ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку
РУСИНИ, који су се на просторе данашње Србије, претежно у Бачку, доселили из Закарпатске области у Украјини средином 18. века, чувају свој идентитет и обичаје кроз разне националне институције и манифестације, а од прошле године и фестивалом "Укуси традиције", одржаним протеклих дана други пут.
фото М. Афич
Према последњем попису, у Србији живи 11.483 припадника русинске заједнице, од чега највише у Руском Крстуру у општини Кула, који је престоница ове националне мањине у нашој земљи. Управо у Руском Крстуру је тамошње Удружење грађана "Русинска ризница" покренуло "Укусе традиције" са жељом да на трпезама задржи старинска јела и научи нове генерације како да их припремају.
Овог јуна су на девет штандова била изложена традиционална јела Русина и Украјинаца, али и специјалитети кухиња осталих националних заједница које живе у кулској општини.
- Посетиоци су могли да виде како се справљају наша древна јела, али и да их бесплатно пробају или купе - рекла је Тања Арва Планчак из УГ "Русинска ризница".
Гастрономију Русина представили су и гости фестивала из Земплинске Теплице у Словачкој и Новог Орахова у Бачкој. Чланови КУД "Петро Кузмјак" из Новог Орахова, које постоји 76 година, показали су како се прави чувени паприкаш из овог села.
СЛАТКИ РЕЈТЕШИ И "НА ХРУБО"
НА фестивалу је била "икебана" од посластица, а међу њима и неодољиве савијаче, зване рејтеши, као и штрудле, специфичног имена "на хрубо", са вишњама, јабукама, орасима, маком...
Учитељица Љубица Њаради, која је прославила Руски Крстур у ТВ серијалу "Кухиња мога краја", за овогодишње "Укусе традиције" припремила је бељуши - лепиње са сланим сиром и павлаком, две врсте погачица са чварцима и стару русинску питу.
- Сва јела у кући припремам по бакиним рецептима. Ту су неизоставни капушчањики и кромпљањики - дизано тесто са киселим купусом и кромпиром, горхељи - кукурузна пита са бундевом, череги - колач у који се ставља и ракија, сирец - специјалитет од млека и јаја и многи други, који миришу на завичај - рекла је Љубица.
Препоручујемо
РАДНО ВРЕМЕ СЛУЖБИ ДОМА ЗДРАВЉА У НОВОМ САДУ : За Бадњи дан и Божић празнични распоред
02. 01. 2026. у 13:39
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДОСЕЛИЛА СЕ `61: Родно место Олге Одановић далеко од Србије
ОДАНОВИЋЕВА је једна од најбољих наших глумица, а многе детаље из њеног живота људи не знају.
03. 01. 2026. у 14:55
"ПИЛИ БИ ДОК НЕ БИ ПАЛИ С НОГУ": Како је чашица спојила Голумбовског и Краља
НА ДАНАШЊИ дан, 3. јануара 2016. године, свет уметности изгубио је једног од својих највећих драмских уметника – Душана Голумбовског. Током богате каријере, овај чувени српски глумац оставио је неизбрисив траг кроз бројне улоге, које су га златним словима уписале у историју домаће кинематографије.
03. 01. 2026. у 09:47
ШТА ЈОЈ ПИШЕ У ЛИЧНОЈ КАРТИ? Ово је право име Екстра Нене
МАЛО КО зна које име певачици стоји у документима.
03. 01. 2026. у 14:11
"ТО НАЈЛЕПШЕ ПЕГЛА БОРЕ" Ово је тајна младоликог изгледа Снежане Савић
СНЕЖАНА Савић је одувек словила за једну од наших најлепших глумица, а године нимало нису нашкодиле њеној лепоти.
03. 01. 2026. у 12:42
ШТА ЈЕ МОНРООВА ДОКТРИНА НА КОЈУ СЕ ДАНАС ПОЗВАО ТРАМП? Америка можда остави Европу на миру, али Вашингтон је склон триковима
ПРЕДСЕДНИК Доналд Трамп говорио је данас о нападу који је изведен на престоницу Венецуеле и отмици председника те земље Николаса Мадура, а тим поводом се позвао на Монроову доктрину.
