КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
ПРОНАЂЕНИ ОСТАЦИ БРОДА У ЈОНСКОМ МОРУ: Зашто је откриће чувано у тајности 6 месеци?
03. 02. 2026. у 22:00
УБИО СЕ ЗБОГ НАПАДА НА ЈУГОСЛАВИЈУ: Мађарски премијер изабрао смрт уместо издаје Срба
03. 02. 2026. у 21:33
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРАЗНИЧНА ЧАРОЛИЈА ЗА „ДЕЦУ У СРЦУ“: Пакетићи Фондације Mozzart стигли у Аранђеловац
У САРАДЊИ са хуманитарном организацијом „Колевка” и Удружењем „Омладина Аранђеловац”, дарови стигли у град под Букуљом.
19. 01. 2026. у 14:13
РУСИЈА ЈЕ БЕСНА! Не може да верује шта је доживела, а Украјина - одушевљена!
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу из "најважније споредне ствари на свету", фудбала, у коме већ четири године важи апсолутна забрана за учешће руских екипа, како клупских, тако и репрезентативних.
03. 02. 2026. у 19:55
ЗДРАВКО ЧОЛИЋ МОРАО ДА ПРОДА ВИЛУ: Напали су му жену, певач био принуђен на овај потез
О својим некретнинама и улагањима никада није говорио у јавности...
03. 02. 2026. у 13:03
ПРАВИЛА ПОНАШАЊА У ЦРКВИ: Шминка и одећа у овој боји - никако, а ево због чега вас још могу опоменути
"ТО долази од елементарног васпитања и културе."
03. 02. 2026. у 10:16
УЗБУНА У НАТО: Рускe комшије у страху - код границе све очишћено, Москва распоредила борбенa возила
РУСИЈА је наводно почела са реновирањем напуштене касарне из совјетског доба близу близу границе са Финском, чланицом НАТО-а.
03. 02. 2026. у 11:01
КЉУЧНА ПРОМЕНА! Нови смер у преговорима Москве и Кијева – Путин дипломате заменио официрима, а контроверзни Грузин поново у игри
РАТ у Украјини траје већ готово четири године, а преговори којима се покушава окончати сукоб још увек трају. Решење још није пронађено, али дошло је до значајних промена у делегацијама укљученим у преговарачки процес.
03. 02. 2026. у 14:35
СУМЊА СЕ ДА ЈЕ ОВАЈ ЧОВЕК СА ЕСТРАДЕ НАРУЧИО НАПАД НА ЧОЛИНУ КУЋУ: Били пријатељи и сарадници (ФОТО)
ЈЕДАН правац истраге упућује на познато име са естраде, чека се прикупљање свих доказа.
03. 02. 2026. у 16:49
"АНУШКА ЈЕ ВЕЋ ПРОЛИЛА УЉЕ..." Медведев: Зеленски је осуђен на пропаст
ШЕФ кијевског режима Владимир Зеленски је осуђен на пропаст, изјавио је заменик председника Савета безбедности Руске Федерације Дмитриј Медведев медијима.
01. 02. 2026. у 14:56
"УБИЋУ СЕ, ХОРОР!" Марија открила дуго чувану тајну: "Рођена сам без..."
"ЈА ћу да се убијем, значи хорор!"
01. 02. 2026. у 09:13
Најновије из рубрике
ПРОНАЂЕНИ ОСТАЦИ БРОДА У ЈОНСКОМ МОРУ: Зашто је откриће чувано у тајности 6 месеци?
У ЈОНСКОМ мору су пронађени остаци брода за који се, на основу терета који је превозио, верује да је потонуо у ИВ веку н.е. на путу из Африке према Апенинском полуострву, пренели су данас италијански медији.
03. 02. 2026. у 22:00
УБИО СЕ ЗБОГ НАПАДА НА ЈУГОСЛАВИЈУ: Мађарски премијер изабрао смрт уместо издаје Срба
ПАЛ Телеки је био мађарски премијер који је сарађивао са нацистичком Немачком у раним фазама Другог светског рата. Може се рећи да је био трагична фигура тог периода па је свој живот окончао самоубиством након што је Немачка напала тадашњу Југославију.
03. 02. 2026. у 21:33
СЛАТКА И РОЗЕ ТРАЈУ ДУЖЕ: Колико дуго вино сме да буде отворено?
Најчешће када немамо госте и сами смо у стану, нећемо да отварамо флашу вина само да бисмо попили једну чашу, јер ће се брзо покварити. Или док кувамо, у јело сипамо мало, а шта ћемо са остатком, мучи нас иста бојазан о кварењу вина...
03. 02. 2026. у 20:15
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРЕДУ, 4. ФЕБРУАР: Бик склон неочекиваним реакцијама, Раку стиже новац, Шкорпија има проблема с партнером
САЗНАЈТЕ шта вас у четвртак, 4. фебруара, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
03. 02. 2026. у 20:00
КОЛИКО ТРЕБА ДА ТРАЈЕ ЗАГРЉАЈ ДА БИ ИМАО ЕФЕКТА? Наука је дошла до јасних бројки
НИЈЕ случајно што постоји Светски дан загрљаја.
03. 02. 2026. у 19:00
Коментари (0)