ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал "Лемешки кулен"
АКО је неки производ прославио место настанка онда је то лемешки кулен учинио са селом Светозар Милетић (Лемеш на мађарском и буњевачком) код Сомбора, где је минулог викенда одржан фестивал посвећен овом деликатесу.
Овој понуди је тешко одолети, Фото Ј. Л.
Нема података ко и када је први осмислио и направио лемешки кулен, али се рецептура израде и чувања - неге кулена преносила са генерације на генерацију. Паприка јесте главни зачин. Лемешани су, као уосталом и други становници Панонске низије, одавно овладали вештином узгоја ове биљке. За израду се користи црвена, индустријска паприка за млевење. Квалитет самлевене паприке је један од најбитнијих фактора у изради кулена, тако да се овоме састојку поклања посебна пажња. Чување и нега производа за време зрења је такође значајан сегмент у производном процесу који је пресудан у добијању крајњег укуса.
- Лемешки кулен је специфичан, јер се не ставља ништа друго сем свињског меса прве класе, наше домаће зачинске паприке и кухињске соли. То је то и онда иде сушење и тачно се зна како, то се од наших старих није променило. Од сремског и славонског се разликује по начину ситњења меса и проценту паприке - кратко су нам објаснили произвођачи.
Фото Ј. Л.
Истичући значај манифестација које негују традицију војвођанског поднебља, фестивал "Лемешки кулен" отворио је Ненад Иванишевић, покрајински секретар за привреду и туризам.
- Увек са поносом истичем да током године у Војводини имамо 1.800 манифестација и да су нам све једнако важне, да их не делимо на мале и велике. Свака од њих је једнако важна за место у коме се одржава, како са туристичког аспекта, јер привлаче велики број гостију, тако и у погледу очувања традиције народа и народности које живе у Војводини. А богатство и шаренило традиције коју чувамо, а чији је неизоставни део лемешки кулен, је оно по чему је Војводина препознатљива и надалеко чувена - поручио је Иванишевић, додајући да ће овакве манифестације имати подршку покрајинских инситуција.
Фото Ј. Л.
- Неке подржавамо финансијски, неке својим присуством и на тај начин подстичемо развој манифестационог туризма у Покрајини. У том контексту најављујем Балкански сајам кафана, који ће се по први пут идуће године одржати у Новом Саду.
Фестивал "Лемешки кулен" окупио је двадесетак излагача овог специјалитета од првокласног свињског меса и других гастрономских производа.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КО ЈЕ ЗОРИЧИНА ПРВА ЋЕРКА? Родила је са 18 лета, отац јој фудбалер (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА Зорица Брунцлик има четворо деце, а најстарију ћерку Марију добила је са 18 година и она се бави музиком.
21. 06. 2025. у 21:10
ТЕСТ ЛИЧНОСТИ ДАЛАЈ ЛАМЕ: Сазнајте каква сте заправо особа
УЗМИТЕ оловку и папир и забележите одговоре!
21. 06. 2025. у 22:00
ВОЈА ПРОШАО КРОЗ ПАКАО: "Преврнуо ми се ауто на кров - срећа па сам преживео"
ПОЗНАТИ водитељ Воја Недељковић отворено је говорио о тешким тренуцима у свом животу, али и о сарадњи са Сашом Поповићем током снимања популарне емисије "Звезде Гранда".
22. 06. 2025. у 18:59
НЕ ЖИВИ НА ТАТИНОЈ СЛАВИ: Владе Дивац има милионе, а ево како његов син зарађује за живот (ФОТО)
ДРУГА деца би вероватно уживала у очевим милионима, али не и Лука...
21. 06. 2025. у 16:00
ДАО ОТКАЗ У "ГРАНДУ": Раду сам избацио, а Поповић ме питао "Шта глумиш!?"
ВОДИТЕЉ Горан Чомор познат је по свом оштром језику...
21. 06. 2025. у 19:29
КАКО ЈЕ НИКОЛА ТЕСЛА ТУМАЧИО "ОЧЕ НАШ": Нашао скривену поруку у молитви
НАЈВЕЋИ научник свих времена, Никола Тесла, упитан је једном приликом, да објасни своју животну филозофију.
21. 06. 2025. у 16:53
БРУТАЛНА ПОРУКА ИЗ РУСИЈЕ НАКОН АМЕРИЧКОГ НАПАДА: Неколико земаља спремно да преда нуклеарно оружје Ирану!
ПОСЛЕ америчких напада на Иран током ноћи, неке земље су спремне да предају своје нуклеарно оружје Техерану, написао је на каналу Телеграм заменик председника Савета безбедности Руске Федерације Дмитриј Медведев.
22. 06. 2025. у 11:31
ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37
ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина
СЛАВНА глумица Грета Скаки у једном моменту је била тема свих медија, након што је обелодалила да је у романси са својим братом од тетке Карлом Монтегацом. Ова романса разорила је њену породицу, а њих двоје су се у једном моменту чак и заклели на вечну љубав.
21. 06. 2025. у 10:39
Најновије из рубрике
„ВРШАЧКИ ВЕНАЦ“ ОД 6. ДО 9. ЈУЛА: Потврђено учешће ансамбала из шест земаља
МЕЂУНАРОДНИ фестивал фолклора „Вршачки венац“, 26. по реду, одржаће се од 6. до 9. јула на Градском тргу у Вршцу.
22. 06. 2025. у 06:30
ОНИ ДАЈУ КРВ, А ВИ? Хуманитарна акција у Владичином Хану, полицајци позивају и грађане
Удружење добровољних давалаца крви Полицијске управе у Врању, у среду 25. јуна ове године, у просторијама ресторана „Базен“ на Спортском центру „Куњак“ у Владичином Хану, организује акцију добровољног давања крви.
21. 06. 2025. у 23:35
ПОДРШКА ЛЕЧЕЊУ ЛУКЕ МАТИЋА: У Ћуприји сутра хуманитарни турнир у баскету
У ГРАДУ на Морави покренута је хуманитарна акција за подршку породици Луке Матића, студента и спортисте коме је недавно дијагностикована малигна болест.
21. 06. 2025. у 23:00
ПРИЗНАЊЕ ПАРАЋИНСКИМ ХАИКУ ПЕСНИЦИМА: Стихови из Србије у међународном зборнику
ЧАК троје параћинских песника заступљено је у овогодишњем издању међународног двојезичног зборника хаику поезије „Лудбрег 2025“, у ком су објављени стихови најбољих стваралаца ове кратке песничке форме са простора Балкана.
21. 06. 2025. у 10:51
УМЕТНИЧКИ ФОТОГРАФИ НА ДЕЛУ: У Културном центру синоћ отворена изложба „Параћин 2025“ (ФОТО)
ВЕЛИКИ број љубитеља фотографије окупио се синоћ у Галерији Културног центра у Параћину на отварању 22. по реду клупске изложбе тамошњег фото-клуба, иначе најстаријег таквог удружења у граду на Црници.
21. 06. 2025. у 09:59
Коментари (0)