ЧУВАРИ ВЛАШКЕ И СРПСКЕ ТРАДИЦИЈЕ: Одржано десето издање етно-фестивала "Бељајка" код Деспотовца (ФОТО)
БРДОМ изнад манастира Бела црква, из 14. века, последњег дана викенда се ширио мирис гулаша, пасуља, купуса са овчетином, печене јагњади и разних ђаконија - све са препуних штандова на којима су биле изложене и разноврсне рукотворине.
Фото: З. Глигоријевић
После две године паузе због пандемије, учесници и посетиоци Десетог етно-фестивала "Бељајка" су на отвореном уживали у храни припремљеној на старински начин, те допринели очувању традиционалне културе, односно материјалне, духовне и социјалне баштине српског и влашког народа овог краја.
- Током претходног Фестивала смо направили највећи качамак у Србији, пречника 120 центиметара, а ове године је био нешто шири од метра... Не можемо увек да будемо рекордери - шали се Илија Маргарановић из Бељајке, члан удружења грађана "Бела црква" које је са МЗ и Општином у Деспотовцу било организатор.
Што се такмичарског дела тиче, најбројнија и најмлађа је била екипа из села Ломница.
БОРАНДЕУ ОД ЦАРСКОГ МЕСА
ЗАПАЖЕН је био и влашки специјалитет борандеу, који се прави од царског меса, односно трбушине свиње, а некад се спремао само за Божић.
- Месо се ситно исецка и кува сатима, а онда се додаје пројино брашно које се меша чуркалом, тако што се врти међу длановима. То је наше старинско јело, а припрему учимо још као девојчице, одмалена - каже Јаворка Брандушановић.
- Наш гулаш је јединственог укуса јер смо убацили месо јазавца, које смо седам дана држали у пацу. Иначе, ми из "Моравских пустолова", те чланови екипа "Натуристик" из Београда и "Рајачке пивнице" из Неготина, најпре смо скували "заједничке основе", а онда зачињавали свако за себе - објашњава Душан Трифуновић.
Будући кувари из Техничке школе у Деспотовцу су се подичили погачом, пројом и руским капама на ресавски начин, те парикама пуњеним сувим месом и старинским колачима.
РАЗНОВРСНА ПОНУДА
- СУПРУГ Петар и ја аронију узгајамо на 60 ари, па уберемо око тону и по. Син Зоран, снаја Драгана, те унуци Марко и Милош од ње производе хладно цеђени сок, слатко, џемове, ракију и ликер, а сертификат нам омогућава да снабдевамо и апотеке - каже Драгица Мишковић (на слици лево) из породичног пољопривредног газдинства у Медвеђи код Деспотовца, док је Оливера Давидовић (на слици у кругу, са унуком), из удружења "Златне руке Стењевца", на продају нудила декупаж и зимницу.
Мени је, каже ученица завршне године Ана Стојановић, настао у сарадњи са професором Дејаном Новаковићем, па никоме није било тешко да део распуста "потроши" на манифестацију са које су зараду од продаје ђаконија поделили на равне части.
Препоручујемо
ОЖЕНИО АЛИГАТОРА: Несвакидашња свадба у Мексику, "млада" везана због угриза (ВИДЕО)
01. 07. 2022. у 23:45
ОЧУВАЊЕ ИДЕНТИТЕТА ВЛАХА: "Гергина" на Фестивалу Влаха Балкана у Северној Македонији
12. 07. 2022. у 17:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"'АЈДЕ, ИЗАЂИ!" Кошаркаши Србије "истерали" Николу Јокића из сале током припрема за Евробаскет (ВИДЕО)
Кошаркаши Србије се спремају за Европско првенство, а тренутке предаха искористили су за један интервју која је прилично насмејао нашу спортску јавност.
05. 08. 2025. у 12:56
ДЕНА 140 ДАНА ПОСЛЕ "ОЛУЈЕ" НАШЛА ВЛАСНИКЕ: Пешке од Крајине до Руме, невероватан пут дуг 500km - крај живота дочекала на другом крају света
ОД ПЕТРИЊЕ до Руме, у избегличкој колони која је почетком августа 1995. године напустила своје вековно огњиште била је и породица Радановић.