03. 01. 2026. у 18:58
НЕВЕРИЦА У ДЕНВЕРУ! Нове информације о повреди Николе Јокића (ВИДЕО)
Денвер је поражен на гостовању Кливленду, међутим то сада мање брине навијаче Нагетса, пошто се у дворани појавио Никола Јокић и бодрио своје саиграче.
03. 01. 2026. у 08:27 >> 08:27
ВЕНЕЦУЕЛА ПОСЛЕ АГРЕСИЈЕ: Мадуро слетео у Њујорк, прети му смртна казна; Протести против Трампа (ФОТО/ВИДЕО)
У ГЛАВНОМ граду Венецуеле, Каракасу, у суботу ујутро одјекнуле су експлозије, а град су у ниском лету надлетали авиони и хеликоптери, јавили су светски медији. Амерички председик Доналд Трамп објавио је да је председник Венецуеле Николас Мадуро ухваћен заједно са супругом и пребачен из земље у операцији "Operation Absolute Resolve".
03. 01. 2026. у 07:45 >> 00:07
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
У ВЕНЕЦУЕЛИ 4.000 ХРВАТА : Страх, свуда тишина пуна тензије
У ВЕНЕЦУЕЛИ живи 4.000 особа хрватског порекла које после ноћашњег америчког напада на главни град Каракас, затворене у кућама, чекају даљи развој догађаја, рекла је у суботу Хини представница хрватске заједнице у тој јужноамеричкој земљи.
03. 01. 2026. у 18:47
Најновије из рубрике
ОБУКА ЗА ЗИМСКИ ПОПИС ПТИЦА ВОДЕНИХ СТАНИШТА: Позив Друштва за заштиту и проучавањре птица Србије
ДРУШТВО за заштиту и проучавање птица Србије (ДППС) током јануара 2026. године организује и спроводи Међународни попис птица водених станишта (Интернатионал Wатербирд Ценсус – IWC) и позивају заинтересоване грађане да учествују у обукама које ће организовати у наредном периоду у Београду, Нишу, Новом Саду, Пироту и Апатину.
03. 01. 2026. у 14:48
ЗАБЕЛЕО СЕ НОВИ САД: Прве пахуље ове зиме
НОВОСАДСКЕ улице, јутрос су освануле беле. Прве пахуље ове зиме прекриле су кровове, улице, и паркове, на радост најмлађих, али и старијих који уживају у снежним падавинама, и идиличним призорима.
03. 01. 2026. у 09:34
НОВА ГОДИНА ПОЧИЊЕ ДОБРИМ ДЕЛИМА : Први радни дан Завода за трансфузију крви Војводине у знаку хуманости
ЗАВОД за трансфузију крви Војводине у Новом Саду (Хајдук Вељкова 9 А) ће у суботу, 3. јануара, од 8 до 12 часова организовати акцију “Дар за дар”, у оквиру које ће сви добровољни даваоци који се тада прикључе и учествују, добити новогодишњи пакетић за децу.
02. 01. 2026. у 13:43
РАДНО ВРЕМЕ СЛУЖБИ ДОМА ЗДРАВЉА У НОВОМ САДУ : За Бадњи дан и Божић празнични распоред
У данима прославе Бадњег дана и Божића, у уторак, 6. и среду, 7. јануара службе Дома здравља Нови Сад радиће по празничном распореду.
02. 01. 2026. у 13:39
ИСКЉУЧЕЊА СТРУЈЕ: Радови на мрежи у Малом Црнићу и Жабарима
МАЛО ЦРНИЋЕ – На подручју Браничевског округа, 3, 5. и 8. јануара, изводиће се радови на електромрежи, због чега ће поједини потрошачи остати без струје.
02. 01. 2026. у 11:14
Коментари (2)