„ЛЕПИЊА СА СВЕ“ ПРОГЛАШЕНА ЗА НАЈБОЉИ ДОРУЧАК НА СВЕТУ: Све што треба да знате о ужичком специјалитету
14. 12. 2023. у 16:47
Лепиња са све, ужички специјалитет, проглашена је за најбљи доручак на свету по оцени сајта „Тејст Атлас“.
Д.К.
У конкуренцији од стотину гастрономских специјалитета из свих делова света, ерски изум је проглашен најбољим, уз објашњење од чега се јело састоји и како се прави.
Чувену ужичку пекару и данас познату по „лепињи са све“ отворио је ужички газда Влајко Чарапић, одмах после Првог светског рата. После Другог рата, преузима је држава, а затим чувени пекар, мајстор Радомир Шуљагић своју пекару премешта у овај објекат. Милан Лазић ту долази на занат 1953. године, код свог кума.
- Кад је Радомир остарио 1968. године, мог оца Милана поставио је за ортака, с тим да годину дана ради џабе, а Шуљагић да узима зараду. Овај договор се одужио на три године, тада стари мајстор излази из посла, уз услов да се име пекаре „Код Шуљаге“ сачува, што је и учињено - објашњава садашњи власник Драган Лазић,
Он је ужички бренд званично регистровао, а „лепињу са све“ зову још и – комплет лепиња.
Ужичани сматрају да је комплет лепиња, осим што је укусна, корисна и практична. После овако „ситог“ доручка лако је успешно започети дан а, тврде Ере, помаже и приликом „враћања очињег вида“ после пијанства.
Фото: Јутјуб принтскрин
На почетку њеног историјског трајања, лепиња са све справљана је у поменутој пекари за свега пет – шест ужичких газда: спремала загрејана лепиња са кајмаком и претопом, уз то, од шегрта су газде обично тражили да им понесу и кувано јаје, а ови су почели наручивати - „лепињу са све“. Тако је назив ерског специјалитета рођен пре самог производа: крајем седамдесетих и почетком осамдесетих, у лепињу са све почиње се стављати и размућено јаје, чиме је она добила своју коначну рецептуру.
Домаћа лепиња из фуруне се „фикне“ водоравно, поклопац се подигне а унутра иде 50 грама старог, зрелог и сланог кајмака и једно јаје. Онда се комплетуша запече док не постане румена. Па се кутлачом додаје претоп од печења. Моча иде по жељи.
Данас лепињу са све обожавају на свим меридијанима.
Препоручујемо
ПЛАНИНАРСКИ САВЕЗ СРБИЈЕ НАГРАДИО НАЈБОЉЕ: Ужичко „Рујно“ најбоље у држави
14. 12. 2023. у 10:49
ЗЛАТИБОРСКА ЕНЦИКЛОПЕДИЈА МРТВИХ: Капитано дело познатог етнолога Босе Росић
13. 12. 2023. у 19:06
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТОКОМ ЛЕЧЕЊА ДОШЛА ДО БОЛНОГ САЗНАЊА: Ведрана поделила емотиван призор из породичног дома (ФОТО)
ВЕДРАНА је поделила призор из породичног дома.
30. 04. 2025. у 21:30
Има 102 године, вози, виталан је и даје СЕДАМ упутстава за ДУГ ЖИВОТ
ПРОФЕСОР нутриционизма др Џон Шарфенберг (102) у неколико видеа на Јутјубу открио је седам животних навика којих се свако може придржавати за дуг и здрав живот.
30. 04. 2025. у 15:45
ДЕЧАК (2) ПРЕМИНУО У ТЕШКОЈ САОБРАЋАЈНОЈ НЕСРЕЋИ: Био је омиљен на интернету - родитељи скрхани, поделили болне детаље (ВИДЕО)
ДЕЧАК је био омиљен на ТикТоку због својих слатких реакција на родитељске забране, а породични канал броји више од 400.000 пратилаца.
