КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
ПСИХОЛОГ СА ХАРВАРДА ОТКРИВА: Зашто нам је тешко да будемо срећни чак и када имамо све?
21. 03. 2026. у 10:40
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"У ЊЕМУ ОСЕЋАТЕ ЗЛО, МНОГО ЗЛА": Зашто је Рокфелер имао ЦРВЕНЕ очи?
ДЕЈВИД Рокфелер је легендарна личност највише упапћена по бројним контроверзама, интригама и - црвеним очима. Постао је познат не само као бизнисмен, већ и као дипломата и филантроп. Рокфелер је био саветник скоро свих америчких председника, почев од Ајзенхауера.
20. 03. 2026. у 19:55
ДОЖИВЕЛА КЛИНИЧКУ СМРТ Глумица прошла пакао - сепса и борба за живот: "Учила сам поново да ходам"
ГЛУМИЦА данас ужива са своје две ћерке, без обзира на тешке моменте кроз које су прошле.
20. 03. 2026. у 19:47
"ДЕЦА СУ ИЗУЗЕТНО НЕВАСПИТАНА": Наташа Аксентијевић о савременом родитељству - "Морају да имају и обавезе, нису принчеви и принцезе"
ГЛУМИЦА отворено о савременом родитељству.
20. 03. 2026. у 11:35
Ко је млађа ЋЕРКА Јосифа Татића? Са 10 година остала без оца (ФОТО)
СЛАВНИ глумац женио се два пута, а из два брака добио је две ћерке.
20. 03. 2026. у 09:31
ВОЈИСЛАВ ШЕШЕЉ: Морам да саопштим вест која су ми јавили пре неколико минута
ПРЕДСЕДНИК Српске радикалне странке професор доктор Војислав Шешељ добио је још једног унука.
20. 03. 2026. у 14:40
АНЕГДОТА СА ПЕЛЕТОВЕ И ОЛГИНЕ СВАДБЕ: Кумовао им Бода Нинковић који је закаснио на венчање - сви га чекали испред матичара
Олга Одановић и Драган Петровић Пеле открили су детаље своје љубавне приче – од венчања на којем је кум каснио до необичног почетка њихове везе.
20. 03. 2026. у 19:40
АМЕРИЧКА ВОЈНА БАЗА У ПЛАМЕНУ: Жесток напад током ноћи (ВИДЕО)
НАЈМАЊЕ четири дрона напала су америчку базу Виктори у Ираку, уз низ експлозија синоћ и у раним јутарњим сатима.
21. 03. 2026. у 09:31
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
ЕКСПЛОЗИВ БИО СПРЕМАН: "Дигли бисмо у ваздух аеродром на Гренланду"
ДВА МЕСЕЦА пре израелско-америчког напада на Иран, Данска је била спремна да оружано брани свој суверенитет над Гренландом.
19. 03. 2026. у 14:12
Најновије из рубрике
КАРДИОЛОГ ОБЈАШЊАВА КОЈИХ 7 СТВАРИ ТРЕБА ДА ИЗБЕГАВАМО НАКОН 19 ЧАСОВА: Могу да утичу на здравље срца
СРЧАНА обољења не настају преко ноћи – развијају се годинама, под утицајем промена крвног притиска, упалних процеса, регулације глукозе и квалитета сна.
21. 03. 2026. у 11:45
ПСИХОЛОГ СА ХАРВАРДА ОТКРИВА: Зашто нам је тешко да будемо срећни чак и када имамо све?
У ВРЕМЕНУ када се успех мери бројем опција, материјалним постигнућима и сталним личним напретком, парадокс среће постаје све очигледнији: многи људи имају више него икада, а ипак се не осећају испуњено.
21. 03. 2026. у 10:40
ОПРЕЗНО СА ФИНАНСИЈАМА Астро савет за суботу 21. март: На ова 4 знака највише утиче изазован аспект Месеца и Плутона
ДАНАС на небу имамо изазован аспект између Месеца у Бику, знаку новца, и Плутона, планете новца у Водолији, знаку преокрета.
21. 03. 2026. у 07:00
КАДА ЈЕ ПРАВИ ТРЕНУТАК ЗА НОВУ ЉУБАВ: Спремност да волите и будете вољени одређује тајминг
ВЕЋИНА сматра да успех партнерског односа зависи од тога да ли сте пронашли праву особу. Али психолошка истраживања су показала да везе не "пуцају" зато што сте изабрали погрешног партнера, већ зато што сте ушли у однос када за то нисте били спремни.
21. 03. 2026. у 07:00
ОД БОЛОВА, ДО ОСИПА НА КОЖИ: Проверите ове симптоме, можда сте само незадовољни емотивном везом
Незадовољство у вези не одражава се само на емоције, већ и на физичко здравље. Стручњак за трауматску психологију Шенон Томас каже да то може да изазове одређене физичке тегобе.
20. 03. 2026. у 22:00
Коментари (0)