ГДЕ ЧУВАТЕ ХЛЕБ? Ово је најчешћа грешка коју сви праве
ЗАМИСЛИТЕ следећу сцену: управо сте из омиљене пекаре донели још топао, мирисан хлеб. Једва чекате да га исечете, намажете путер или сир и уживате у првом залогају. А онда вам остаје скоро цео хлеб и поставља се питање, како да га сачувате да остане свеж што дуже?
Фото Pixabay free images
Многи ће без размишљања рећи: „Вратићу га у кесу и ставити у фрижидер.“ Ипак, према речима искусног пекара Џонатана Дејвиса, то је једна од најчешћих грешака које правимо када је реч о чувању свеже печеног или домаћег хлеба.
Зашто фрижидер није добар избор?
Иако фрижидер продужава трајање многим намирницама, код хлеба ситуација је другачија. Хладна температура убрзава процес старења теста. Наиме, на ниским температурама долази до кристализације скроба у хлебу, због чега он постаје сув, тврд и губи првобитни укус.
Резултат? Хлеб који је сув и без мириса, често чак устајалији него да је остао на собној температури.
Фото: Профимедиа
Када је фрижидер ипак опција?
Иако се генерално не препоручује, постоје изузеци:
Ако живите у подручју са веома високом влажношћу ваздуха, собна температура може подстаћи појаву буђи. У том случају фрижидер може бити привремено решење.
Како правилно чувати хлеб на собној температури?
Најбоље је да свеже печен хлеб држите на собној температури, на месту које није превише топло нити изложено директном сунцу. Избегавајте простор поред прозора или извора топлоте.
Ако немате довољно места на кухињској радној површини, микроталасна рерна (наравно, искључена) може послужити као практично место за чување јер штити хлеб од ваздуха и светлости.
Највећи непријатељ хлеба је ваздух, јер извлачи влагу и чини га сувим. Некада је готово свака кухиња имала кутију за хлеб управо из тог разлога, али данас се та навика изгубила због широке понуде индустријског хлеба са продуженим роком трајања.
Фото: Профимедиа
Колико дуго траје свеже печен хлеб?
Стручњаци саветују да се домаћи или пекарски хлеб поједе у року од два до три дана. Након тог периода текстура и укус почињу да слабе.
Ако знате да га нећете појести на време, најбоља опција је замрзивач. Хлеб треба добро умотати, прво у пластичну фолију, а затим у алуминијумску и одложити у замрзивач. Када пожелите да га користите, оставите га неколико сати на собној температури или га кратко загрејте у рерни на ниској температури.
Шта радити са устајалим хлебом?
Ако је хлеб почео да губи свежину, не морате га бацити. Постоје различити степени „устајалости“, а сваки може послужити у кухињи.
Хлеб стар дан или два идеалан је за јела попут пудинга од хлеба или медитеранске салате панзанеле, јер је споља чвршћи, а изнутра и даље довољно мекан.
Хлеб стар три дана, који је већ тврд и хрскав, савршен је за припрему домаћих крутона или презли, које можете користити у супама, салатама или запеченим јелима.
Фрижидер није универзално решење за очување свежине хлеба. Ако желите да задржите његову мекоћу и пун укус, собна температура или замрзивач су много бољи избор, пише Real Simple.
(24седам)
Препоручујемо
ФЕНГ ШУИ СТРУЧЊАЦИ УПОЗОРАВАЈУ: Ово место за воду у стану може донети несрећу
24. 02. 2026. у 18:09
САДА ЈЕ ПРАВО ВРЕМЕ: Почетак фебруара је идеалан да посадите ово цвеће
05. 02. 2026. у 06:45
ДА ЛАКШЕ "ПАДНЕ" НА СТОМАК: Откривамо - Пар трикова да вас пасуљ не надима
04. 02. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"БРИГА МЕ ЗА КЛИНТОНА!" Како је Румун зауставио НАТО воз који је ишао ка Србији и покварио планове војницима
ЈЕДАН Румун успео је да заустави НАТО војнике да на време стигну у тадашњу Југославију, а онда им приде није дао ни да тако лако оду.
24. 02. 2026. у 10:21
НБА ШОК! Никола Јокић опет повређен!
Најновије вести из Денвер нагетса, НБА клуба за који игра Никола Јокић, нису нимало наивне а тичу се управо српског аса.
