела у кући припремам по бакиним рецептима. Ту су неизоставни капушчањики и кромпљањики - дизано тесто са киселим купусом и кромпиром, горхељи - кукурузна пита са бундевом, череги - колач у који се ставља и ракија, сирец - специјалитет од млека и јаја и многи други, који миришу на завичај - рекла је Љубица.
Препоручујемо
ЗА СУБВЕНЦИЈЕ КОМУНАЛНИХ УСЛУГА У ПАРАЋИНУ: Подношење захтева почеће 12. јануара
10. 01. 2026. у 13:28
ЛЕПА ВЕСТ ЗА ВОЗАЧЕ: И данас бесплатно паркирање на отвореним паркиралиштима у Пожаревцу
10. 01. 2026. у 11:37
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЛЕПИ СУ КАО ГРЕХ: Ово су 5 најзгоднијих хороскопских знакова
АСТРОЛОГИЈА већ вековима привлачи људе својим увидом у личности и судбине. Но, да ли сте знали да ваш хороскопски знак може утицати и на вашу привлачност?
10. 01. 2026. у 21:35
"ИМАМ ДОВОЉНО НОВЦА ДА НЕ МОРАМ ДА ПЕВАМ" Оља Карлеуша открила истину о повлачењу са естраде
ПЕВАЧИЦА Оља Карлеуша је у јеку популарности напустила естраду, а својевремено је проговорила о разлозима због којих је донела ту одлуку.
10. 01. 2026. у 09:05
Када се покојнику даје 7, 40 дана, 6 месеци и година?
СМРТ чланова породице један је од најтежих тренутака у животу и велики број људи има потребу да испоштује обичаје који постоје везано за давање седам дана, 40 дана, шест месеци и годину дана. Верски аналитичар Драшко Ђеновић објаснио је кад се тачно дају наведени дани.
10. 01. 2026. у 19:15
ПРИНОВА У ПОРОДИЦИ МИТРОВИЋ: Стижу бебе! - Милица не крије срећу
ЛЕПЕ ВЕСТИ у породици Митровић!
10. 01. 2026. у 19:45
ЈУЧЕ СУ ДОБИЛИ СИНА ПРВЕНЦА: Ко је мистериозна Теодора, супруга Алексе Аврамовића?
АЛЕКСА АВРАМОВИЋ јуче је постао отац, а прелепа Теодора родила му је сина Павла
10. 01. 2026. у 20:35
"РЕЦИ МУ ДА УСПОРИ" Младен Мијатовић објавио снимак несреће код Краљева: Девојке пале са санки, аутомобил прешао преко њих
ДВЕ тинејџерке теже су повређене кад је на њих налетео аутомобил након што су пале са санки које је њихов друг вукао аутомобилом по завејаној улици у селу код Краљева.
10. 01. 2026. у 19:19
НАПУСТИЛА ГРАД И НА БАБОВИНИ ОДГАЈА ДЕЦУ: Млада Београђанка Александра одлучила да се пре 14 година врати у планинско село Власе код Врања
МОЈ тата се љутио на мене, говорио је, ја сам одатле отишао, а ти се враћаш, али ја сам одлучила и на крају је живот тако све уредио да на месту у планинском селу Власе, где је његова мајка Љубица одгајала тројицу синова и једну кћер, то сада радим и ја - започиње своју по много чему необичну причу тридесетшетогодишња учитељица Александра Љубић, књижевница, сликарка, супруга, одборница у скупштини града и, како каже, најважније мама Дарка (14), Ђорђа (10), Вељка (8) и Маријане (7).
10. 01. 2026. у 15:08
ФРАНЦУСКА ПРЕТИ ИЗЛАСКОМ ИЗ НАТО-а: Гласање у парламенту, бес према Трампу због Венецуеле, Израела и Гренланда
ФРАНЦУСКА је запалила политичку фитиљ-бомбу у самим темељима НАТО-а, у тренутку када се глобалне тензије убрзано преливају са периферије на саму структуру западног безбедносног система.
10. 01. 2026. у 06:30
"ПРИПАДА НАМА - НЕ ДАНСКОЈ, НИ САД" С Гренланда послата јасна порука: "Нико нема право да одлучује уместо нас"
ЛИДЕРИ пет највећих политичких партија Гренланда објавили су заједничко писмо у којем наглашавају да Гренланд није део ни САД ни Данске, већ да припада Гренланђанима, и да захтевају од Сједињених Америчких Држава да немају никакву контролу над тим острвом.
10. 01. 2026. у 11:52
Најновије из рубрике
НАПУСТИЛА ГРАД И НА БАБОВИНИ ОДГАЈА ДЕЦУ: Млада Београђанка Александра одлучила да се пре 14 година врати у планинско село Власе код Врања
МОЈ тата се љутио на мене, говорио је, ја сам одатле отишао, а ти се враћаш, али ја сам одлучила и на крају је живот тако све уредио да на месту у планинском селу Власе, где је његова мајка Љубица одгајала тројицу синова и једну кћер, то сада радим и ја - започиње своју по много чему необичну причу тридесетшетогодишња учитељица Александра Љубић, књижевница, сликарка, супруга, одборница у скупштини града и, како каже, најважније мама Дарка (14), Ђорђа (10), Вељка (8) и Маријане (7).
10. 01. 2026. у 15:08
БРАВО ЗА ПАРАЋИНСКЕ ГИМНАЗИЈАЛЦЕ: Чак 14 ученика позвано је да учествује у програмима „Петнице“
ИСТРАЖИВАЧКА станица Петница позвала је чак 14 ученика параћинске Гимназије да ове године учествују у њеним научним програмима, од којих је девет нових полазника и петоро који настављају усавршавање.
10. 01. 2026. у 14:14
ЗА СУБВЕНЦИЈЕ КОМУНАЛНИХ УСЛУГА У ПАРАЋИНУ: Подношење захтева почеће 12. јануара
ПО ОСНОВУ Одлуке Скупштине општине Параћин о субвенционисању цена комуналних услуга, а након донетог правилника којим се ближе одређује остваривање овог права, из те локалне самоуправе је најављено да ће предаја захтева грађана почети у понедељак, 12. јануара.
10. 01. 2026. у 13:28
ЛЕПА ВЕСТ ЗА ВОЗАЧЕ: И данас бесплатно паркирање на отвореним паркиралиштима у Пожаревцу
У ЦИЉУ олакшавања саобраћаја у отежаним зимским условима, наплата паркирања на отвореним паркиралиштима у Пожаревцу бесплатна је и данас, 10. јануара.
10. 01. 2026. у 11:37
ЗИМСКА СЛУЖБА У ПУНОМ КАПАЦИТЕТУ РАДИ И ТОКОМ ВИКЕНДА: У Новом Саду снег очишћен код већине школа
ПРЕМА подацима Градске управе за инспекцијске послове у Новом Саду прилази и дворишта свих 16 средњих школа, као и 34 од 39 основних, очишћени су од снега а у преосталих пет радови су изведени делимично и биће завршени до краја викенда, саопштила је јуче пи-ар служба при Кабинету градоначелника.
10. 01. 2026. у 06:00
Коментари (2)