МИЛОШ "МЕСИ" САМО ПОБЕДЕ: Након што је постао најбољи пица мајстор на свету, Суботичанин ниже признања широм планете
У КУХИЊИ једног суботичког ресторана, где се мирис свежег теста меша саопојним босиљком, ориганом и печенем моцарелом, настају пице какве се неправе нигде другде на свету. Управо ту, иза радне плоче посуте брашном, ради Милош Кнежевић (26) који је својим рукама "замесио" титулу најбољегстраног пица мајстора на планети.
Privatna arhiva
На Светском првенству у прављењу пица Expocook Pizza World Competition у Риму освојио је прво место, затим је у Нишу добио бронзану медаљу. После тога је отишао у Черњолу, одакле се вратио са пет медаља, а у Ортанови је освојио шест трофеја, а један од њих је главна награда. Одузети Италијанима круну у "колевки" пице - то могу само најбољи.
- Спремам се за такмичењеа сваки дан. Посао који радим ми је заправо тренинг - каже нам Милош. - Тајна врхунске пице је у тесту од којег се прави. Свака категорија пице захтева посебне врсте брашна, различите ферментације и посебну припрему. Процес ферментације теста и сазревања има кључну улогу. Кључно је да тесто меси ручно, без употребе миксера, како би постигао жељени резултат.
Privatna arhiva
Такмичи се са собом
НАГРАДЕ су резултат мога труда од малих ногу - каже Милош. - Наравно да нећу стати. Не такмичим се са другим мајсторима, јер немам конкуренцију. Такмичим се сам са собом. Свака пица коју направим мора да буде боља од претходне. То ми је правило. Савршенство није тачка до које се стиже, већ правац у ком се иде. Не радим ово због медаља, волим кад људи уживају у ономе што сам направио. То је победа која ме покреће.
Privatna arhiva
Милошев прадеда био је пекар, а његов прадеда-стриц имао је две пекаре.
- Носим тај ген - истиче Милош. - Од малих ногу сам волео да се играм са тестом. Док су се моји другови играли са пластелином, ја сам са мамом месио кифлице, мекике... Касније сам завршио средњу хемијско-технолошку школу за пекара. Био сам посвећен учењу и истраживању и још тамо сам развио способност да препознам и применим праву технику у правом тренутку. Волим да експериментишем, а кључ је у балансу укуса, мириса и изгледа.
Прву награду Милош је освојио са 16 година, а за десет година добио их је још много. Намерава да настави да се такмичи. У септембру иде на Сицилију, у Палермо, где ће покушати да направи најбољи кроасан, потом ће отпутовати у Софију, па у Београд - на Интернационални пица фест. Крајем године ће учествовати и на такмичењу у Риминију.
- Немам много слободног времена, али није ми напорно. Мој хоби је посао који радим - закључује Милош.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРОБИЈЕНЕ БАРИКАДЕ ИСПРЕД КАПИТОЛА: Хаос у Вашингтону, масовна хапшења и велики нереди (ВИДЕО)
ОКО 60 ветерана и других демонстраната ухапшено је синоћ испред зграде Капитола у Вашингтону, након што су прешли полицијску барикаду и покушали да се попну на степенице које воде ка Ротонди Капитола, саопштила је полиција.
14. 06. 2025. у 09:14
РУСКИ ДУХОВНИК УПОЗОРИО НА ЗЛО: "Због ова два предмета у кући вам се дешавају лоше ствари"
УКОЛИКО верујете у њихову моћ, битно је да знате шта они представљају и како црква гледа на то, а онда можете донети одлуку да ли су за вас и ваш дом или ипак не.
14. 06. 2025. у 20:20
"ОВО НИЈЕ АМЕРИЧКА БОРБА" Такер Карлсон распалио по Трампу због Ирана
КОНТРОВЕРЗНИ новинар и бивши водитељ Такер Карлсон, којег је Трамп разматрао као потенцијалног кандидата за потпредседника САД, изјавио је да „ово није америчка борба“.