04. 08. 2025. у 14:53
ПРОБЛЕМИ СА СРЦЕМ, УГРАЂЕН БАЈПАС: Весна хитно хоспитализована, а ево од чега певачица болује
ВЕСНА је велики борац!
05. 08. 2025. у 08:53
КАКО ДАНАС ИЗГЛЕДА ДЕКИ ПАНТЕЛИЋ? Борио се са опаком болешћу, па се повукао из јавности (ФОТО)
ВОДИТЕЉУ је дијагностикован рак крајника, што је он изузетно тешко поднео.
04. 08. 2025. у 11:09
УСКОРО ПОЧИЊЕ ГОСПОЈИНСКИ ПОСТ: Траје најкраће, али је врло ригорозан - ово не смете да прекршите
ГОСПОЈИНСКИ пост је најмлађи. Уведен је у част Мајке Божије, која је време пре упокојења провела постећи, у миру, тишини и молитви.
05. 08. 2025. у 09:32
ШТА КАЖЕ ЦРКВА: Колико треба носити црнину после сахране када сте у жалости
У знак жалости за мртвима, у нашем народу обичај је да чланови породице носе црнину после смрти најближих.
04. 08. 2025. у 17:00
ДУГОРОЧНА ВРЕМЕНСКА ПРОГНОЗА ДО КРАЈА АВГУСТА: Тек нас чека пакао и температурни рекорди - лето се не предаје
НАЈНОВИЈА временска прогноза евопских стручњака за август показује прохладнији почетак месеца у централним деловима Европе, али се већ наговештава повратак суптропског гребена и новог таласа врелог времена. Услед присуства ниског притиска на северу континента, стварају се услови за нови топлотни талас који ће погодити већи део Европе, пише Severe Weather Europe.
04. 08. 2025. у 20:19
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
3О ЛЕТА ОД "ОЛУЈЕ" - РУДАН ОШТРО О ХРВАТИМА: "Колико је Срба плутало у бунарима јер се нису укрцали у тракторе..."
ВЕДРАНА Рудан је коментарисала политичку и друштвену климу у Хрватској.
03. 08. 2025. у 16:23
Најновије из рубрике
ПОЧЕЛО ПРИЈАВЉИВАЊЕ ЗА „ЕТНО ФЕСТ“: У Параћину ново издање популарне манифестације
ТУРИСТИЧКА организација општине Параћин позвала је занатлије и све који се баве ручним радом и аутентичном израдом различитих предмета да се пријаве за учешће на традиционалном фестивалу „Етно фест“.
05. 08. 2025. у 15:11
УЛИЦАМА ЈУРЕ ПОТОЦИ ПИВА: У Зрењанину почели јубиларни 40. "Дани пива" (ФОТО)
ТРАДИЦИОНАЛНОМ здравицом, о чилашима, равници, сунцу и течном хлебу од јечма, пиву, који је надахнуто као и свих претходних 39 година изговорио глумац Првослав Заковски, званично је отворена манифестација Дани пива, која у Зрењанину окупи велики број туриста и странаца.
05. 08. 2025. у 15:09
УПОЗОРЕЊЕ ВОЈСКЕ СРБИЈЕ: Сутра војне вежбе на полигону „Могила“
У СРЕДУ, 6. августа, од 8 до 17 сати, јединице Војске Србије изводиће вежбе са бојним минско-експлозивним средствима на војном полигону “Могила“ код Пожаревца.
05. 08. 2025. у 15:06
САБО И БАНЕ УПЕЦАЛИ КАПИТАЛЦА: Извукли грдосију од 87 килограма
ОД пре шест година, када су у саобраћајној несрећи изгубили живот, мотористи Љубомир Маринков и Дејан Тот из Српског Итебеја, у знак сећања, на спортском рибњаку организује се меморијал карп куп у спортском риболову, “Љуба и Деја".
05. 08. 2025. у 15:05
ОПРЕЗ! НАЈАВЉЕНО БОЈЕВО ГАЂАЊЕ: Полиција вежба на стрелишту код Бујановца
Полицијска управа у Врању обавестила је све грађене да ће 8. августа ове године, од 8 до 14 часова, на стрелишту у селу Љиљанце, општина Бујановац, бити изведено бојево гађање.
05. 08. 2025. у 15:00
Коментари (0)