БЕЛИ МРС ЗА ПОНОС: Традиционална производња сира и кајмака који сви воле, у домаћинству Душана Савића у Седларима код Ваљева
ОДЛУЧИО је Душан Савић (32) из Седлара код Ваљева да остане на огњишту и настави да се бави сточарством, односно производњом по квалитету надалеко познатог сира и кајмака. Са супругом, уз помоћ родитеља, гаји седам крава, три јунице, обрађује три хектара своје и 15 хектара земље узете у закуп, а бели мрс продају у Ваљеву и Београду.
Душан Савић, Фото Приватна архива
Дневно прераде око 80 литара млека и све оде у сир и кајмак. Бели мрс, за чију производњу је задужена Душанова мајка Милена, праве по опробаној рецептури - скувано млеко одстоји један дан, потом се скида кајмак, а остатак се засири. Након тога, иде у грудњачу, да се оцеди и добије сир у кришкама. Углавном праве млади и лиснати сир, који није типичан за ваљевски крај и њега најчешће пласирају у Београду.
- У селу је остало мало људи, свега неколико домаћинстава гаје краве, па се млекарама не исплати да долазе у овај део Ваљева, како би га откупиле - каже Душан Савић.
ЕXТРА БЕТ - КВОТА ДО 500 НА ЈЕДНОМ МЕЧУ
- То је један од разлога зашто смо се одлучили да млеко прерађујемо. Уз то, литар сировог млека сада је око 80 динара, па се много више исплати производња сира и кајмака.
Квалитет производа зависи, објашњава Душан, пре свега од квалитета сена, кукурузне силаже и концентрата који се меша са домаћим житарицама којима се хране краве. Дневно, краве из њихове стаје дају у просеку око 20 литара млека.
ЕXТРА БЕТ - КВОТА ДО 500 НА ЈЕДНОМ МЕЧУ
- Тајна квалитетног сира и кајмака је и што се млеко прерађује одмах након муже - каже Душанова мајка Милена. - За килограм сира у кришкама, потребно је око шест литара млека. Килограм кајмака скида се са око 20, или 30 литара млека. Продаја је обезбеђена, већ три деценије имамо стабилно и стално тржиште у Ваљеву и Београду. Кад је сезона пољопривредних радова, већи је проблем направити довољно белог мрса, него га продати!
Душанова мајка Милена, Фото Приватна архива
Нема ваљаног пута, а ни воде
УСЛОВИ за живот у Седларима нису баш идеални - каже Душан. - До куће нема ваљаног пута, а нема ни довољно воде. Тако да смо за воду принуђени да се сналазимо како знамо, што за кућне потребе, а поготово да бисмо напојили стоку.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НАЈБОЉИ ТАТА": Швајни слави рођендан, синови му дали поклон - а салву увреда добио од пратилаца
ЧЕСТИТКА његове сада већ бишве супруге Ане Ивановић је очекивано изостала, али нису коментари да "он није најбољи тата".
01. 08. 2025. у 20:25
СУТРА ЈЕ ЦРВЕНО СЛОВО: Славимо великог свеца, НИКАКО се НЕ КРСТИ због ђавола! "Услиши нас грешне и некорисне" - ово је молитва Светом Илији
СМАТРА се једним од највећих пророка у хришћанству. Младост је провео у молитвама у пустињи. Због тачног предсказивања догађаја био је прогањан, нарочито од израелског цара Ахаве и његове опаке жене Језавеље.
01. 08. 2025. у 13:10 >> 13:14
Тек пунолетна Лена "ГОРИ" У бикинију, Гоца одмах реаговала
ЋЕРКА Гоце Тржан летње дане проводи на мору, а сада је изненадила објавама у купаћем костиму.
01. 08. 2025. у 16:15
НАТАЛИЈА СЕ УДАЛА У ГАНИ: У почектку је било тешко - шта јој је у новом дому најтеже пало
НАТАЛИЈА Сакадо из Санкт Петербурга, бивша професорка енглеског језика, одлучила је да свој живот из корена промени када се због љубави преселила у Гану. Данас живи са супругом и двоје деце у Акри, а кроз своје искуство приближава свакодневицу једне европске жене у афричком окружењу.