14. 06. 2025. у 09:14
ПЕТ НАМИРНИЦА КОЈЕ РАЗАРАЈУ ПАНКРЕАС: Све су врло популарне међу Србима
ДР МАРКО Јовановић, специјалиста за интерну медицину, истиче да је правилна исхрана кључ за очување здравља панкреаса: „Прекомеран унос пржене хране, алкохола и производа богатих транс мастима може изазвати хроничну упалу панкреаса, што често води до озбиљних проблема попут панкреатитиса или дијабетеса типа 2.
14. 06. 2025. у 17:24
ДАНИЈЕЛИ ВРАНИЋ БАНКА ОДУЗЕЛА СТАН Није плаћала кредит: "Сада ми више ништа није остало"
НЕКАДАШЊА "краљица сплавова", која је важила за једну од најпопуларнијих певачица на естради, повукла се пре више од десет година са сцене.
14. 06. 2025. у 12:36
Авион КРЕНУО ДА ПАДА, нашег водитеља секунде делиле ОД СМРТИ: "Да се нисам пробудио..."
МИЛАН Калинић у детињству је желео да буде пилот, а од тога је одустао када је заспао у кабини и умало погинуо.
14. 06. 2025. у 10:55
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ДРАМА - КАРЛЕУША ПОТРЕСЕНА: "Душко ми је рекао да се убијем, тако ћу спрати љагу са породице"
ПОП звезда Јелена Карлеуша, гостујући у једној емисији, дотакла се једног од најтежих периода у животу и открила како се породица носила са притисцима.
14. 06. 2025. у 16:52
Најновије из рубрике
КОРИДОР ЖИВОТА ЗА МИЛИОН И ПО СРБА: Пре 33 године почеле борбе за ослобођење тада једине везе РС и РСК са Србијом
БИТКА за ослобађање коридора кроз Посавину који је био пресудан за опстанак милион и по изолованих Срба у западном делу Босне и Херцеговине и Републике Српске Крајине, почела је и завршена је раније него што су замислили стратези Војске Републике Српске (ВРС).
14. 06. 2025. у 18:07
ВЕСПА, КРАЉИЦА ДВОТОЧКАША: У Новом Саду се одржава Европска недеља љубитеља популарних мотоцикала
ЈЕДНОЧАСОВНИМ дефилеом новосадским булеварима и централним градским улицама, а затим вожњом по обронцима Фрушке горе, данас је више од 1.000 возача популарних мотоцикала „Веспа“, обележило „Европску недељу весписта- Нови Сад 2025“.
14. 06. 2025. у 16:56
НЕЗАБОРАВ ДЕТИЊСТВУ И СРБИМА У СЛАВОНИЈИ: Поводом 20 година од смрти Слободана Милеуснића, објављена његова једина збирка приповедака
КАО историчар уметности, музеолог и управник Музеја СПЦ, др СлободанМилеуснић (1947-2005) оставио је дубок траг у очувању и тумачењу српскекултурне баштине.
13. 06. 2025. у 18:14
НА ПРОСЛАВИ МАТУРЕ У КРЕАЦИЈАМА АНГЕЛИНЕ АЋИМОВИЋ: Фондација у част девојчице убијене у "Рибникару" и ове године обрадовала децу из домова
ЊИХ родитељи неће испратити на матурско вече.
12. 06. 2025. у 07:00
УРЕЂУЈУ ДОМ ПРАЧОВЕКА: Пећина "Рисовача" крај Аранђеловца добија посетилачко-образовни центар (ФОТО)
КРАЈ познате пећине Рисовача поред Аранђеловца, једног од ретких налазишта праисторијских станишта неандерталаца на Балкану, почела је изградња Посетилачко-образовног центра са галеријским простором на простору Споменика природе „Рисовача”.
11. 06. 2025. у 07:00
Коментари (0)