САВРШЕНО ПРЕДЈЕЛО ЗА АРАНЂЕЛОВДАН: Традиционалан, а једноставан рецепт за пихтије неодољивог укуса
Славске пихтије пуне су меса, савршено декорисане и једно од предјела које се мора наћи на вашој трпези.
Фото Printscreen/YT/ Olgas Küche
Састојци:
- 1 кг било ког меса са костима
- 1 средњи лук
- 1 мала шаргарепа
- 2-3 ловорова листа
- 5 ченова белог лука
- 1/2 кашичице свеже млевеног бибера
- 40 г желатина
- 2 литра воде
- со
Припрема:
Како бисте направили пихтије, прво исперите месо и прелијте са два литра воде. Ставите на ватру и доведите до кључања. Склоните са ватре и оцедите први бујон. Затим месо поново прелијте са два литра воде и прокувајте. Пажљиво уклоните сву пену. Покријте поклопцем и смањите ватру на најмању. Оставите да се кува 2 сата.
Након истека времена додајте опрани лук у љусци, очишћену шаргарепу и ловоров лист. Оставите да се крчка још 1,5 сат. Пола сата пре него што буде готово, посолите по укусу, али треба да буде мало више слано. Извадите лук и шаргарепу. Ставите месо на тањир и оставите да се охлади. Процедите течност кроз газу.
Отприлике 200 мл укупне количине течности сипајте у шерпу и охладите. У овај део додајте желатин, промешајте и оставите 10 минута да набубри. Након растварања желатина на лаганој ватри, требало би да се претвори у течност, али пазите да не проври. Сипајте желатин у главну течност, промешајте и охладите на собној температури.
Охлађено месо раздвојте на влакна и додајте црни бибер и рендани бели лук, па све добро измешајте. Ставите део меса у одговарајућу посуду. Преко тога сипајте охлађену течност. Посуду прекријте најлонском фолијом и ставите у фрижидер на неколико сати, или још боље, преко ноћи. Украсите пре сервирања бобицама нара и першуновог листа.
(stvarukusa)
Препоручујемо
БЕЛА ЧОРБА ОД ПИЛЕТИНЕ: Према рецепту наших бака, идеална за ове хладне дане
13. 11. 2024. у 10:00
ЛИКЕР ОД МАНДАРИНЕ: Освежавајући аперитив за све љубитеље слатких пића
12. 11. 2024. у 18:54
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"САЗНАЛА САМ ДА МОЈ СУПРУГ ИМА РАК": Иванка скрхана, плаче пред камерама (ВИДЕО)
ИВАНКА је рекла да није лако изгубити родитеља.
10. 04. 2026. у 12:34
"БИЛА ЈЕ НЕЗАХВАЛНА, ТО МЕ ЈЕ НАЈВИШЕ БОЛЕЛО" Харис након развода откруио детаље односа са Мелином: "Искориситла ме је!"
"НЕЗАХВАЛНОСТ ме је највише болела..."
09. 04. 2026. у 10:39
РИЈАНА УСЛИКАНА У ШОПИНГУ У ПАРИЗУ: Сви се питају да ли је поново трудна? (ФОТО)
МУЗИЧКА звезда Ријана снимљена је током куповине у Паризу, а због аутфита у којем се појавила на мрежама су се питали је ли певачица поново у другом стању.
09. 04. 2026. у 13:09
ПОПАДИЈА АПЕЛУЈЕ: "Јаја не треба фарбати на Велики петак - тада се ништа не ради" Ево када их фарбају монахиње манастира Жича
ДА ЛИ се ускршња јаја фарбају на Велики четвртак, Велики петак или Велику суботу? Попадија Вишња Костић објаснила је шта каже традиција.
09. 04. 2026. у 20:10
ПРОЗИВКА НА РАЧУН МЕМЕДОВИЋА? Шаренац: "Мрзим природу и животиње - све ја то радим само због пара"
СЛОБОДАН Шаренац често је био мешан са својим колегом Јованом Мемедовићем на улици.
09. 04. 2026. у 16:45
ТРИКОВИ ЗЛАТА ВРЕДНИ: Домаћице, никако не бацајте воду у којој сте скувале јаја за Ускрс – ево и зашто
ЗАШТО је вода од куваних јаја корисна?
10. 04. 2026. у 11:47
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
САШИ ОТКРИВЕНО ТЕШКО ОБОЉЕЊЕ Доктор остао у чуду: "Ово нисам видео у задњих 20 година"
"ОД средње школе муку мучим с тим..."
10. 04. 2026. у 09:52
Најновије из рубрике
САВРШЕН ДЕСЕРТ ЗА СВЕ ПРИЛИКЕ: Богата, освежавајућа и потпуно посна посластица која ће вас одушевити
САВРШЕН десерт за све прилике – богата, освежавајућа и потпуно посна посластица која ће одушевити и најпробирљивија непца.
10. 04. 2026. у 12:03
КРОМПИР ТОРТИЉА СА ЛУКОМ И ШУНКОМ: Једноставан и заситан доручак
Ако тражите брз и укусан оброк од неколико основних састојака – ова кромпир тортиља је прави избор. Савршена је за доручак, ручак или лагану вечеру, а припрема је једноставна и не одузима много времена.
10. 04. 2026. у 11:00
КРЕМАСТА ПИРИ-ПИРИ ПИЛЕТИНА: Пикантно и готово за 30 минута
Пред вама је рецепт који спаја једноставну припрему и богат, кремаст укус са благом љутином. Савршен избор за брзу вечеру током радне недеље – а резултат је као из ресторана!
10. 04. 2026. у 10:00 >> 08:05
ЧОКО МАЛИНА КОЦКЕ: Десерт који осваја на први залогај
Ако тражите посластицу која ће одушевити и најпробирљивија непца – на правом сте месту. Чоко малина коцке су савршен спој богате чоколаде и освежавајућих малина, комбинација којој је тешко одолети.
10. 04. 2026. у 08:30 >> 07:54
ПРСТЕ ДА ПОЛИЖЕТЕ: Лосос у жутом сосу
УНЕСИТЕ дух медитеранске кухиње у ваш дом припремом овог веома укусног и сочног јела. Лосос никад није био лепши него сад!
10. 04. 2026. у 07:00
Коментари (0)