24. 02. 2026. у 17:55
СВЕ ВЕЋИ ХАОС СА НАРКО-КАРТЕЛОМ ПРЕД МУНДИЈАЛ: ФИФА одузима Мексику ово домаћинство?!
Најновије вести из света спорта више личе на оне из црне хронике. А делимично и тамо спадају.
24. 02. 2026. у 12:23
РУСИ СЕ ОВОМЕ НИСУ НАДАЛИ: Пола Русије бесно због оног што се десило у Београду (ВИДЕО)
Најновије вести везане за Русију - везане су и за Београд, Србију.
23. 02. 2026. у 20:02
КО ЈЕ УБИЈЕНИ НАРКО БОС: Бивши полицајац, депортован из САД, вођа најјачег картела-Амери давали милионe за њега, након убиствa талас насиљa
НАЈУТИЦАЈНИЈИ мексички криминални бос након хапшења Ел Чапа, упркос награди од 15 милиона долара коју су САД понудиле за информације које би довеле до његовог хватања, годинама је, вешто успевао да избегне органе реда.
23. 02. 2026. у 13:05
НИЈЕ ПРЕЋУТАО Младен чуо да се Деа удала, послао поруку: "Нисмо у контакту, живи свој живот"
ДЕА Ђурђевић удала се 22. фебруара 2026. за партнера Лазара Петровића. Она је сада и открила пол бебе.
23. 02. 2026. у 17:05
МЕДВЕДЕВ БРУТАЛНО ЗАПРЕТИО УКРАЈИНИ, ФРАНЦУСКОЈ И БРИТАНИЈИ: Русија би морала одговорити нуклеарним ударом
ЗАМЕНИК председника руског Савета безбедности Дмитриј Медведев запретио је да би Русија могла употребити тактичко нуклеарно оружје против Украјине, Француске и Уједињеног Краљевства уколико би Париз и Лондон Кијеву пружили нуклеарну технологију.
24. 02. 2026. у 13:45
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"НЕМА КО ДА НАСЕЧЕ ДРВА": Руско село изгубило скоро све мушкарце у рату у Украјини
У РИБАРСКОМ селу Седанка, на руском далеком истоку, свакодневни живот је био тежак и пре рата у Украјини. Већина кућа нема основну инфраструктуру, као што су вода, унутрашњи тоалети или централно грејање, иако зимске температуре често падну и на -10 степени Целзијуса.
24. 02. 2026. у 09:43
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРЕДУ 25. ФЕБРУАР: Овна и Јарца очекује професионални успех и новац, Лава и Водолију бољи односи са партнером
САЗНАЈТЕ шта вас у среду, 25. фебруара, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
24. 02. 2026. у 20:22
ФЕНГ ШУИ СТРУЧЊАЦИ УПОЗОРАВАЈУ: Ово место за воду у стану може донети несрећу
ПРЕМА фенг шуи веровању, елемент воде се сматра изразито yang (активним) енергијом, док спаваћа соба, као простор за одмор и регенерацију, треба да буде доминирана yin (пасивном) енергијом. Из овог разлога, препоручује се избегавање присуства воде у спаваћим собама, јер то може негативно утицати на здравље и брачне односе.
24. 02. 2026. у 18:09
ЛИНКОЛН У БАРДУ: Том Хенкс ће играти некадашњег америчког председника у биографском филму (ФОТО)
Оскаровац Том Хенкс (69) одиграће улогу некадашњег америчког председника Абрахама Линколна у новом биографском филму са елементима фантастике, „Линколн у барду“, адаптацији истоименог бестселер романа Џорџа Сондерса.
24. 02. 2026. у 17:19
КАКО СЕ МУШКАРЦИ СУОЧАВАЈУ СА РАЗВОДОМ: Крах брака руши самопоуздање
Развод је један од најтежих и најстреснијих догађаја, без обзира на то ко је иницијатор такве одлуке. У тренутку када партнери одлуче да затворе поглавље заједничког живота сучавају се са безброј питања и дилема. Али о разводу се углавном говори са позиције жене, а мање из мушког угла.
24. 02. 2026. у 14:53
ФАРМЕРКЕ КОЈЕ ЋЕ ВЛАДАТИ ПРОЛЕЋЕМ: Долазе из раних 90-их и прави су модни класик
ПРОЛЕЋЕ које нам предстоји је идеалан тренутак за освежавање гардеробе, а фармерке поново заузимају централно место у свакодневним комбинацијама.
24. 02. 2026. у 13:39
Коментари (0)