ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЖИКА НАШАО ДЕЧКА РАДИ! Певачица открила детаље љубави: "Гурамо, али низбрдо"
"ПОНЕКАД се јави, понекад пусти неку поруку..."
05. 11. 2025. у 15:48
ПРЕМИНУЛА ПОЗНАТА ИНФЛУЕНСЕРКА: Популарност је стекла јер је имала 27 естетских операција да би изгледала као барбика - узрок смрти непознат
ИНФЛУЕНСЕРКА Барбара Јанкавски Барби популарност је стекла дељењем свог пута кроз естетске захвате на друштвеним мрежама.
06. 11. 2025. у 10:38
ПОРАСЛО ДЕТЕ: Син Емине Јаховић ушао у бизнис - опасно зарађује
Емина Јаховић с поносом прича о својим наследницима.
06. 11. 2025. у 18:45
НЕЗГОДНО Девојчица пресрела Путина, он одговорио: "Зашто? Оца ми убили, а ујака вратили на прву линију фронта иако је рањен!"
ВЛАДИМИР Путин се нашао у незгодној позицији када га је девојчица (11) суочила са питањем о њеном ујаку који је на фронту у Украјини.
06. 11. 2025. у 18:00
"АПСУРД БЕЗ ПРЕСЕДАНА" Огласила се Монголка која представља Србију на Мис Универзума 2025: "Повезујем Европу и Азију и то видим као мост"
"МОЈИ корени су азијски, мој пасош је српски, али моја сврха је универзална: показати да лепота данас значи повезаност, а не поделу."
06. 11. 2025. у 21:01
ЦРКВЕ УВОДЕ ФИСКАЛНЕ КАСЕ: Уместо пара на икони, ту је картица или мобилни телефон - дигитално верско доба у Италији
НА ТАЈ начин се верницима олакшава пружање помоћи, док се истовремено подржавају хуманитарне активности епархија.
06. 11. 2025. у 17:34 >> 17:34
"ИЗВЕШТАЈИ ГЕНЕРАЛШТАБА СУ НЕИСТИНА, СВЕ ЈЕ ИЗГУБЉЕНО!" Украјинска војска открива шта се дешава у паклу Покровска
УКРАЈИНСКЕ снаге настављају упорно да бране џеп око Покровска и Мирнограда, упркос немилосрдним руским нападима који све више угрожавају линије снабдевања и повећавају ризик од потпуног окружења-
06. 11. 2025. у 14:56
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
"ОНИ СУ ТВОЈЕ ЖРТВЕ!" Папа јавно прозвао Трампа због ситуација у "српском" граду
ПАПА Лав позвао је на "дубоко размишљање" о начину на који се мигранти третирају у Сједињеним Државама, рекавши да су многи људи "дубоко погођени" политиком масовних депортација.
06. 11. 2025. у 12:50
Најновије из рубрике
БИВШИ ТЕРОРИСТА УСКОРО У БЕЛОЈ КУЋИ: Ал Каида се враћа на велика врата у САД
САВЕТ безбедности Уједињених нација укинуо је данас санкције сиријском председнику Ахмеду ал Шари, који би требало да се састане са америчким председником Доналдом Трампом у Белој кући у понедељак, 10. новембра.
06. 11. 2025. у 22:49
ПОЗИВ НА ПРОЛИВАЊЕ ТУЂЕ КРВИ: Бивши генерални секретар НАТО хушка Европу против Русије
БИВШИ генерални секретар НАТО Андерс Фог Расмусен изјавио је да се Украјина суочава са "вечним ратом", и спором ерозијом територије уколико Европа драматично не повећа притисак на Русију.
06. 11. 2025. у 22:25
АМЕРИКАНЦИ НЕМАЈУ НИ ЗА МИНИМАЛАЦ: Војници у Немачкој не примају плате, шаљу их у народне кухиње
ЗБОГ најдуже буџетске блокаде у историји САД, исплата плата за око 37.000 америчких војника стационираних у Немачкој доведена је у питање, преноси "Дојче веле".
06. 11. 2025. у 22:03
ОДУЗИМАЊЕ ТИТУЛА БРАТУ БРИТАНСКОГ КРАЉА ЗВАНИЧНО СТУПИЛО НА СНАГУ: Ево шта ће бити са Ендру Маунтбатеном
ОДЛУКА коју је пре недељу дана објавио британски краљ Чарлс III, о одузимању титула његовом брату Ендруу, објављена је данас у званичном британском гласилу "Газет" (The Gazette), чиме је и формално ступила на снагу.
06. 11. 2025. у 21:13
"КАКО СТОЈЕ СТВАРИ СА РУСИЈОМ?" Трамп стално жели крај украјинског сукоба
Амерички председник Доналд Трамп је стално заинтересован за решавање украјинског сукоба, изјавио је специјални изасланик америчког председника Стив Виткоф.
06. 11. 2025. у 21:08
Коментари (0)