КАКО СЕ ПРАВИ ДОМАЋА МАСТ: Која сваком јелу даје посебан шмек
Шмалц (Schmaltz) је маст која се прави од пилеће или ћуреће масноће, као и од кожице.
Foto: Shutterstock
Обично се користити уместо путера или маргарина, а овако припремљена маст је одличан избор ако желите да побољшате укус јелима. Шмалц кувари упоређују с текућим златом међу састојцима који побољшавају арому и укус јела. Ову маст не морате само да користите за припрему јела и колача, већ можете да је мажете на хлеб уместо намаза.
Састојци:
- 250 г пилеће масти и кожице
- 1 црни лук
Припрема:
Кожу са пилетина ситно исецкајте и помешајте са машћу, па ставите у шерпу и сипајте воду тек толико да покрије. Кувајте док смеса не крене да кључа, па смањите температуру и наставите да кувате док сва вода не испари, отприлике неких сат времена. На крају додајте ситно сецкани црни лук и оставите на шпорету још неких 15 минута, довољно је да омекша. Добијену маст процедите и додајте у јела или мажите на хлеб. Ако је потребно посолите.
(stvarukusa)
Препоручујемо
САВЕТИ ЗА КУВАЊЕ: Једноставни трикови с којима ће тестенина увек бити савршена
24. 02. 2025. у 16:25Јована Васић
7 САВЕТА ДА ВАМ МЕСО БУДЕ СОЧНО: Уз ове сугестије свако месо које будете припремали биће савршено сочно и меко
22. 02. 2025. у 13:00Jована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ХВАЛА ТИ БОЖЕ, НИКАДА СЕ НЕ ПРЕДАЈЕМО" Анастасија и Немања Гудељ никад срећнији
ЋЕРКА Цеце Ражнатовић у свакој прилици бодри супруга на важним мечевима, а тако је било и данас.
10. 05. 2026. у 20:56
ГДЕ ЈЕ ДАНАС КСЕНИЈА? Певачица у 38. години променила професију, све због неизлечиве болести
ПЕВАЧИЦА је данас потпуно променила професију...
11. 05. 2026. у 08:24
ПОТПУНИ ХАОС У МАЂАРСКОЈ: Ови људи су заменили Орбана? (ВИДЕО)
НОВИ министар здравља Мађарске Жолт Хегедуш поново је привукао пажњу јавности плесом у Будимпешти, овога пута током прославе након именовања новог премијера Петера Мађара.
10. 05. 2026. у 12:46
КО ЈЕ БРАТ ВУКА КОСТИЋА? Озбиљан фрајер, ожењен нашом познатом глумицом (Фото)
ЊИХОВ однос одувек је красила повезаност, међусобно поштовање и разумевање, а управо је породична стабилност оно што Вук често истиче као најважнију вредност.
10. 05. 2026. у 18:22
СРПКИЊА ИПАК НЕ ИДЕ СА ХРВАТСКОМ ДЕЛЕГАЦИЈОМ НА ЕВРОВИЗИЈУ: Иако им је урадила им песму, за њу нема места у Бечу
ЗОРЈА Пајић није отпутовала у Беч са групом "Лелек" за коју је радила победничку песму "Андромеда".
11. 05. 2026. у 09:05
СУТРА ЈЕ СВЕТИ ВАСИЛИЈЕ ОСТРОШКИ: Једну ствар строго избегавајте - да вас не прати баксуз током целе године
ОБИЧАЈ је и да за празник Светог Василија Острошког почнете строги пост који треба да траје све док (поново) не одете на Острог и тамо се причестите.
11. 05. 2026. у 08:47
БРУТАЛАН НАПАД ИРАНА НА АМЕРИЧКИ РАТНИ БРОД: Погледајте како је то изгледало, одјекнула огромна експлозија (ВИДЕО)
ИРАН објавио снимак напада на амерички ратни брод у водама УАЕ.
11. 05. 2026. у 11:54
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
БРАЋО САВЕЗНИЦИ, ШТА ТО РАДИТЕ? Руси бесни, Путин упозорава: "И Украјина је хтела у ЕУ, видите шта јој се десило - боље одржите референдум"
"ПРАТИМО последице дешавања око Украјине. А где је то почело? Са тежњом Украјине да се придружи Европској унији."
10. 05. 2026. у 17:21 >> 17:33
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА БАКИН КОЛАЧ: Тајна је у једном састојку који многе домаћице заборављају
ПОСТОЈИ један састојак који данашње домаћице стално заборављају, а без њега бакин колач није исти.
11. 05. 2026. у 21:00
КРЕМ СУПА ОД БУНДЕВЕ И ПРАЗИЛУКА: Тањир пун укуса
Комбинација слаткасте бундеве, нежног празилука и ароматичних зачина попут рузмарина и жалфије ствара богат и баршунаст укус коме је тешко одолети.
11. 05. 2026. у 17:00
ПИЛЕТИНА СА КУПУСОМ И ПИРИНЧЕМ: Брз и укусан породични оброк
Слаткасто-соја сос даје јелу посебну арому, док мекана пилетина и сочан купус чине сваки залогај неодољивим.
11. 05. 2026. у 12:00
ПОГАЧА СА СИРОМ И БЕЛИМ ЛУКОМ: Једноставна припрема и богат фил
Домаћа погача је увек прави избор за породични ручак, славу или дружење, а када се у њу додају сир и бели лук – добија се неодољива комбинација укуса и мириса.
11. 05. 2026. у 09:00
МОРАВСКА САЛАТА: Освежавајући домаћи специјалитет
Лагане и освежавајуће салате неизоставан су део сваке трпезе, а Моравска салата је један од омиљених традиционалних специјалитета. Комбинација печених паприка, свежег поврћа и маслиновог уља доноси богат и пун укус који се савршено уклапа уз разна јела.
11. 05. 2026. у 07:00
Коментари (0)