ЈЕЛО КОЈЕ МОРАТЕ ПРОБАТИ: Гулаш од говедине и цвекле
Комбиновањем разног поврћа, зачина и меса добија се посебан укус који се не заборавља.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 700 г цвекле
- 1 кг говеђег печења
- 1 кашика уља
- 3 кашике интегралног пшеничног брашна
- 475 г сецканог лука
- 80 г сецкане паприке
- 240 г сецкане шаргарепе
- 120 г сецканог целера
- 400 г танко нарезаног младог лука
- 240 г парадајз соса
- 480 мл воде
- 480 мл сувог вина
- 1 ½ кашичица соли
- 1 кашичица бибера
- ½ кашичице паприке
- ½ кашичице мајчине душице
- 1 ½ кашичица оригана
- 2 кашичице босиљка
Припрема:
Како бисте направили гулаш, прво испеците цвеклу. Загрејте рерну на 176 степени Ц. Оперите цвеклу и пробушите пар рупа у њој. Убаците је у ватросталну тепсију и прелијте танким слојем воде. Поклопите алуминијумском фолијом и пеците у рерни.
Након што цвекла замирише, извадите је из рерне и једну избушите ножем. Ако нож лако продре, готово је. Ако не, по потреби додајте мало воде у посуду, добро их поклопите и вратите у рерну, па проверите за 15 минута. Обично је потребно 1-2 сата у зависности од величине цвекле.
Када је печена, извадите је из рерне, охладите и ољуштите. Исецкајте је на коцке. Затим исеците говедину на коцке и осушите папирним убрусима. Загрејте 1 кашику уља у тигању. Када је врело додајте један комад меса у тигањ. Требало би да цврчи. Убаците преостале комаде меса и пржите. Када доња страна постане тамно смеђа, окрените. Када испржите ставите на страну.
Направите запршку тако што ћете да помешате 3 кашике интегралног пшеничног брашна у суви тигањ. Загрејте га на ниској температури. Када осетите мирис прженог брашна, промешајте. Када постане мало тамнији од путера од кикирикија, склоните га са ватре. У тигању у коме сте пржили месо испржите шаргарепу, паприку, црни лук, целер и млади лук. Када поврће омекша додајте парадајз сос, 3 кашике запршке, воду, суво вино, со, бибер, црвену паприку, мајчину душицу и босиљак, као и месо.
Пустите да проври, смањите на лагану ватри и поклопите. Пустите да се крчка 2 сата. Мешајте отприлике сваких 20 минута. Требало би да се згусне. Ако постане превише густо, додајте воду. Ако је након 2 сата превише ретко, скините поклопац и динстајте до жељене густине. Када сос буде жељене густине додајте цвеклу и промешајте. Пријатно!
(stvarukusa)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВЕНЧАЊЕ - ТАЈНО: Када ће трудна Милица Тодоровић изговорити судбоносо "ДА"?
МИЛИЦА Тодоровић очекује прво дете с мистериозним изабраником...
30. 07. 2025. у 09:26
ЈЕЗИВ СНИМАК: Море се нагло повукло - само је "нестало" (ВИДЕО)
СНАЖАН земљотрес магнитуде 8.8 степени по Рихтеру погодио је полуострво Камчатку на далеком истоку Русије, изазвавши цунами и до четири метра висине, оштетивши зграде и покренувши узбуне и евакуације широм Тихог океана.
30. 07. 2025. у 18:07
"ОБЕЋАО САМ - НЕЋУ ИМЕНОВАТИ КРИВЦА" Истина о смрти Јурија Гагарина - после 40 лета! Како је заиста страдао први човек у Свемиру
БИО ЈЕ први човек у свемиру и заувек ће имати своје место у историји, а погинуо је 27. 3. 1968. године у трагичном паду авиона којим је пилотирао. Ипак, праве околности смрти Јурија Гагарина тек касније су објављене, и показују да се други авион опасно приближио његовој летелици.
31. 07. 2025. у 19:53 >> 19:53
И "ДЕЛИЈЕ" И "ГРОБАРИ" У НЕВЕРИЦИ! Најновије вести из КК Црвена звезда су нестварне! Каква трансфер бомба је на помолу!
Црвена звезда је озбиљно кренула са јачањем тима за наредну сезону.
31. 07. 2025. у 15:34
ВЕЛИКА ПРОМЕНА: Сад се и овако може заобићи затворени део код Скупштине - деценијама једносмерна, сада двосмерна
ОД ЈУЧЕ је уведена нова промена у саобраћају у центру Београда - и то са доње стране Скупштине Србије.
31. 07. 2025. у 16:38
НАЈСТАРИЈА СРПСКА ЗАСТАВА Нађена у данашњој Хрватској, није тробојка и нема двоглавог орла
ПОЗНАТО је да многи елементи државности модерне Србије корене вуку још из доба Немањића. Име државе, ћирилично писмо, ковани новац и бројна друга знамења употпуњује и чињеница да је још у 13. постојала застава која у неким детаљима наликује на изглед данашње заставе.
31. 07. 2025. у 20:40
"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.
31. 07. 2025. у 17:01
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
БЛОКИРАО ПРОМЕТНУ УЛИЦУ: Кад су видели ко је за воланом, нико није смео ни да приђе! (ВИДЕО)
НЕОДГОВОРНИ возач "хонде" блокирао је недавно улицу испред мумбајског тржног центра Локхандвала, међутим када су остали возачи пришли да га питају га како се то понаша и затраже од њега да склони возило, уследио је прави шок.
31. 07. 2025. у 17:34
Најновије из рубрике
ЦЕЗАР САЛАТА СА ПИЛЕТИНОМ: Лаган оброк пун укуса
Класична Цезар салата у обогаћеној верзији са сочном пилетином идеалан је избор за лаган, а заситан оброк. Једноставна припрема и освежавајући укус чине је омиљеним избором током целе године.
31. 07. 2025. у 15:00
ОСВЕЖАВАЈУЋА ЛЕТЊА САЛАТА: Oд печених паприка и патлиџана
Комбинација печеног поврћа, свежег лука и кремасте павлаке – савршен избор за лагану вечеру или предјело.
31. 07. 2025. у 14:00
ЗАПЕЧЕНЕ ТИКВИЦЕ СА ПИЛЕТИНОМ: Идеја за ручак у последњи час
ДАНАС са вама делимо једноставан, брз и неодољиво укусан рецепт који ће вас одушевити већ на првом залогају.
31. 07. 2025. у 13:00
НИСОЈСКА САЛАТА: Рецепт директно из Нице
Директно са југа Француске, из сунчане Нице, стиже ова лагана и укусна салата. Туњевина, свеже поврће и маслиново уље чине је савршеним избором за летњи оброк. Готова је за 15 минута, а најбоље прија уз чашу хладног белог вина.
31. 07. 2025. у 12:00
ПИСТАЋ ТИРАМИСУ ТОРТА: Модерна нота италијанске посластице
Класични италијански тирамису добија свежу, модерну ноту уз богати укус пистаћа. Крема од маскарпоне сира, натопљене пишкоте и пистаћ паста чине ову торту идеалном за љубитеље финих, али једноставних посластица.
31. 07. 2025. у 11:00
Коментари (0)