МИЛОШ "МЕСИ" САМО ПОБЕДЕ: Након што је постао најбољи пица мајстор на свету, Суботичанин ниже признања широм планете
У КУХИЊИ једног суботичког ресторана, где се мирис свежег теста меша саопојним босиљком, ориганом и печенем моцарелом, настају пице какве се неправе нигде другде на свету. Управо ту, иза радне плоче посуте брашном, ради Милош Кнежевић (26) који је својим рукама "замесио" титулу најбољегстраног пица мајстора на планети.
Privatna arhiva
На Светском првенству у прављењу пица Expocook Pizza World Competition у Риму освојио је прво место, затим је у Нишу добио бронзану медаљу. После тога је отишао у Черњолу, одакле се вратио са пет медаља, а у Ортанови је освојио шест трофеја, а један од њих је главна награда. Одузети Италијанима круну у "колевки" пице - то могу само најбољи.
- Спремам се за такмичењеа сваки дан. Посао који радим ми је заправо тренинг - каже нам Милош. - Тајна врхунске пице је у тесту од којег се прави. Свака категорија пице захтева посебне врсте брашна, различите ферментације и посебну припрему. Процес ферментације теста и сазревања има кључну улогу. Кључно је да тесто меси ручно, без употребе миксера, како би постигао жељени резултат.
Privatna arhiva
Такмичи се са собом
НАГРАДЕ су резултат мога труда од малих ногу - каже Милош. - Наравно да нећу стати. Не такмичим се са другим мајсторима, јер немам конкуренцију. Такмичим се сам са собом. Свака пица коју направим мора да буде боља од претходне. То ми је правило. Савршенство није тачка до које се стиже, већ правац у ком се иде. Не радим ово због медаља, волим кад људи уживају у ономе што сам направио. То је победа која ме покреће.
Privatna arhiva
Милошев прадеда био је пекар, а његов прадеда-стриц имао је две пекаре.
- Носим тај ген - истиче Милош. - Од малих ногу сам волео да се играм са тестом. Док су се моји другови играли са пластелином, ја сам са мамом месио кифлице, мекике... Касније сам завршио средњу хемијско-технолошку школу за пекара. Био сам посвећен учењу и истраживању и још тамо сам развио способност да препознам и применим праву технику у правом тренутку. Волим да експериментишем, а кључ је у балансу укуса, мириса и изгледа.
Прву награду Милош је освојио са 16 година, а за десет година добио их је још много. Намерава да настави да се такмичи. У септембру иде на Сицилију, у Палермо, где ће покушати да направи најбољи кроасан, потом ће отпутовати у Софију, па у Београд - на Интернационални пица фест. Крајем године ће учествовати и на такмичењу у Риминију.
- Немам много слободног времена, али није ми напорно. Мој хоби је посао који радим - закључује Милош.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ПСУЈЕШ ГА УВИЈЕК, КАД ГА И НА СЛИЦИ ВИДИШ..." Овако су босански навијачи реаговали на смрт српског тренера, Младена Жижовића, на утакмици
Фудбалска трагедија задесила је не само Србију, већ читав регион, када је усред утакмице Младост - Раднички 1923 Крагујевац у Лучанима умро тренер гостујуће екипе, Младен Жижовић. Погодила је та вест многе...
04. 11. 2025. у 12:20
БИО ЈЕ ИЗРИЧИТ: Данило Бата Стојковић пред смрт имао једну жељу
ДОАЈЕН југословенског и српског глумишта преминуо је у 68. години након дуге и тешке болести. До последњег дана одбијао је идеју да престане да игра своје представе.
04. 11. 2025. у 15:52
МИРА БАЊАЦ ОЧИ У ОЧИ СА ТИТОМ Рекао јој: "Што то мене питаш? Зовите ме за браварске радове!"
МИРА БАЊАЦ данас је напунила 96 година
04. 11. 2025. у 18:45
ОН ЈЕ НАЈСЕКСИПИЛНИЈИ МУШКАРАЦ ЗА 2025. ГОДИНУ: Глумац за којим жене луде понео ласкаву титулу (ФОТО)
ЏОНАТАН Бејли је проглашен за најсексипилнијег мушкарца на свету за 2025. годину према чувеном избору часописа Пипл.
