КРЕМАСТА, РАСКОШНА И ГОТОВА ЗА ПАР МИНУТА: Најбоља кајгана по рецепту Гордона Ремзија (ВИДЕО)
ГОРДОН Ремзи је познат по својој посвећености савршенству, а његов начин припреме кајгане подиже ово једноставно јело на потпуно нови ниво.
Foto: Jutjub/Printskrin/ Good Morning America
Када један од најпознатијих светских шефова дели рецепт за кајгану, онда знате да није реч о обичном доручку. Кључ је у техници, а не само у састојцима. Пратите следеће кораке и направите најбољу кајгану до сада.
Састојци:
* 6 хладних јаја
* 1 кашика путера
* со и бибер, по укусу
* 1 кашичица павлаке (цреме фраицхе)
* свеже сецкани влашац за декорацију
Припрема:
У дубљој шерпи или тигању разбијте јаја и додајте путер.
Немојте их претходно мутити – све се ради у тигању. Ставите тигањ на јаку ватру и почните одмах да мешате гуменом или силиконском шпатулом.
Важно је да непрестано стружете дно посуде. После 30 секунди пржења, склоните са ватре и наставите да мешате још 10 секунди. Вратите на ватру и поновите овај поступак 3 до 4 пута, укупно око 3 минута.
На овај начин добијате мекану и ваздушасту кајгану.
Предлог:
Користите свежа јаја директно из фрижидера – хладна јаја помажу у контроли температуре.
Не солите пре пржења – со у старту извлачи влагу из јаја и може да поквари текстуру.
Немојте да препржите – јаја треба да остану сочна и мека, а не сува и гумена.
Напомена: Гордон препоручује однос 2 јајета на 1 део путера ако правите мању количину.
Када је кајгана скоро готова, додајте со, бибер, павлаку и мало свежег власца. Павлака хлади смесу и зауставља даљу термичку обраду, а истовремено даје богат, нежан укус.
Кајгану пребаците на тањир, поспите додатним власцем (вишегодишња биљка из породице лукова) и служите док је топла. Одлична је уз тостирани хлеб, авокадо или димљени лосос.
Гордон Ремзи није без разлога један од најцењенијих шефова данашњице. Његов рецепт за кајгану је доказ да и најједноставније јело може да постане право кулинарско задовољство ако му се приступи с пажњом.
Пријатно!
Пробајте👌
(StvarUkusa)
Препоручујемо
КОРАК ПО КОРАК: Најбољи рецепт за домаће лиснате кроасане (ВИДЕО)
06. 07. 2025. у 07:00
РОЛАТ ПИТА СА МЕСОМ: Хрскава кора, сочан фил - укус коме је немогуће одолети
05. 07. 2025. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СОФИЈА ВЕРГАРА ЗАВРШИЛА У ХИТНОЈ: Кренула на црвени тепих па доживела пех
СОФИЈА ВЕРГАРА је у објави поделила фотографије свог отеченог десног ока, а затим и слике из болнице, док је лежала у болничком кревету и испирала око.
15. 09. 2025. у 15:52
НИКОЛИНА КОВАЧ О ОДРАСТАЊУ У РАТНОМ ПЕРИОДУ: "Било је то тешко детињство - мама је продавала на пијаци"
ДЕТИЊСТВО Николине Ковач било је тешко
15. 09. 2025. у 18:59
ОВА МАЈКА ЈЕ ПОСЕБНА: Разлог су њена деца, а ево и зашто (ВИДЕО)
ОНИ су Илија, Јована и Василије Хаџи-Пурић, полазници Центра за таленте "Никола Тесла".
10. 09. 2025. у 12:13 >> 20:43
УЕФА "ПРЕСЕКЛА": Ево где се игра Србија - Албанија након што је ФСС тражио да се утакмица измести из Београда!
Србија и Енглеска играли су прошлог уторка у квалификацијама за Светско првенство, "орловима" следи меч са Албанијом, а најновије вести које се тог меча одлуке у нашој групи су изазвале огромну пажњу.
15. 09. 2025. у 19:49
ГОДИНАМА ЧУВАНА ТАЈНА: На овој адреси су живели Попадићи
Серија “Бољи живот” почела је да се снима 1987. године, а последња од 90 епизода приказана је у јуну 1991. године. Од тада до данас безброј пута је репризирана, па не чуди што су чувени Попадићи и даље популарни, а њихове приче свима познате.
15. 09. 2025. у 20:20
ВЕЋ ГА ЈЕ СЕДАМ ПУТА ОПЕРИСАЛА: Сви гледају у нос Душице Јаковљевић - "Крив је и спустио се"
Душица Јаковљевић до сада је имала седам операција носа, а све због здравственог проблема.
15. 09. 2025. у 16:37
ОВА МАЈКА ЈЕ ПОСЕБНА: Разлог су њена деца, а ево и зашто (ВИДЕО)
ОНИ су Илија, Јована и Василије Хаџи-Пурић, полазници Центра за таленте "Никола Тесла".
10. 09. 2025. у 12:13 >> 20:43
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
УЖАС - ДА СЕ ПРЕВРНЕ ЖЕЛУДАЦ: Упали где производе крофне намењене ЦГ приморју - затекли су ХОРОР сцене (ВИДЕО)
Крофне су за многе једна од најпознатијих и најомиљенијих посластица на свету, али после гледања снимка који нам стиже из Црне Горе питање је како ћете убудуће гледати на оне куповне.
13. 09. 2025. у 17:03 >> 17:10
Најновије из рубрике
ВИНТИЏ ЗЕБРА ТОРТА СА КУТИЈЕ КОЛАЧИЋА: Рецепт стар 85 година који морате да пробате!
ЗА САМО неколико минута можете направити освежавајућу торту без печења, која је популарна и данас као што је била и 1940-тих.
14. 09. 2025. у 13:09
ХРСКАВЕ ТИКВИЦЕ: Укусно и супер лагано јело
Одлично предјело или чак прилог за ручак или вечеру.
14. 09. 2025. у 12:31
ДИНСТАНА ГОВЕЂА РЕБРА У СОПСТВЕНОМ СОСУ: Укус који се топи у устима!
НЕЖНА, сочна ребра која се топе у устима, полако динстана у мирисном сосу и сервирана на баршунастом пире кромпиру – јело које одушевљава на сваки залогај!
13. 09. 2025. у 11:51
ПЕЧЕНИ ПАРАДАЈЗ СА ТИКВИЦАМА: Рецепт за сочну салату
Миришу невероватно, имају још бољи укус, а можете их чак чувати у теглама и уживати у лету током целе године.
12. 09. 2025. у 20:00
ЈЕЛО КОЈЕ ЈЕДУ МОНАСИ: Једноставан манастирски рецепт од само 3 састојка - на води
ОВО лагано јело од парадајза и паприка долази из старих манастирских кухиња и преноси мудрост векова.
12. 09. 2025. у 19:09
Коментари (0)