Торте и колачи

КОЛАЧ ОД БУНДЕВЕ СА ЛАТЕ КРЕМОМ: Рецепт за јесење уживање

Milena Tomasevic

02. 10. 2025. у 12:40

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Мек, мирисан и сасвим јесењи — овај колач од печене бундеве са лате кремом и благом аромом зачина идеалан је за викенд поподне или празнични сто. Прави се од једноставних састојака , а резултат је потпуно домаћи ужитак.

КОЛАЧ ОД БУНДЕВЕ СА ЛАТЕ КРЕМОМ: Рецепт за јесење уживање

Састојци

За колач:

3 јаја
200 гр кристал шећера
100 мл уља
300 гр печене, пасиране бундеве (нпр. мускатна, хокаидо или јесењача)
250 гр брашна
1 прашак за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица млевеног цимета
1/2 кашичице млевеног ђумбира
прстохват млевеног каранфилића (или мушкатног орашчића)
прстохват соли

За лате крем:

200 мл слатке павлаке за шлаг
100 мл заслађеног кондензованог млека (или 2 кашике шећера у праху + 1 кашика млека)
1 кашичица екстракта ваниле

За послуживање:

умућени шлаг
прстохват цимета
карамел прелив (опционо)

Припрема

Бундеву преполовите, очистите од семенки, исеците на веће комаде и пеците у рерни на 200°C око 30–40 минута, док не омекша. Када се прохлади, изгњечите је виљушком или изблендајте у глатки пире. Измерите 300 гр.

У великој чинији умутите јаја са шећером док не постану светла и пенаста.Додајте уље и пире од бундеве, па кратко умутите.

У другој чинији помешајте брашно, прашак за пециво, соду, со и зачине. Постепено додајите суве састојке у влажне, мешајући варјачом или миксером на најнижој брзини.

Излијте у подмазан и брашном посут плех (приближно 20x30 cm) и пеците на 180°C око 30–35 минута.

Умутите слатку павлаку са кондензованим млеком и ванилом (или са шећером и млеком).

Када се колач охлади, исеците га на коцке, прелите лате кремом, додајте шлаг и поспите прстохватом цимета. По жељи прелити и са мало карамел соса.

Уживајте!