ТУРСКИ ГУЛАШ С УМАКОМ ОД ПАТЛИЏАНА: Омиљени ручак султана који је стално јео укусом све осваја, месо се топи у устима
Султанов ужитак или Хунгар бегенди је посебно јело које ће вас освојити већ при првом залогају! Хунгар бегенди, односно гулаш на турски начин је јело које је у народу познато као султанов ужитак, јер је укус просто неодољив. Месо је сочно, а поврће му даје посебан шмек. Служи се уз бешамел сосу и прелив од патлиџана.
Foto: Jutjub/Printskrin/Pametni Recepti
Састојци:
- 700 г јагњетине исецкане на коцке
- 400 г исецканог парадајза на коцкице
- 250 мл месног бујона
- 1 мања паприка
- 1 лук
- 2-3 чешња белог лука
- 1 кашика концентрата парадајза
- 1 кашичица млевеног тамијана
- 1 кашичица сушеног оригана
- со и бибер по жељи
- уље за динстање
Умак од патлиџана:
1,5 кг патлиџана
300 мл млека
45 г наренданог тврдог сира
3 кашике путера
3 кашике брашна
со и биберпо жељи
Припрема турског гулаша:
Комадиће јагњетине зачините са сољу и бибером. Лук насецкајте на мање комаде, као и паприку. исецкајте на ситно и бели лук. У великом лонцу с поклопцем загрејте мало уља, па на њему продинстајте лук док не омекша. Додајте комадиће јагњетине и пропржите их док не добију златно-смеђу боју са свих страна.
Додајте исецкану паприку и бели лук, па кратко продинстајте. Додајте концентрат парадајза, добро промешајте и продинстајте све заједно око један минут. Додајте свеже исецкан парадајз, тамијан и оригано. Промешајте и кувајте око један минут, па све заједно полијте с месним бујоном.
Када течност уври, смањите температуру на лагано, поклопите лонац и пустите да се гулаш кува око сат времена, односно док месо не омекша. За то време припремите патлиџан за сос. Ако на располагању имате роштиљ, патлиџане с кором ставите на грил и добро препеците са свих страна.
Ако немате на располагању роштиљ, пробушите кору патлиџана ножем и ставите да се пече у претходно загрејану рерну на 220 степени око четрдесетак минута док не омекша. Охладите патлиџан до краја, исеците га на пола и извадите мекану унутрашњост. Виљушком га претворите у пире.
Направите бешамел сос: растопите путер на умереној температури и додајте брашно. Мешајте све заједно пар минута, а потом почните постепено уливати загррејано млеко. Мешајте смесу на ватри неколико минута док се не решите свих евентуалних грудвица, а сос не почне да се згрушњава.
Уклоните бешамел с ватре и умешајте нарендани сир. Кад се сир растопи, све лагано посолите и побиберите на крају додајте пире од печеног патлиџана.
(Курир Стил)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РУСИЈА ТУГУЈЕ: Погинуо Николај Красников
Откако је почео рат у Украјини, Русија је остала без неколико важних личности из света спорта, али најновије вести везане за Русију и њене трагичне спортске приче долазе далеко од ратишта.
16. 06. 2025. у 16:45
СЕРГЕЈ РЕКАО ЋЕРКАМА ДА СУ УСВОЈЕНЕ Ево како је то урадио: "Срушиш им читав свет тим сазнањем"
"МИЛИ смо испричали да смо дошли Лола, мама и ја, да смо је тражили, а да је она дигла руку и рекла: "Ево ме!"'
15. 06. 2025. у 11:57
ПРЕДОЗИРАО СЕ СИН ЛЕГЕНДАРНЕ ШЕР: Елајџа у канџама дроге од своје 11. године, певачица чак и ангажовала људе да га отму
ЕЛАЈЏА Блу Алман, син музичке иконе Шер, никада није крио своју борбу са тешком зависношћу.
16. 06. 2025. у 09:35
ПРЕСУДИО СЕБИ ХИЦЕМ ИЗ ПИШТОЉА Шта је писало у Бекимовом опроштајном писму? Бранка открила: "Каква естетика смрти - иронија"
КОЛИКО су се фатално волели, њихова љубав имала је и фатални крај...
15. 06. 2025. у 07:46
НАКОН КРАХА ВЕЗЕ СА БАСТИЈАНОМ, СРЕЋУ ПРОНАШЛА ПОРЕД МИЛИОНЕРА: Ана није прва коју је фудбалер оставио због друге
ЦЕО свет и даље бруји о наводном разводу Ане Ивановић и Бастијана Швајнштајгера, многи су изненађени јер је овај пар изгледао сасвим складно, а они се и даље не оглашавају о овој теми.
16. 06. 2025. у 11:35
ШЕШЕЉ О БОЛНОЈ ИСТИНИ: Председник СРС открио зашто је Кијев данима избегавао размену тела погинулих војника
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ изјавио је да је украјинска страна данима избегавала размену тела погинулих војника и официра.
15. 06. 2025. у 08:30
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
"ПЛАНИРАМ СВОЈУ САХРАНУ" Водитељка о тешкој болести
ЗВЕЗДА ријалити емисије „The Real Houswives of Beverly Hills“ и водитељка Теди Меланкамп (43), суочава се с тешком болешћу. Оперисала је тумор на мозгу, али се болест проширила и на плућа. Теди је открила да њен отац, рок легенда Џон Меланкамп (73), већ планира њену сахрану.
15. 06. 2025. у 21:19
Најновије из рубрике
ВИРАЛНИ ТРИК ЗАЛУДЕО СВЕ: Испржите јаја без капи уља, потребан вам је само краставац (ВИДЕО)
ИСПРОБАЈТЕ и ви овај трик који је залудео све на друштвеним мрежама!
16. 06. 2025. у 13:00
УКУСНИЈИ СУ И ОД ПРИНЦЕС КРОФНИ: Пролећни еклери са малинама, неодољиво сочни
ИДЕАЛНИ су за свечане прилике, рођендане, или као софистицирани десерт уз поподневну кафу.
16. 06. 2025. у 11:00
МИРИС КОЈИ СЕ ШИРИ ИЗ КУХИЊЕ ОДМАХ МАМИ ОСМЕХ: Млади кромпирићи са поврћем (ВИДЕО)
ПОСНО и лагано јело које највише прија током великих врућина.
16. 06. 2025. у 09:00
ЛАГАН, ХРАНЉИВ И СПРЕМАН БЕЗ МУКЕ: Безглутенски хлеб од броколија (ВИДЕО)
САВРШЕН спој здравља и укуса.
16. 06. 2025. у 07:00
СЛАТКИ МАЛИ ИЗВРНУТИ АНАНАС: Вочни колач који ће да вас освоји на први залогај
Овај колач невероватно је популаран у Америци, а прави га и све више наших домаћица. Проверите зашто!
15. 06. 2025. у 13:00
Коментари (0)