Салате и чорбе

ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА СА РЕЗАНЦИМА: Мирисна чорба пуна домаћег шмека

Milena Tomasevic

24. 11. 2025. у 21:19

Мирис сушених шумских печурака, лагана и ароматична чорба, као и једноставност припреме, чине ово јело омиљеним у многим домаћинствима.

ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА СА РЕЗАНЦИМА: Мирисна чорба пуна домаћег шмека

ФОТО: Novosti

Састојци

За чорбу од печурака:
  • 50–60 гр сушених шумских печурака (вргањи, ловоров вргањ)
  • 1,5 литара воде
  • 1 главица црног лука
  • 1 шаргарепа
  • 1 корен першуна
  • 1 мањи комад целера (по жељи)
  • 2 листа ловора
  • 3–4 бобице пимента
  • со и бибер по укусу

Додатно:

  • 150 гр резанаца
  • 1 кашика путера
  • 1 кашика брашна (по жељи, за гушћу чорбу)
  • свеж першун за сервирање

Припрема

Исперите сушене печурке под млазом воде. Прелијте их чашом топле воде. Оставите да се натапају најмање 1 сат, а најбоље преко ноћи, како би потпуно омекшале и пустиле арому.

У већу шерпу сипајте 1,5 литар воде. Додајте исецкану шаргарепу, корен першуна, преполовљену главицу црног лука, целер, пимент и ловоров лист. Додајте воду у којој су се печурке натапале — процедите је кроз ситну цедиљку да уклоните нечистоће. Додајте натопљене печурке, по потреби исечене на тракице.

Кувајте чорбу на лаганој ватри 45–60 минута, док печурке и поврће не омекшају. Посолите и побиберите по укусу.

Уколико желите гушћу, пунију чорбу:

У тигању отопите кашику путера. Убаците кашику брашна и кратко пропржите да добије светлу златну боју.  Додајте 2–3 кашике кључале супе и добро размутите да не остану грудвице. Сипајте запршку у чорбу и промешајте.

Скувајте резанце посебно у сланој води. Када омекшају, оцедите их и по жељи исперите кратко хладном водом да се не слепе.

На дно дубоког тањира ставите шаргарепу резанце. Прелијте их врућом чорбом од печурака. Поспите свежим, ситно сецканим першуном.

Пријатно!

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Прочитајте више

РУСИ, ИДИТЕ КУЋИ! Језива политичка порука са трга у Будимпешти, Мађар већ почео да ради по налогу Брисела (ВИДЕО)
Свет

0 25

"РУСИ, ИДИТЕ КУЋИ!" Језива политичка порука са трга у Будимпешти, Мађар већ почео да ради по налогу Брисела (ВИДЕО)

ВЕЛИКИ политички заокрет у Мађарској најавио је лидер опозиционе Тисе Петар Мађар, који је после изборне победе поручио да земљу чека обнова пуног учешћа у Европској унији и НАТО, миран пренос власти и озбиљно преуређење државног врха.

13. 04. 2026. у 07:27

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
Хапшења и истрага

0 26

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.

24. 03. 2026. у 20:17

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

ПИЛЕЋА КРИЛЦА У МЕДЕНОЈ ГЛАЗУРИ СА ПИРИНЧЕМ: Рецепт који спаја слатко и слано у савршену хармонију укуса
Ручак дана

0 2

ПИЛЕЋА КРИЛЦА У МЕДЕНОЈ ГЛАЗУРИ СА ПИРИНЧЕМ: Рецепт који спаја слатко и слано у савршену хармонију укуса

Сочна пилећа крилца у меденој глазури, уз мирисни пиринач са поврћем, идеалан су избор за брз, а изузетно укусан ручак или вечеру. Једноставна припрема и састојци које већ имате у кухињи чине ово јело правим малим гастрономским ужитком.

14. 04. 2026. у 09:00

Политика
Тенис
Фудбал
Хаос у Мађарској: Отказано више од 40 летова за Будимпешту

Хаос у Мађарској: Отказано више од 40 летова за Будимпешту