ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РАНА КОЈА ЈОШ УВЕК КРВАРИ: Где је и како изгледа Моника Селеш 32 године након ужаса у Хамбуругу? (ФОТО)
КРВАВА мрља на лицу "белог спорта".
30. 04. 2025. у 19:03
ТОКОМ ЛЕЧЕЊА ДОШЛА ДО БОЛНОГ САЗНАЊА: Ведрана поделила емотиван призор из породичног дома (ФОТО)
ВЕДРАНА је поделила призор из породичног дома.
30. 04. 2025. у 21:30
УЛТРАЗВУК ЈЕ ПОКАЗАО ДА У СТОМАКУ ИМА КРВИ: Глумица морала на хитну операцију
"МОГЛА сам да останем без јајника"
30. 04. 2025. у 20:10
ДИВНЕ ВЕСТИ: Након потврде да су она и Бастијан и даље заједно, огласила се и Ана - не скида осмех са лица (ФОТО)
АНА Ивановић окачила снимак који је многе заинтригирао!
30. 04. 2025. у 18:11
КОЛИКО КОШТА КРШТЕЊЕ У МАНАСТИРУ ОСТРОГ? "Нисам могла да верујем шта чујем од свештеника"
КРШТЕЊЕ у манастиру Острог многима је једна од животних жеља...
30. 04. 2025. у 22:15
РУСИЈА ЗАТЕЧЕНА: Јелена Исинбајева се одрекла Путина, а онда урадила и ово
Једна од најбољих руских спортисткиња свих времена, атлетичарка Јелена Исинбајева, повукла је потез који није наишао на одобравање многих у Руској Федерацији, нарочито јер се десио док траје рат у Украјини. Најновије вести везане за Исинбајеву додатно су шокирале Русију.
30. 04. 2025. у 16:19
ЗАХАРОВА О УПОЗОРЕЊУ ВУЧИЋУ ЗБОГ ПОСЕТЕ МОСКВИ: Бандитизам и уцена, тако делују терористичке ћелије
ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова данас је назвала упозорења Европске уније председнику Србије Александру Вучићу у вези његове посете Москви за Дан победе, "бандитизмом и уценом''.
30. 04. 2025. у 16:55
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
ЗВАНИЧНО КРАЈ: Коме је припао дворац у Бечу? Развели се Тони и Драгана
ПЕВАЧИЦА Драгана Мирковић и бизнисмен Тони Бијелић званично су се развели након 25 година брак.
30. 04. 2025. у 12:32
Најновије из рубрике
ГДЕ ЈЕ САХРАЊЕН ФИЛИП II: Шта су открили остаци из гробнице оца Александра Македонског
ТИМ археолога, биолога, хемичара и историчара из различитих научних институција у Европској унији и Великој Британији утврдили су да остаци мушкарца у краљевској гробници у Вергини, некадашњој македонској престоници Еги, нису остаци легендарног краља Филипа II Македонског, како се дуго веровало.
01. 05. 2025. у 00:00
НЕ ПУТУЈЕТЕ НИГДЕ ЗА 1. МАЈ? Ево како да најмлађима овај мини распуст учините забавним (ФОТО)
Уколико не спадате у групу срећника који ће за првомајски празник отпутовати негде са својим малишанима, не очајавајте, сасвим лепо се можете забавити и код куће. Потребно је само да пустите машти на вољу и успут се благо руководите идејама са списка забавних активности који вам доносимо.
30. 04. 2025. у 23:15
НАПАД ПОЛАРНОГ МЕДВЕДА: Рус се за длаку спасио (ВИДЕО)
НА леденом острву Свалбард забележен је драматичан тренутак који изгледа као сцена из филма - снимљен је човек који трчи кроз снег и покушава да побегне од поларног медведа који је ишао ка њему.
30. 04. 2025. у 23:00
КОЛИКО КОШТА КРШТЕЊЕ У МАНАСТИРУ ОСТРОГ? "Нисам могла да верујем шта чујем од свештеника"
КРШТЕЊЕ у манастиру Острог многима је једна од животних жеља...
30. 04. 2025. у 22:15
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК 1. МАЈ: Ован да избегне расправу са вољеном особом, Лав добија позив за излазак, Ваги потребан одмор
САЗНАЈТЕ шта вам доноси улазак Месеца у знак Рака, шта вас у четвртак 1. маја очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се сагати са пријатељима..
30. 04. 2025. у 20:00
Коментари (0)