ТРИКОВИ ИСКУСНИХ БАШТОВАНА: Како брзо да осушите оригано и друге зачинске биљке

НА питање који је најбољи начин да осушите оригано, многи би вероватно одговорили да је то остављање везица на промајном месту или коришћење дехидратора. Међутим, постоји једна бржа и лакша метода - сушење у рерни. Овом методом, поред оригана, може да се суши и друго зачинско биље.

Фото: Zoonar/Oksana Shufrych, Zoonar GmbH / Alamy / Profimedia

Колико траје сушење у рерни

Свеже убран оригано просуши се у рерни за свега 15 минута, те стога листове ове ароматичне биљке можете убрати током поподнева из баште и користити просушене већ исте вечери. Када се на време потребно за сушење дода време које протекне док се осушена биљка не прохлади, читав процес се може завршити за 45 минута.

На којој температури треба сушити

Правило је да што је нижа температура уједно су мање шансе да се спрже листови биљке. Стога, рерну подесите на најнижу температуру и уз то распрострите листове оригана на папир за печење који ћете позиционирати на средишњи ниво у рерни, како би се могућност да биљка изгори у највећој мери умањила.

Које ароматично биље може да се суши на овај начин

Метод за сушење оригана се може применити и на друго ароматично биље попут першуна, жалфије, мајчине душице, нане и босиљка, с тим да време сушења варира од биљке до биљке, у зависности од величине и дебљине њеног лишћа.

Поступак сушења за 45 минута

Први корак је да прикупите свеже биљке из ваше баште које, уколико се узгајају на органски начин, није потребно прати. Међутим, ако их ипак оперете, будите сигурни да су биљке у потпуности суве како би се у рерни заиста и просушиле, а не само напариле.

Просушивање пре стављања у рерну може се обавити и уз помоћ убруса. Препорука је такође, да се за сушење у рерни узимају изданци са листовима приближно једнаке величине, како би се сви осушили у исто време.

Следећи корак је постављање оригана на папир за печење тако да се стабљике са листовима послажу у један ред дуж папира за печење. Пожељно би притом било избећи да се листови међусобно преклапају како би ваздух могао несметано да кружи између њих. Уколико сушите већу количину оригана, урадите то из неколико тура.

Затим, рерну је потребно загрејати на најнижој температури а оригано поставити на централну сталажу. Вратанца рерне требало би оставити одшкринута уз помоћ неког дрвеног прибора којим ће се вртанца заглавити, како би се омогућио доток свежег ваздуха током процеса сушења.

Важан корак у процесу сушења је искључивање рерне након што се биљке сместе унутра како би се оне сушиле на температури која постепено опада. Овом методом може се избећи то да деликатни листови оригана изгоре током процеса сушења. Сушење траје 15 минута мада би најбоље било оставити посуду у рерни све док се у потпуности не охлади.

Завршни корак је одвајање осушених листова од стабла и њихово складиштење у вакумираним посудама.

Будите сигурни да се биљка потпуно осушила будући да било каква влага може довести до стварања буђи током складиштења. Најбољи начин да проверите ниво просушености је да лагано клизите прстима дуж просушеног стабла оригана те уколико листови лако отпадају, то је знак да је биљка довољно сува.

Тако просушен зачин можете складиштити у вакумираним посудама како бисте очували максималну арому биљке. У оптималним условима, арома може опстати и до шест месеци након чега почиње да губи на интензитету, те је потребно додавати веће количине овог зачина приликом припреме оброка.

(Garden Betty)

Препоручујемо

Панорама

0 0

ЕВО У ЧЕМУ ЈЕ ПРОБЛЕМ: Зашто листови на биљкама жуте и опадају?

12. 06. 2026. у 11:57

Панорама

0 4

ДОЖИВЕЋЕ СТОТУ: Ево који хороскопски знак ће живети дуго

03. 06. 2026. у 17:39

Панорама

0 0

ПРОТИВ ПУЖЕВА И БУБА: Како да спречите штеточине да вам једу босиљак

03. 06. 2026. у 13:19

Панорама

0 3

НАЈБОЉИ ПАРТНЕРИ: Ово су биљке које треба садити уз руже - Лепотице ће дати свој максимум!

03. 06. 2026. у 12:57

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације