Салате и чорбе

КИСЕЛИ ПАРАДАЈЗ ЗА ЗИМУ: Слатко-кисела чаролија у тегли

Milena Tomasevic

27. 09. 2025. у 10:00

Мали, чврсти парадајзи натопљени у мирисном расолу од белог лука, копра и сирћета постају права посластица. Слатко-кисели, освежавајући, са оном „домаћом нотом“ која враћа у детињство – ово је зимница коју сви обожавају.

КИСЕЛИ ПАРАДАЈЗ ЗА ЗИМУ: Слатко-кисела чаролија у тегли

Састојци (за 5–6 тегли од 1 литра):

3–3,5 кг чврстих, малих парадајза
5–6 гранчица мирођије са крошњама
5–6 гранчица першуна
5–6 ченова белог лука
опционо: 2–3 кришке црног лука за сваку теглу

За премошћавање:

3 литра воде
9 кашика шећера
6 кашика соли
300 мл 10% алкохолног сирћета
10 зрна црног бибера
5 ловорових листова

Припрема:

Припрема парадајза: Парадајзе опрати и сваку зрнасто избости чачкалицом да не пукну током кисељења.

Пуњење тегли: У сваку теглу ставити гранчицу мирођије, мало першуна, чен белог лука и, по жељи, кришке црног лука. Чврсто спаковати парадајз.

Расол: У већем лонцу прокувати воду са шећером, сољу, бибером и ловором. На крају додати сирће и кратко промешати (не кувати дуго након додавања).

Преливање: Врућим расолом прелити парадајз у теглама, остављајући око 1 цм до врха.

Пастеризација: Затворене тегле ставити у широку шерпу са врућом водом (до ¾ висине тегле), па пастеризовати око 10 минута од тренутка када вода проври.

Хлађење: Извадити тегле, окренути их наопачке, покрити ћебетом и оставити да се потпуно охладе.

Савети :

Чувајте на хладном и тамном месту – остају укусне и до годину дана.
Одлично иду уз печење, уз куван кромпир или као брза ужина уз комад хлеба.
Ако волите пикантнији укус, у сваку теглу додајте и по једну љуту папричицу.

Пријатно!

Препоручујемо

Тајна српских домаћица за правилно поховање тиквица: Сатима ће остати свеже, а трик је у једном састојку

Ручак дана

0 10

Тајна српских домаћица за правилно поховање тиквица: Сатима ће остати свеже, а трик је у једном састојку

01. 05. 2026. у 16:58

Не треба вам запршка! Једна кашика ове намирнице прави чорбу густом и без грама брашна

Салате и чорбе

0 1

Не треба вам запршка! Једна кашика ове намирнице прави чорбу густом и без грама брашна

01. 05. 2026. у 16:00

БРЗИНСКА ХЛАДНА ТОРТИЉА: Идеалан оброк без кувања

Пецива и пите

0 1

БРЗИНСКА ХЛАДНА ТОРТИЉА: Идеалан оброк без кувања

01. 05. 2026. у 14:00

ПИЦА ПАЛАЧИНКА: Идеално решење за ужину или доручак

Пецива и пите

0 4

ПИЦА ПАЛАЧИНКА: Идеално решење за ужину или доручак

01. 05. 2026. у 12:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника

Свет

0 20

Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника

Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.

28. 04. 2026. у 20:51

Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот

Свет

0 7

Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот

Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.

27. 04. 2026. у 16:49