02. 08. 2025. у 07:40
НОВЕ ПАМЕТНЕ САОБРАЋАЈНЕ КАМЕРЕ У БЕОГРАДУ: Бележе 9 прекршаја, казне стижу аутоматски - ево где су постављене
НОВИ систем није усмерен само на казне, већ првенствено на повећање безбедности свих учесника у саобраћају.
01. 08. 2025. у 15:27
УСРЕД ВЕЛИКЕ ЕУ ДРЖАВЕ: Укидају све камере за мерење брзине - били лидер по броју, сада сумњају да их користе за ПУЊЕЊЕ КАСЕ
ОСНОВНИ разлог су сумње да се камере не користе искључиво за безбедност, већ и као ефикасан начин пуњења локалне касе.
01. 08. 2025. у 17:35
"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.
31. 07. 2025. у 17:01
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
БЛОКИРАО ПРОМЕТНУ УЛИЦУ: Кад су видели ко је за воланом, нико није смео ни да приђе! (ВИДЕО)
НЕОДГОВОРНИ возач "хонде" блокирао је недавно улицу испред мумбајског тржног центра Локхандвала, међутим када су остали возачи пришли да га питају га како се то понаша и затраже од њега да склони возило, уследио је прави шок.
31. 07. 2025. у 17:34
Најновије из рубрике
СПОКОЈ У МОРУ ОЗОНА: Планина Борања код Крупња драгуљ чистог ваздуха и свежине
У ВРЕЛЕ дане, када жива у термометру иде и до 40 степени, планине око Крупња, Малог Зворника и Лознице, од Гучева до Борање и Јагодње, својеврсне су оазе за расхлађивање. Док се у градовима "топи асфалт", температура на Црном врху, на Борањи, недалеко од Крупња, нижа је и до 10 степени. На Борањи, чији је највиши врх 856 метара над морем, висока је концентрација озона, после Хан Пијеска и Гучева, кажу највиша у Европи.
01. 08. 2025. у 18:08
ПИТАЛИ СМО СЕ ЈЕСУ ЛИ ТО ВРАТА РАЈА ИЛИ ПАКЛА: Стево Вујичић, један о чланова тима који је први, пре 60 година, освојио Невидио
РАВНО 60 година прошло је од тог 1. августа 1965, када је "капитулирао" кањон Невидио (Невиђбог), последњи неосвојен у Европи. После три дана борбе, "предао" се драгуљ дуг готово два километра и на појединим местима широк свега 25 центиметара, а пораз није наплатио ниједним животом. Кањон је део реке Мале Комарнице, која извире у подножју јужних планина Дурмитора, у Добром Долу. Име Невидио носи од краја проширења долине између села Комарница и Пошћења до ушћа у Придворицу.
01. 08. 2025. у 16:41В.К.
ОБНОВИЋЕ КУЋУ ЗА ПАВЛА И ИВУ: После пожара у којем је недавно изгубила дом, самохраној мајци из Лесковца стиже помоћ
У ТРЕНУЦИМА када је херојски спасла сина и себе и када је мислила да је остала без свега годинама стицаног због пожара који је у њеном дому изазвала нова клима, самохраној мајци Иви Јовановић (19), из Лесковца, и њеном четрнаестомесечном сину Павлу Стојановићу из Лесковца, пружена је рука помоћи.
01. 08. 2025. у 16:36
СА СРБИМА У ПЛАВНУ КОД КНИНА: Чувамо своје огњиште да сачувамо себе (ФОТО)
ЈУТАРЊИ цвркут птица, зрику зрикаваца и шапат ветра у крошњама дрвећа, у Плавну код Книна, брзо су нарушили оштар звук моторке и јаки, равномерни ударци чекића. Ширили су их двојица момака који су од упекле звезде отимали последње минуте јутра да обаве још део намерених послова.
30. 07. 2025. у 09:59
ДОЊИ ЖИРОВАЦ НА БАНИЈИ: Некада село вредних домаћина, а данас, 30 година после "Олује" у њему живи 19 Срба (ФОТО)
О ПЕТРОВДАНУ се, ове године, у Доњем Жировцу код Двора на Уни окупило више од 500 душа. Одавно сабор није био тако бројан. И младо и старо сабрало се око Цркве посвећене светим Петру и Павлу да обележе храмовну и сеоску славу. Дошли су Жировчани из Београда, Новог Сада, Панчева, из многих земаља света. Било је песме и разговора, наново су се делиле успомене и радост поновних сусрета...
26. 07. 2025. у 07:01
Коментари (0)