Бакини рецепти

КАКО НАПРАВИТИ УКРАСЕ ЗА СЛАВСКИ КОЛАЧ? Овај начин успева чак и почетницима и веома је једноставан (ВИДЕО)

Novosti online

14. 11. 2023. у 17:00

МНОГЕ домаћице имају одређене потешкоће при прављењу украса за славски хлеб, међутим, постоје одређене цаке.

КАКО НАПРАВИТИ УКРАСЕ ЗА СЛАВСКИ КОЛАЧ? Овај начин успева чак и почетницима и веома је једноставан (ВИДЕО)

Помешати со и брашно, а затим постепено доливајте воду и умесите тврдо и еластично тесто. Месите руком док не постане компактно. Обликујте украсе. Разваљајте до жељне дебљине.

Птице: Комадић теста између дланова или на радној површини обликијте ваљак/кобасицу дебљине 7 -9 мм а дужине 10 цм - 15 цм. Дужина је битна да лакше направите птицу (завежете у чвор а вишак одсечете). Један крај ваљка где ће бити глава мало подавијте (да буде дебљи), вежите као у чвор (ако је потербно мало повући где ће бити реп), дољни део спљостите и ножем нарецкајте (ишарајте), горњи део где је глава извуците кљун и по жељи маказама кљун врло мало засеците, по жељи утисните очи.

Клас жита: Направите ваљак жељне дебљине и дужине. Растањите дршку а горњи крај само мало притисните и са оштрим маказама сећи одозго, прво средину, па са једне и са друге стране.

Грожђе: Изваљати тесто у ваљак. Нарезати на једнаке комадиће. Ваљати да се добију куглице неједнаке величине. Залепити мало навлажене куглице на комад издуженог теста. Поставити комадић теста за петељку. Поставити лист. Лист изрезати модлом или ножем. Утиснути тупом страном ножа.

Ружа: Обликовати латице тако да се тесто мало згњечи између прстију. Увити једну латицу да се добије средина. Сложити ружу.

Буре: Обликујте дебљи ваљак дужине око 2 - 3 цм, а ширине 2 цм, затим тупом страном танког ножа удубите уздужне линије да се добију даске, направите две мале тракице за обруч и малу куглицу за џеп на бурету.

Књига: Тесто растањити. Исеците два до три правоугаоника исте величине, а затим их избоцкајте чачкалицом као да је исписано. По средини водом залепите. Чачкалицом утисните средину да листови остану раздвојени. Одвојите их чачкалицом и мало сваки лист извити на крајевима да би се добио изглед праве књиге.

Славски печат: Танко развити тесто. Дрвеним изрезбареним печатом утисните у тесто. Печат се ставља први на средину славског колача са четири стране и преко остали украси.

(Coolinarka)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.