ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОН И РАДОШ БАЈИЋ ПРИМАЈУ ИСТИ ИЗНОС: Колика је пензија Славка Штимца?
СЛАВКО Штимац својим глумачким умећем обележио је домаћу кинематографију, а каријеру је започео давне 1972. године као једанаестогодишњи дечак у филму "Вук самотњак".
16. 06. 2025. у 16:33
СВЕ ЗБОГ ЧОЛЕ: Брегу и Балашевића посвађао ОВАЈ велики хит
СЛАВНИ музичари Здравко Чолић, Горан Бреговић и Ђорђе Балашевић у младости су сарађивали на бројним пројектима.
16. 06. 2025. у 14:35
"ИМА РУЖНИХ СТВАРИ..." После 11 лета, Жељко открио непознате детаље брака са Јованом
О свом приватном животу веома ретко говоре...
16. 06. 2025. у 17:49
НЕОЧЕКИВАНО: Ево шта ради Ана Ивановић, док свет прича о разводу! Српкиња изненадила све (ФОТО)
Све очи тениског света упрте су у Ану Ивановић. Док сви причају о њеном разводу са Бастијаном Швајнштајгером, српска лепотица ужива...
14. 06. 2025. у 08:46
СМРТ ИХ ПОМИРИЛА: Били кумови - снимили интимну сцену, па нису причалу 20 лета
ПРИЧАЛО се и да кумови наводно нису разговарали 20 година.
15. 06. 2025. у 12:34
ЕЛЕГАНТНА НА МАМУ: Хана Икодиновић је матурирала, а Наташа Беквалац не крије понос и срећу! (ФОТО)
"Не постоји срећнија мама од мене ни боља ћерка од тебе", поручила је Наташа Беквалац у дирљивој поруци коју је упутила старијој ћерки.
16. 06. 2025. у 13:31
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
"ПЛАНИРАМ СВОЈУ САХРАНУ" Водитељка о тешкој болести
ЗВЕЗДА ријалити емисије „The Real Houswives of Beverly Hills“ и водитељка Теди Меланкамп (43), суочава се с тешком болешћу. Оперисала је тумор на мозгу, али се болест проширила и на плућа. Теди је открила да њен отац, рок легенда Џон Меланкамп (73), већ планира њену сахрану.
15. 06. 2025. у 21:19
Најновије из рубрике
"АКО СЕ УДАХБНЕ СМРТОНОСАН ЈЕ" Хитан извештај из Беча о могућој катастрофи (ФОТО)
ШЕФ Међународне агенције Уједињених нација за атомску енергију (ИАЕА) Рафаел Гроси изјавио је данас да након израелских напада на иранска нуклеарна постројења постоји могућност радиолошке и хемијске контаминације унутар главног постројења за обогаћивање уранијума Натанз, иако су нивои зрачења изван тог комплекса тренутно нормални.
16. 06. 2025. у 18:25
уживоРАТ У УКРАЈИНИ Зеленски: Руси понудили немогућу размену војног особља за децу коју су отели
РАТ у Украјини 1.209. дан.
16. 06. 2025. у 08:23 >> 18:06
ИЗРАЕЛ ИЗЛОЖИО И ОРУЖЈЕ КОЈЕ КОРИСТИ У ГАЗИ? Скандал на сајму код Париза, штандови ограђени, председник Исак Херцог шокиран (ФОТО)
Скандал је избио на традиционалном, најстаријем и највећем светском Међународном аеронаутичком салону који је отворен јуче у Буржеу код Париза, због одлуке француских власти да забране приступ делу израелских штандова и окруже их високом црном оградом.
16. 06. 2025. у 18:01
СВЕ ЗАБЕЛЕЖЕНО У УЖИВО ПРОГРАМУ: Израел погодио зграду новинске агенције Ирана, кружи језив снимак (ВИДЕО)
ОБЈАВЉЕН је снимак израелског напада на зграду новинске агенције Ирана.
16. 06. 2025. у 17:23
ОН ЈЕ ЈЕДИНИ ПРЕЖИВЕО ПАД АВИОНА: Погледајте како је за секунду избегао смрт (ВИДЕО)
ЗАПАЊУЈУЋИ нови снимак приказује тренутак када је британски једини преживели у смртоносној несрећи авиона Ер Индија, Вишваш Кумар Рамеш (40), мирно шетао и разговарао телефоном док је авион експлодирао иза њега.
16. 06. 2025. у 17:10
Коментари (0)