БЕЛИ МРС ЗА ПОНОС: Традиционална производња сира и кајмака који сви воле, у домаћинству Душана Савића у Седларима код Ваљева
ОДЛУЧИО је Душан Савић (32) из Седлара код Ваљева да остане на огњишту и настави да се бави сточарством, односно производњом по квалитету надалеко познатог сира и кајмака. Са супругом, уз помоћ родитеља, гаји седам крава, три јунице, обрађује три хектара своје и 15 хектара земље узете у закуп, а бели мрс продају у Ваљеву и Београду.
Душан Савић, Фото Приватна архива
Дневно прераде око 80 литара млека и све оде у сир и кајмак. Бели мрс, за чију производњу је задужена Душанова мајка Милена, праве по опробаној рецептури - скувано млеко одстоји један дан, потом се скида кајмак, а остатак се засири. Након тога, иде у грудњачу, да се оцеди и добије сир у кришкама. Углавном праве млади и лиснати сир, који није типичан за ваљевски крај и њега најчешће пласирају у Београду.
- У селу је остало мало људи, свега неколико домаћинстава гаје краве, па се млекарама не исплати да долазе у овај део Ваљева, како би га откупиле - каже Душан Савић.
- То је један од разлога зашто смо се одлучили да млеко прерађујемо. Уз то, литар сировог млека сада је око 80 динара, па се много више исплати производња сира и кајмака.
Квалитет производа зависи, објашњава Душан, пре свега од квалитета сена, кукурузне силаже и концентрата који се меша са домаћим житарицама којима се хране краве. Дневно, краве из њихове стаје дају у просеку око 20 литара млека.
- Тајна квалитетног сира и кајмака је и што се млеко прерађује одмах након муже - каже Душанова мајка Милена. - За килограм сира у кришкама, потребно је око шест литара млека. Килограм кајмака скида се са око 20, или 30 литара млека. Продаја је обезбеђена, већ три деценије имамо стабилно и стално тржиште у Ваљеву и Београду. Кад је сезона пољопривредних радова, већи је проблем направити довољно белог мрса, него га продати!
Душанова мајка Милена, Фото Приватна архива
Нема ваљаног пута, а ни воде
УСЛОВИ за живот у Седларима нису баш идеални - каже Душан. - До куће нема ваљаног пута, а нема ни довољно воде. Тако да смо за воду принуђени да се сналазимо како знамо, што за кућне потребе, а поготово да бисмо напојили стоку.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈУВЕНТУС ПОВЛАЧИ ДРАСТИЧАН ПОТЕЗ ЗБОГ СРБИНА! Душан Влаховић гледа како му клуб обара цену, ево и зашто!
Фудбалски клуб Јувентус одредио је цену од 40 милиона евра за свог нападача Душана Влаховића, али је спреман да преговара и о нижој цени како би га продао и прикупио средства за куповину Расмуса Хојлунда из Манчестер јунајтеда, како преносе италијански медији.
07. 05. 2025. у 17:03
СЛОВАЧКИ "СУПЕРВЕЛЕСЛАЛОМ": Којом путањом је Фицо летео у Москву? Прво се удаљавао од Русије, па јој се враћао
ОКОЛО наоколо - тако је једино могуће.
08. 05. 2025. у 19:27 >> 21:02
СЛУЧАЈНОСТ? НОВИ ПАПА ИЗ САД: Трамп пре 3 дана окачио АИ слику себе као поглавара Католичке цркве (ФОТО)
"НЕ МИСЛИТЕ на католике, мислите на лажне медије... Католици су је обожавали."
08. 05. 2025. у 20:34 >> 20:38
ЗВЕР НА 4 ТОЧКА: "Путинмобил" са "додацима" за Вучића (ФОТО)
ПРЕДВИЂЕНО је да председник Србије Александар Вучић у петак има билатерални сусрет са руским председником Владимиром Путином, што је најавио и Кремљ.
08. 05. 2025. у 17:30
ШОК ПРОМЕНА ПРАВИЛА ФУДБАЛА! Офсајд се мења на невероватан начин, више ништа неће бити као до сада! (ВИДЕО)
Дошло је време за нову промену фудбалских правила. И то оних који се тичу офсајда.