29. 04. 2025. у 10:09
СВИ МИСЛЕ ДА ЗНАЈУ: Како се правилно пали ауто
ПРОЧИТАЈТЕ како се правилно стартује мотор аутомобила или неког другог моторног возила, или у народу речено: "Како се пали ауто".
30. 04. 2025. у 13:30
ПОТПИСАЛА ПАПИРЕ ЗА РАЗВОД ДАН ПРЕД СМРТ: Глумица отишла на операцију мозга одмах након што је сазнала да је муж 2 године вара
ШЕНОН Доерти, која је преминула након тешке борбе с раком дојке, до последњег тренутка била је окружена пријатељима, али и суочена са болном издајом супруга.
29. 04. 2025. у 11:20
ЗАХАР О БИВШОЈ ЖЕНИ: "Гоца је била слушкиња, сиротица - јела је чашу јогурта дневно!"
"ЈА сам њу волео више као биће него као што мушкарац воли жену..."
29. 04. 2025. у 09:31
ЗАХАРОВА О УПОЗОРЕЊУ ВУЧИЋУ ЗБОГ ПОСЕТЕ МОСКВИ: Бандитизам и уцена, тако делују терористичке ћелије
ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова данас је назвала упозорења Европске уније председнику Србије Александру Вучићу у вези његове посете Москви за Дан победе, "бандитизмом и уценом''.
30. 04. 2025. у 16:55
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
ЗВАНИЧНО КРАЈ: Коме је припао дворац у Бечу? Развели се Тони и Драгана
ПЕВАЧИЦА Драгана Мирковић и бизнисмен Тони Бијелић званично су се развели након 25 година брак.
30. 04. 2025. у 12:32
Најновије из рубрике
ИСТОРИЧАР ОТКРИО: Да ли је Хитлер могао да побегне из опкољеног Берлина?
ЛИДЕР нацистичке Немачке Адолф Хитлер теоретски је могао да побегне из Берлина крајем априла 1945. године, али је физички и као личност деградирао толико да је одабрао да заврши живот самоубиством, како не би пао у совјетски плен, рекао је за РИА Новости историчар специјалних служби и експерт Националног центра историјског сећања Олег Матвејев.
30. 04. 2025. у 20:00
КУМАЧЕЊЕМ ОБЕЛЕЖИЛИ ПРИЈАТЕЉСТВО ЗА ЦЕО ЖИВОТ: У селима око Беле Цркве и даље негују стари ускршњи обичај
У СЕЛИМА око војвођанске Беле Цркве пре четири године је обновљен стари ускршњи обичај кумачење или другаричење, који тамошња удружења жена од тада, после више од две деценије паузе, верно негују.
29. 04. 2025. у 17:45
ВОЛИМО КАД СРЦА ДОДИРНЕМО ПЕСМОМ: Концертом у шабачкој Саборној цркви обележено 160 година од оснивања Првог певачког друштва
ТРАДИЦИЈА хорског певања у Шапцу живи деценијама - и није само преживелавреме, већ је изнедрила генерације врсних певача.
29. 04. 2025. у 08:00
ПИКАСОВ ГРАД СУНЦА И ПТИЦА: "Новости" у Малаги где су историја, култура и уметност оставили богате трагове (ФОТО)
НЕПРЕСТАНИ, нестварни цвркут птица, "море" сунца уз оно право море, пријатан поветарац, паркови са разноврсним егзотичним растињем и невероватно високим палмама које додирују небо, дочекују намернике уМалаги. Кажу да те дарове град на шпанској Обали сунца пружа у свакодоба године.
29. 04. 2025. у 07:00
ВАНДАЛИМА НИЈЕ СВЕТ НИ СТЕФАН НЕМАЊА: Министарство културе осудило скандалозно скрнављење споменика на Савском тргу у Београду
ОВАЈ поступак представља не само непоштовање једног од најзначајнијих споменика модерне Србије, већ и вандализам над историјским наслеђем и достојанством нашег народа.
29. 04. 2025. у 07:00
Коментари (0)