04. 11. 2025. у 09:28
НАДА МАЦУРА ПОТПИСАЛА УГОВОР СА МИТРОВИЋЕМ "Понуда је била добра"
НАДА Мацура потписала уговор за Елиту, открила сваки детаљ договора са Жељком Митровићем
04. 11. 2025. у 19:51
ЗЕЛЕНСКИ СЕ ДИРЕКТНО ОБРАТИО ОРБАНУ: "Не блокирај нам чланство у ЕУ, бранимо целу Европу од Русије!"
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски позвао је у уторак мађарског премијера Виктора Орбана да „не блокира“ приступање своје земље Европској унији.
04. 11. 2025. у 18:10
"ПА ХАЈДЕ ДА ПРОДУЖИМО ЗАДОВОЉСТВО" Захарова упутила мистериозну поруку Западу
ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова изјавила је данас да су западне земље забринуте због тога каква би још нова испитивања оружја Русија могла да спроведе након демонстрације ракете "Буревестник".
01. 11. 2025. у 19:52
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
АЦА УДАРИО НА НЕДУ: Родила се у ТРИ града - она је медицински феномен!
ПЕВАЧ Аца Лукас поново је изазвао велику пажњу јавности када је гостовао у подкасту „Б-13“ код македонског шоумена Бојана Јовановског, познатијег као Боки 13, и жестоко критиковао певачицу Неду Украден. У свом препознатљивом стилу, без длаке на језику, Лукас је коментарисао, како тврди, „вишеструки идентитет“ своје колегинице.
04. 11. 2025. у 12:33
Најновије из рубрике
БЕОГРАД, СВЕТИОНИК ЕНЕРГИЈЕ И ВЕДРИНЕ: Српска престоница на листи препорука једног од најпознатијих светских туристичких водича
КАДА падне ноћ, мало који европски град може да парира Београду, написали су експерти "Лонли планета", једног од најпознатијих светскихтуристичких водича, уврстивши српску престоницу међу најбоље европскедестинације које треба посетити током 2026. године.
31. 10. 2025. у 10:03
ТРИ ЖИВОТА СПОМЕНИКА СРЕМСКИМ ЈУНАЦИМА ВЕЛИКОГ РАТА: Камени орао у Батајници крије нестварну сагу о борби против заборава
КАМЕНИ орао испред Соколског дома у Батајници је споменик изгинулим српским добровољцима из овог дела Срема у Великом рату, али и сведочанство да сећање није безопасно и да увек има људи који су спремни да ризикују много да би га очували. Један од њих је Милутин Обрадовић, једини који је, недавно 13. октобра положио цвеће пред меморијалом.
30. 10. 2025. у 14:21
ТВРЂАВА ВЕРЕ И У СВЕТИЊИ СВЕТОГ ПАВЛА: На Светој Гори постојала је још једна Српска царска лавра
ХОДАЈУЋИ уском стазом по литици западне обале Свете Горе ка њеном најкршевитијем и највишем делу стиже се у дубоко гротло увале између врха Атон и њему супротстављеног и нешто нижег Антиатона. Пред очима путника који стигне у зору указује се драматичан призор сунчевих зрака који пробијају љубичасте облаке и осветљавају манастир Светог Павла у ждрелу клисуре између два планинска врха.
28. 10. 2025. у 17:26
УЗГРЕД СЕ ЉУБИЛИ И ГОВОРИЛИ СТИХОВЕ: Попа осећања према Хаши описао у "Часу из песништва"
НАЈСТАРИЈЕ дрво у Градском парку у Вршцу, које се налази код споменика аустријском песнику Николаусу Ленауу, крије многе тајне, које су настале у његовој хладовини током претходних 250 година.
27. 10. 2025. у 16:39
ЧУВАР СЛАВНЕ ЛАВРЕ НЕМАЊИЋА: Архимандрит Рафаило (Калик) већ 45 година обнавља манастир Морача и бдије над њим
ЗАИСТА, дивни јубилеји, а нарочито због тога што је и као монах и као свештеник, а посебно као игуман ову свету службу служио веома часно и поштено и уложио све своје силе да ову светињу и чува и обнавља и украшава и унапређује колико је год то њему било могуће у тешким временима кроз која је прошао. Али, слава Богу, видимо на нашем оцу игуману да снаге и мудрости и искуства има. Нека га Бог поживи на многа блага лета.
27. 10. 2025. у 16:30
Коментари (0)