08. 05. 2025. у 12:48
"НЕЋУ МОЋИ ДА ПРИСУСТВУЈЕМ ДОГАЂАЈИМА" Држава ЕУ забранила Фицу прелет до Москве, траже се алтернативне руте
СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо је известио да Естонија није дозволила словачком авиону за Русију да прелети преко њене територије и да се тражи алтернативни пут.
07. 05. 2025. у 21:01
"ТО ЈЕ СКАНДАЛ!" Орбан жестоко ударио на Урсулу фон дер Лајен због Украјине
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан оштро је критиковао председницу Европске комисије Урсулу фон дер Лајен на друштвеним мрежама због позива Украјини да убрза приступање Европској унији.
07. 05. 2025. у 15:26
ИНЦИДЕНТ НА ЕВРОВИЗИЈИ: Албански навијачи напали Принца, у групу навијача улетело обезбеђење
ПРЕДСТАВНИК Србије на Евровизији у Базелу, Принц од Врање завршио је прву пробу у Базелу, која је протекла веома бурно
08. 05. 2025. у 16:27
Најновије из рубрике
УКУСНИ ЗАЛОГАЈ ДОЛАЗИ ИЗ СРЦА: Акис Петрецикис, најпознатији Грчки ТВ кувар за ТВ Новости
ЈЕДАН од најпознатијих грчких кувара Акис Петрецикис не припрема само колаче и пите, већ сервира успомене, приче и осмехе.
08. 05. 2025. у 17:50
ДИС ЈЕ САХРАЊЕН НА ОСТРВУ ОТОНИ: Историчар Мирко Дрманац оповргава досадашње податке о смрти и вечној кући Владислава Петковића
ПЕСНИК Владислав Петковић Дис трагично је завршио живот у пролеће 1917, враћајући се из Француске на Крф. Француски пароброд "Италија" на ком је био торпедован је, а деценијама се веровало да је његово тело остало у "плавој гробници". Веровало се и да је пловило погођено из немачке подморнице. Историчар Мирко Дрманац из Градске библиотеке у Чачку која носи песниково име, међутим, оповргава ове податке и тврди да је Владислав Петковић Дис сахрањен на острву Отони, северно од Крфа, као и да је удар на пароброд "Италија" дошао са аустроугарске подморнице.
08. 05. 2025. у 17:17
НОВИ СЈАЈ СПОМЕНИКУ СОЛУНЦИМА: У општини Кула чувају се успомене на ослободиоце српског народа
У НОВОЈ Црвенки обнавља сеСпоменик солунским добровољцима и оснивачима овог села, а у Кули сеправи Меморијално-културни центар ратних ветерана Србије, оба уз подршкуМинистарства за рад, запошљавање, борачка и социјална питања.
07. 05. 2025. у 22:43
СРПСКА ВЕЛИКА СВЕТИЊА У ДАЛМАЦИЈИ УГОСТИЛА АНСАМБЛ НАСТАО У МАНАСТИРУ ФЕНЕК: Бисерни гласови појали у манастиру Крка
ПОВОДОМ Васкрса, а усусрет Ђурђевдану, у српском манастиру Крка код Кистања, са благословомвладике далматинског Никодима, одржан је велики концерт Музичкогансамбла "Фенечки бисери".
07. 05. 2025. у 22:43
ПРЕ 26 ГОДИНА, НАТО СА ПЕТ ПРОЈЕКТИЛА ГАЂАО АМБАСАДУ КИНЕ У БЕОГРАДУ: Убили троје новинара, па се правдали на застареле мапе
СА три разорна пројектила, десет минута пре поноћи, 7. маја 1999, НАТО агресор је бомбардовао и амбасаду Народне Републике Кине на Новом Београду. У том безумном чину погинуло је тројекинеских новинара Хсу Сингху, Жу Јинг и Шао Јунхуан, а било је и најмање 26 рањених, од којих троје тешко.
07. 05. 2025. у 16:34
Коментари (0)