АРОМА СА ПАШЊАКА: У Бабушници одржана 10. "Вурдијада"
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ДЕСЕТА гастро-туристичка манифестација "Вурдијада" у Бабушници окупила је овог викенда више од 150 произвођача и прерађивача млека из лужничког краја и Горњег Понишавља.
Породица Јончић, Фото В. Ћ.
Многобројни посетиоци су могли да виде и пробају аутохтоне специјалитете, пре свега лужничку вурду, што је нека врста нуспроизвода, односно прерађевина која остаје након прераде млека у сир. Осим вурде, или урде, како се назива у другим деловима Србије, било је ту и мноштво белих сирева, киселих и цеђених млека, качкаваља, разних филова од вурде, па чак и принцес-крофне, кифле и корнети филовани вурдом.
Паприка у вурди се готово подразумева у овом крају, а њена намена је многострука, од мезетлука са куваном ракијом, до главног јела у комбинацији са другим намирницама.
Са овогодишње смотре потекла је иницијатива да се овај препознатљив производ географски заштити.
Најуспешнији учесници, Фото В. Ћ.
Миле Јончић, чија је породица једна од најуспешнијих у изради вурде, каже да су за квалитет кључни сувопланински пашњаци који обезбеђују врхунско млеко.
- Оно што у изради ја примењујем то је дуготрајно цеђење, како би вурда била скроз сува и дуготрајнија. Вурда се код мене цеди и до 24 часа. Наша породица се прерадом бави деценијама, а тајне мајсторије су савладале и унуке - казао нам је Миле Јончић.
Фото В. Ћ.
Снежана и Марија Бојковски су на овој светковини представиле Горњу Коритницу на Сувој планини. Прави су мајстори за прераду млека, а вурду праве одавно. Како наводе, ово је један од најзахвалнијих млечних производа јер се може користити на сто начина. Оне су ове године направиле и вурду са тестом.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
ДА НАЈМЛАЂИ БОРАВЕ У УРЕЂЕНОМ ПРОСТОРУ: Почиње реновирање Дечје установе у Бабушници
18. 10. 2022. у 17:15
ЈОШ 35 ЈЕДИНИЦА КРВИ: Добровољни даваоци у Бабушници показали хуманост
28. 09. 2022. у 17:48
ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
21. 10. 2022. у 16:39
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ЈЕЗИВ ПРИЗОР НА ОБАЛИ БИНАЧКЕ МОРАВЕ: Грађани узнемирени - снимак оставио регион у шоку, али без разлога (ВИДЕО)
ГРАЂАНЕ Витине узнемирио је несвакидашњи призор на обали Биначке Мораве. На друштвеним мрежама појавио се снимак на којем се види неколико змија окупљених уз реку, а видео је за кратко време изазвао лавину реакција и коментара.
14. 07. 2026. у 21:00
"ОНА ЈЕ ЗЛА!" Ова позната Српкиња је заова Снежане Ђуришић (ФОТО)
"МАЛО је зла, али је наша..."
15. 07. 2026. у 10:19
"ТРАЖИО ЈЕ ДА ЛИЖЕМ МЛЕКО ИЗ ПОСУДЕ НА ПОДУ И ДА МЕ ШЕТА ГОЛУ НА ПОВОДЦУ": Карлеуша добила бизарне захтеве од светске звезде
ЈЕЛЕНА Карлеуша открила у емисији код Огњена Амиџића бизарне захтеве Кањеа Веста.
15. 07. 2026. у 12:39
ТАЈНА ПЕСМЕ "ТУЖНО ЛЕТО" ТОМЕ ЗДРАВКОВИЋА: Ево коме је посветио ове ванвременске стихове
ИЗА ове песме се крије посебна прича о чему је Тома једном приликом говорио.
14. 07. 2026. у 08:35
СТИГЛА НОВА ЗАБРАНА: После Аленовог, отказан и концерт Џенана Лончаревића у Босни - огласили се организатори
ОРГАНИЗАЦИОНИ одбор на званичној страници поделио је званично саопштење.
14. 07. 2026. у 13:57
ШТА ТО ХАЛАНД НОСИ У РУЦИ? Понео необичан сувенир из Америке - платио га 750 долара
НОРВЕШКИ фудбалер и нападач Манчестер ситија Ерлинг Халанд привукао је пажњу по повратку са Светског првенства у фудбалу након што је из Сједињених Америчких Држава у Осло допутовао са препарираним ракуном, сувениром који је купио у Даласу.
14. 07. 2026. у 21:39
АМЕРИЧКЕ СНАГЕ НАПУШТАЈУ ИРАК Заиди: Од овог датума креће повлачење војске
ИРАЧКИ премијер Али ел Заиди изјавио је данас да ће америчке војне снаге напустити Ирак до 30. септембра, оценивши да његова посета Вашингтону представља почетак нове фазе у односима две земље, засноване на економској сарадњи, а не на војним везама.
14. 07. 2026. у 19:45
НОВИ ЈЕЗИВ СНИМАК ДРАМЕ У АВИОНУ: Супруга држи Србина да не испадне из авиона (ВИДЕО)
НА лету из Солуна за Михнен прошлог петка догодио се инцидент када је током лета пукао прозор авиона, а онда је дошло до декомпресије кабине.
14. 07. 2026. у 17:57
ВОДИТЕЉКА ГОДИНАМА НЕ СПАВА СА МУЖЕМ: "То је за мене трауматично!"
ВОДИТЕЉКА са супругом већ годинама не спава у истом кревету...
14. 07. 2026. у 11:17
Најновије из рубрике
НАРОДНА ТРАДИЦИЈА ЖИВИ У СВИЛАЈНЦУ: Манифестације одржане у Дубници и Луковици (ФОТО)
НАСТУПИМА културно-уметничких друштава са територије Свилајнца у тој општини почела је летња манифестација „Корацима традиције“ у организацији Центра за културу, под покровитељством Општине.
15. 07. 2026. у 13:16
РАДОВИ У ПАРАЋИНСКОМ ИЗЛЕТИШТУ ГРЗА: Сутра и прекосутра затворен пут
РЕКОНСТРУКЦИЈА, односно пресвлачење новим асфалтним слојем пута кроз Грзу започели су пролетос, када је урађена прва деоница дуга близу 800 метара, од предвиђена око четири километра пута.
15. 07. 2026. у 12:53
НА ЈАДРАН ПУТУЈЕ 90 МАЛИШАНА: Ужичко одмаралиште у Бечићима
Локална самоуправа и одмаралиште „Златибор“ које припада граду а налази се у Бечићима, и ове године организују бесплатно летовање за децу из породица слабијег материјалног стања. У ужичком одмаралишту ће боравити укупно 90 малишана, распоређених у три групе, а прва група већ је отпутовала пут Јадрана.
15. 07. 2026. у 10:45
ЧЕТИРИ МЕСЕЦА У ДУХУ КОСМЕТА:У Вршцу почиње јединствена манифестација са прегршт дешавања
ВРШАЦ ће у наредна четири месеца бити домаћин јединствене манифестације "Дани Косова и Метохије у Вршцу", коју организују Национални ансамбл народних песама и игара КиМ "Венац" из Грачанице, Удружење "Ханами" из Вршца и бројне установе културе.
15. 07. 2026. у 07:00
РАЈ ЗА ИСТРАЖИВАЧЕ: У Нишу се завршава нова зграда Научно-технолошког парка, први корисници већ на јесен
НОВА зграда Научно-технолошког парка у Нишу у завршној је фази изградње, а први корисници требало би да се уселе средином септембра или почетком октобра.
15. 07. 2026. у 06:30
Коментари (0)